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蒟蒻做法教程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 19:48 点击77次

菠菜洗净,放滚水中烫一分钟捞起

步骤 2

过冷水

步骤 3

放入榨汁机内加水榨成汁

步骤 4

将菠菜汁用纱布过滤去渣,菠菜汁加水一共750克,再准备温水125克,蒟蒻粉55克、碱粉5克备用

步骤 5

再准备一个方形玻璃器皿和几双筷子(当然你也可以用别的搅拌工具)这两件一定要预先准备好,因为搅拌中蒟蒻非常快就凝固了

步骤 6

就碱粉倒入温水中搅拌均匀

步骤 7

将搅拌好的碱水加入到菠菜冷水中搅拌均匀

步骤 8

将蒟蒻粉倒入菠菜冷水中,用筷子搅拌到有点稠即可,马上倒入玻璃器皿中,(千万不可搅拌到太稠,太稠倒出来定型不好看)放置30分钟

步骤 9

这个是见稠就倒出来的,是不是很光滑

步骤 10

这个是稍微倒慢了点,面上就不是很光滑,如果搅拌稠再倒得慢没法想象

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