柠檬水和柠檬膏是两种不同的柠檬制品，它们在形态、用途和口感上存在一些区别。
1. 形态：柠檬水是将柠檬果汁与水混合而成的饮料。它通常是由新鲜柠檬挤压出的汁液与水、糖或其他添加剂混合而成。柠檬膏则是一种浓缩的柠檬提取物，以膏状或粉末状出现。它可以是纯天然的，也可能含有添加剂。
2. 味道和口感：柠檬水具有清爽、酸甜的味道，口感轻盈。它可以根据个人喜好进行调整，加入适量的糖或其他调味料来平衡酸度。柠檬膏则具有更浓郁的柠檬味道，因为它是从柠檬中提取出来的浓缩物。使用时需要注意控制用量，以免过于酸涩或过于浓郁。
3. 用途：柠檬水通常作为饮料直接饮用，可以加入冰块和其他水果来增加口感和风味。它也常用于制作柠檬茶、柠檬汽水、调味料等。柠檬膏则可以用于烘焙、烹饪和制作甜点，例如蛋糕、曲奇饼干、果冻等。它可以为食物增添柠檬的香气和味道。
总的来说，柠檬水是一种饮料，口感清爽，适合直接饮用；而柠檬膏是一种浓缩的柠檬提取物，适合用于烹饪和烘焙，能够增加食物的柠檬味道。选择使用哪种取决于个人需求和所需的风味效果。
柠檬红茶果冻做饮品
用料
芒果 2个
桃 2个
速溶咖啡粉 5克
白凉粉 30克
消消乳乳酸菌饮料 1瓶
糖 15克
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、桃子口味：桃子用盐搓洗干净后削皮，取桃皮加150克水；
3、煮大概5分钟，至汤汁粉红色；
4、快速过滤后，取100克汁，趁热加入糖5克和白凉粉10克，快速搅拌融化；
5、倒入准备好的容器中，再放入冰箱冷藏半小时；
6、桃汁凝固后取出，缓缓倒入桃子味消消乳乳酸菌饮料；
7、喝之前用吸管搅拌一下，边吸果冻边喝乳酸菌；
8、芒果口味：芒果取果肉100克，加入水200克，打碎成芒果汁；
9、过滤一下，然后加热至有泡泡关火；
10、取热芒果汁100克，趁热加入糖5克，白凉粉10克，搅拌至融化；
11、同样也倒入容器中，冷藏半小时后缓缓加入乳酸菌饮料，浓浓的芒果香味，搭配乳酸菌饮料；
12、咖啡口味：取速溶咖啡粉5克，加入热水100克，糖5克以及白凉粉10克，搅拌融化；
13、倒入容器中，缓缓倒入消消乳乳酸菌饮料；
14、搅拌后是这个样子，咖啡味的果冻搭配凉凉的饮料；
15、三种颜色不同口味也不同的冻冻茶大集合；
金桔柠檬果冻做法
不用白凉粉可以用吉利片做
把橘子扒皮，分成一瓣一瓣
锅里倒入牛奶，烧开，放入冰糖，融化后放入吉利片，搅拌均匀，放入橘子，搅拌均匀后，倒入容器中
放凉凝固后，就可以开吃了，真的很好吃
柠檬果冻的正宗做法
材料准备
琼脂5g，杏仁露500g，糖适量
做法步骤
1、琼脂冷水泡，要是寒天粉的话就直接用不用泡；
2、杏仁露加糖至自己喜欢的甜度加沥干的琼脂加热；
3、琼脂和糖彻底融化后，关火，过滤，倒入容器中冷却。因为琼脂40度以下就会凝固，冬天室温下放置即可；
4、冷却后倒出即可。
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