用料:
面条
醋
生抽
老抽
蒜
葱
辣椒面
八角
鸡精
陈醋面的做法步骤:
步骤 1 葱切末，鸡精少许，辣椒面
步骤 2 碗中放醋（山西老陈醋），滴一点老抽，一点生抽，盐，蒜末
步骤 3 锅内放油，八角几颗
步骤 4 八角变色后放入葱末辣椒面炒一下，时间不宜太长
步骤 5 倒入提前准备好的醋生抽汁
步骤 6 煮两三分钟就可以出锅
步骤 7 煮好面条，调上炒好的醋调和（酸酸辣辣，老西儿爱的简易版调面酱）
油醋面的做法和配方
原料：鸡蛋、面条、小葱、陈醋、菜籽油、猪板油、酱油、鸡精、白芝麻。
做法步骤：
第1步、煎蛋锅刷油。打入两个鸡蛋，开小火煎。
第2步、一面定型翻再煎煎至两面金黄出锅即可。
第3步、煎蛋的时候我们来调味。把所有的调料放入碗。
第4步、然后锅里烧水。水开，我们先放一些面汤汁儿，把这个调料味道均匀综合，让猪板油慢慢融化。
第5步、锅里水开放入面条，用筷子搅拌。
第6步、把面条煮熟。放入碗中，放入荷包蛋大多一点的小葱花就可以。
第7步、非常的开胃，好吃哦！
茶油拌面的做法大全
香椿酱拌面做法
1.鲜香椿芽焯水过凉挤干水份
2.香椿稍切碎，加盐入蒜臼子，慢慢砸成泥，取出拌香油即成
3.将芝麻酱、盐、生抽、少许水，拌开成滑稠的麻酱
4.鸭蛋加盐和少许水，与面和成硬面团，醒20分钟，再次揉匀，擀开成大面片，呈w弄叠放
5.用刀细细切开，抖散，即成擀面
6.锅内煮开水，加少许盐，下面，两开捞出
7.淋在煮好的面上，拌上香椿酱，再加少许黄瓜丝，洒少许黑芝麻即成
油醋面最简单的做法
主料：
鸡蛋二个，面条适量
辅料：
小葱一把
调料：
陈醋半匙，菜籽油半匙，猪板油少许，酱油半匙，鸡精少许，白芝麻少许
做法：
1.煎蛋锅刷油，打入两个鸡蛋，开小火煎。
2.一面定型翻再煎煎至两面金黄出锅即可。
3.煎蛋的时候我们来调味。把所有的调料放入碗。
4.然后锅里烧水。水开，我们先放一些面汤汁儿，把这个调料味道均匀综合，让猪板油慢慢融化。
5.锅里水开放入面条，用筷子搅拌。
6.把面条煮熟。放入碗中，放入荷包蛋大多一点的小葱花就可以。
油醋面详细做法
材料:一把挂面，一把小葱，两勺生抽，一勺香醋，半勺老抽，适量食盐，少许鸡精，少许白糖，一大碗清水。
做法
1.起锅烧水，水开下入面条。用筷子轻轻搅动，防止粘连。面条不要煮太久，否则不筋道，口感会不好。煮两分钟，煮到面条一夹就断，没有硬心即可。
2.然后捞出来，放入凉水中，浸泡一会儿，这样口感会更爽滑。
3.小葱清洗干净，再切成段，不要切太细，后面要捡起来，为了方便，长一点比较好。
4.调个料汁。碗中倒入两勺生抽，少许老抽，一勺香醋，适量盐，少许鸡精，少许白糖，最后加入一大碗清水，搅拌均匀备用。
5.起锅倒油，油热下入葱段。火候调到最小，慢慢把葱段炸到金黄。不要炸太老，颜色发黑吃着就苦了。然后把葱段捡出来丢掉，捡干净。
6.把前面调好的料汁倒进去，开大火煮开。煮开后关掉火，把面条从清水中捞出来，沥干水，然后倒入料汁中，搅拌均匀。
7.出锅后把料汁撒上去，再点缀点葱花就可以了。
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