红豆
37%结果提及
绿豆
18%结果提及
白扁豆
18%结果提及
赤豆
11%结果提及
蚕豆
7%结果提及
黄豆
6%结果提及
荷包豆
3%结果提及
包粽子通常用的是红豆。
它们分别是:粽叶、竹叶、糯米、荷包豆、去皮绿豆、板栗仁、新鲜猪肉。 粽叶 水烫过的竹叶 荷包...
红豆粽做法和配料
四川红豆粽子是一道传统的川菜，它以糯米和红豆为主要材料，口感软糯，甜度适中。下面是制作四川红豆粽子的步骤：
材料：
- 糯米500克
- 红豆沙馅200克
- 竹叶若干（用于包粽子）
- 细绳若干（用于捆扎粽子）
步骤：
1. 将糯米浸泡在清水中4小时以上，然后沥干备用。
2. 准备好红豆沙馅，你可以购买现成的或者自制。如果自制，可以将红豆洗净后加水煮熟至软烂，加入适量的白糖拌匀即可。
3. 准备竹叶，将竹叶洗净并浸泡在温水中片刻，然后擦干备用。
4. 取一片竹叶，并对折成一个漏斗形状。在竹叶底部放入适量的糯米。
5. 在糯米上放入一勺红豆沙馅，并再次加入少许糯米。
6. 用手指轻轻按压使其紧实，然后将竹叶两侧的边缘向内折叠。
7. 将竹叶的顶部向下折叠，使其包裹住粽子。
8. 用细绳将竹叶绑紧，确保粽子不会散开。
9. 重复以上步骤，直到所有的材料用完为止。
10. 在一个大锅中加入足够的水，煮沸后放入所有的粽子。
11. 煮沸后转小火慢炖2-3小时，或者使用电饭锅蒸煮功能蒸煮1-2小时，直到糯米熟透。
12. 取出粽子，让其稍微晾凉一下。
13. 打开竹叶包裹，四川红豆粽子就做好了。
温馨提示：你可以在糯米中加入少许盐和食用油增加口感和香气；如果想要更加香甜可口的红豆馅料，可以在红豆中加入适量的椰汁或奶油。
希望这个做法对你有帮助！祝你成功制作出美味的四川红豆粽子！
红糖红豆粽做法
包粽子红豆可以和糯米一起泡,具体步骤如下:
1. 将红豆和糯米洗净备用。
2. 在锅中加入足够的水,将糯米和红豆放入其中,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 把粽子叶浸泡在水中,直到变得柔软。
4. 取出粽子叶,展开并裁剪成适当的大小。
5. 把糯米粽子放入蒸锅中,蒸约30分钟至熟透。
6. 在蒸好的粽子上放上红豆和红枣等配料,再蒸约10分钟至熟透即可。
需要注意的是,在泡糯米和红豆时,可以让它们浸泡一段时间(大约1-2小时),以便更好地吸收水分和味道。但是,根据粽子的包法和个人口味,浸泡的时间也可以有所不同。
红豆水晶粽的做法和配方视频
步骤 1
准备好材料
步骤 2
小西米用水洗一遍，加入玉米油和细砂糖，用调羹轻轻拌匀。
步骤 3
用一张叶子卷成一个锥形，往里加西米和红豆沙，可以是一层西米一层红豆多几层，更加好吃，粽子也更大，最上面一定是西米。
步骤 4
包好的小可爱
步骤 5
上蒸笼，大火30分钟
步骤 6
开吃。粽叶清香，红豆甜糯，最重要的是西米君弹牙到没朋友！
步骤 7
红豆沙：红豆300克浸泡后捞起，加1.5块红糖、2克盐、约红豆体积两倍的水量，放电饭煲煮至翻沙变软，等水分蒸发到自己喜欢的程度即可使用，加入适量玉米油和奶粉增加风味。用不完可以放到冰箱速冻，尽快用完。
红豆肉粽的做法和配料大全
红豆馅粽子的配料和做法如下：
配料：
- 糯米：500克
- 红豆沙：500克
- 冰糖：100克
- 葱白：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 花生油：适量
做法：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。
2. 将红豆沙放入锅中，加入适量的水，加入冰糖，用中火煮至红豆沙变得浓稠，然后放凉备用。
3. 将葱白和姜片切成小段备用。
4. 取一片粽叶，将其洗净，然后用手捏成漏斗形状，放入适量的糯米和红豆沙，再加入一些葱白和姜片。
5. 将粽叶包裹住糯米和红豆沙，用细绳绑紧。
6. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐和花生油，用大火煮沸，然后转小火煮1-2小时即可。
注意事项：
1. 糯米需要提前浸泡，这样可以让糯米更加软糯。
2. 红豆沙需要煮至浓稠，这样可以让粽子口感更好。
3. 粽子煮的时间需要根据个人口感和粽子大小来调整。
碱水粽的做法和配方
1、所需食材：圆糯米500g，食用碱一共8g。
2、准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。用来做粽子的糯米，我们一般选用圆糯米。
3、干粽叶先提前浸泡了一个晚上，然后再用开水煮5到10分钟。这样处理之后，粽叶不容易破。当然如果能用新鲜的粽叶就更好了。
4、准备工作就全部做完了，再来包粽子。先把粽叶卷成一个漏斗的形状，底部一定要卷成尖角才不会漏米。
5、然后把糯米舀进去，可以压紧实一下，表面再压平整 。
6、把两侧的粽叶向里折，把多出来的粽叶往下折，盖住糯米，最后用棉线绑好就完成了。
7、全部包好之后放进高压锅，煮粽子的水要没过粽子，糯米才不会夹生。
8、等高压锅上汽之后，中小火煮50分钟。因为食用碱的加入，会帮助糯米更容易熟，所以煮碱水粽的时间相对比较短。
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