1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。
2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。
3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。
4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。
自制红茶饼的做法
食材用料
水蜜桃2个，白凉粉（展艺）15克，红茶一小把or2茶包，柠檬半颗，白糖随缘，水450克
做法步骤：
步骤 1
水蜜桃削皮，果肉切小块封保鲜膜冷藏
步骤 2
削下来的桃皮和一部分形状不太好看的果肉加水煮开（水＞500g)，加红茶煮到茶色出来，加糖搅拌至融化，关火半颗柠檬挤汁
步骤 3
煮好调好味的蜜桃红茶过滤450g左右到碗里，15g白凉粉趁热倒进果茶里搅拌均匀。放凉封保鲜膜冷藏。
步骤 4
凉透茶冻就做好啦，拌上之前冷藏的蜜桃果肉，完美
家庭版果仁饼的做法
新年饼子是中国传统的糕点之一，有很多不同的花样做法。其中比较经典的有桃花饼、莲蓉饼、龙凤饼等。
桃花饼的制作需要先将馅料放入面团中，然后擀平后切成花朵形状，在表面刷上蛋液和桃花粉烘烤即可。
莲蓉饼则是将莲蓉馅料包裹在面皮中，擀平后用刻印的方式制作出不同的图案，再烘烤至金黄即可。
而龙凤饼则是将两种不同馅料分别做成龙和凤的形状，再将其合并在一起，擀成面皮，最后再用刻印的方式制作出龙凤图案，烘烤至金黄色即可。
果仁饼的做法和配方
所需材料：
- 面粉200克
- 细砂糖50克
- 热水80克
- 冷水20克
- 奶粉15克
- 椰丝50克
- 果仁50克
制作步骤：
1. 将面粉、细砂糖、奶粉混合在一起，加入热水，用筷子搅拌均匀。之后加入冷水，再用手揉成光滑的面团。
2. 将果仁切碎，椰丝也切成小段备用。
3. 取一块面团，擀成厚度约0.5cm的薄片，然后在表面均匀地撒上椰丝和果仁碎。将薄片对折，压紧，用刀切成小块备用。
4. 将切好的小块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以170度烤8-10分钟即可。
注意事项：
1. 制作面团时，如果揉不上，可以加入适量的水或面粉。
2. 烤制期间需时时观察，避免过度或烤焦。
3. 刚出烤箱时，椰丝饼还未完全冷却，可能会稍有软糯，冷却后就会变得十分酥脆。
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