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自做茶叶的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 19:18 点击62次

使用的原料通常是红茶。做法是先将红茶泡好,滤出茶渣,并将茶汤与炼乳混合;倒入带柄的不钢铁罐内,罐的容积1000ml左右,然后一手持空罐,一手持盛有茶汤的罐子,将茶汤以约1m的距离,倒入空罐,由于茶汤在倒入过程中,两手持罐距离由近到远,近似于拉的动作,故名“拉茶”,如此动作反复交替进行不能少于7次,就可调制出一杯既有茶叶风味,又有牛奶浓香的又香、又滑的马来西亚拉茶了。

红茶叶最好的做法

众所周知,商业染发剂存在很多危险,其包含的化学品会给用户带来不同程度的刺激。它们不仅导致头发干燥,还会损伤毛囊。也正是这一原因,红茶染发等自然方法变得越来越流行。

1.根据自己的头发数量情况酿制一些浓烈的红茶。尽管可以反复使用,但每次都用新鲜红茶漂洗并不难。

2.将头发进入容器中,并用茶叶混合物漂洗头发。确保所有头发都被混合液打湿。

3.重复这个过程15-20次,在需要时添加新鲜茶叶。

4.让最后一次漂洗液在头发上滞留15分钟。

5.用温水彻底漂洗干净红茶。

6.每周重复获得最佳效果。

如果希望增加红茶的有效性,可以添加指甲花,让头发变得更黑。要注意的是,红茶接触衣物和皮肤太长时间会导致染色,因此在用它染发时最好戴手套。此外,红茶染发会略微让头发变黑,因此不要期望一夜之间就能发生戏剧性变化。

茶叶的做法大全图解

不同的生产工艺就制出不同的茶类:

绿茶:鲜叶→杀青→揉捻→干燥

黄茶:鲜叶→杀青→揉捻→闷黄→干燥

黑茶:鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

白茶:鲜叶→萎调→干燥

青茶:鲜叶→萎调→作青→炒青→揉捻→干燥

红茶:鲜叶→萎调→揉捻→发酵→干燥

炒青茶叶的正确做法

说茶时经常会提到“茶青、杀青、炒青、做青……”这些名词,各种“青”的含义。

1、茶青:又叫茶菁,茶鲜叶等,就是茶树鲜叶。无论是手工采摘的单芽或是一芽一叶等细嫩的原料,还是开面叶或对夹叶等成熟的原料,这些用来制作茶叶的原料统称——茶青。

2、炒青:杀青和干燥的统一。到了明代,人们发现,茶若被炒一下,茶叶中的青气基本就没了,而且有一种熟香,闻起来很舒服,容易被大众接受,这其中最著名的代表就是西湖龙井茶,鲜叶入锅,一炒到干,香高味醇,惊艳世人。

3、杀青:茶叶制作的专业术语。杀青说的通俗点就类似于家里炒青菜,道理差不多,散失掉水分,散失掉绝大部分青草气,保留一部分就成了茶的清香,高温钝化酶的活性,阻止茶中的酶促氧化,这一做法在绿茶、乌龙茶、黄茶、普洱茶中都要利用。

4、烘青:干燥的方式之一。鲜叶杀青之后,直接炭火、电烘箱等烘干,此种纯粹的烘青绿茶,一般是做茉莉花茶的茶坯的,当然也有非常顶级的名优绿茶的做法是烘青的,如六安瓜片、黄山毛峰等茶,都是典型代表。目前市场上的很多名优绿茶,为了保证不做坏,提高香气,一般采取半炒半烘的方法。5、做青:乌龙茶的核心工艺——做青,也叫拌青、碰青。这个工序是非常耗时和需要经验的,摇青、晾青和等青结合在一起,促进香气等内含物质的转化,细胞的破碎,水分的散失等等,由于做青等轻重不同,就形成了发酵程度不一的乌龙茶,如做青最轻的包种茶,其次清香型的铁观音,再深一点的武夷岩茶,更甚一点的东方美人等等

6、蒸青:杀青的方式之一。茶叶历史发展的过程中,尽管直接采来晒干确实简单,但是人们在长期喝茶的过程中,就发现其苦涩味难以忍受,或许是机缘巧合,人们偶然发现将茶鲜叶上锅蒸一下,再晒干,口味有了明显的改善,所以这项技术就被传承至今。从唐代的制茶采用,宋代一直沿用,直至今天,一般茶名里有“玉露”字样的茶,都是蒸青绿茶无疑。

7、晒青:干燥的方式之一。茶鲜叶杀青完成之后,会被摊放到太阳下面,进行晒干处理,称之晒青,所以有茶友说喝茶能感受到阳光的味道。此种方法应该是茶叶最早开始利用的,鲜叶采摘下来后,为了方便保存,茶农就利用阳光,晒干封存,此种做法在普洱茶中沿用下来,不过拿晒干和烘干的茶叶一对照,差异还是很明显的。另外实际上,白茶、红茶的阳光萎凋,在某种程度上也属于晒青的范畴。

怎么在家自制红茶叶

冰火茶是一种独特的饮品,结合了冰镇和热饮的特点。下面是制作冰火茶的简单步骤:

材料:

-2茶包(可以选择红茶或绿茶)

-适量的热水

-冰块

-适量的蜂蜜或糖(可根据个人口味调整)

-柠檬片或薄荷叶(可选)

步骤:

1.将2茶包放入一个杯子或茶壶中。

2.加入适量的热水,根据茶包包装上的指示时间冲泡茶叶。

3.冲泡完成后,将茶水倒入另一个容器中,让其冷却至室温。

4.将冷却后的茶水倒入装有冰块的玻璃杯中。

5.加入适量的蜂蜜或糖,根据个人口味调整甜度。

6.可以选择加入柠檬片或薄荷叶来增添口感和香气。

7.搅拌均匀,确保蜂蜜或糖溶解。

8.最后,根据个人喜好添加更多冰块或冷水,使饮品更凉爽。

9.冰火茶即可享用!

希望这个简单的制作步骤能帮到你,祝你喝到一杯美味的冰火茶!

家庭版茶的做法大全

茶叶用塑料袋包装的,尽量继续使用。茶叶的保存,适宜密封、避光、低温,茶叶包装袋,一般采用非透明材料或者铝箔袋,就是为了避光;有的茶叶袋有自封条,密封比较方便;茶叶密封后放冰箱冷藏,储存时间更长。

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