1、把洗干净的板栗擦干后，拿刀在板栗底部划一个十字，可以划的深一点，这样煮出来会更加好剥皮。锅内的水沸腾后，放入板栗大概煮10分钟左右，根据板栗的量和大小调整煮的时间。 2、煮完后可以关火焖一会，然后可以用冷水冲一下，这两步觉得麻烦的可以省略。 煮好的板栗可以直接这样吃，也可以用来煮板栗糖水或者做板栗烧鸡。板栗糖水是一道非常香甜的糖水，绵绵的板栗配上甜甜的糖水，味道是很好的，一碗下去非常舒服。板栗烧鸡味道丰富，栗子吸收了酱汁，既好吃又软糯。
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栗子仁的做法及配方
4.栗仁洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份
5.用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜
6.将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒
7.几分钟后，板栗开始张嘴微微笑了，继续翻炒
8.炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿
9.继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会
10.用漏勺把板栗沥出即可
冷冻栗子仁的家常做法
好吃的冻栗子做法如下：食材：生栗子500克，白砂糖30克，植物油毫升，水20克。步骤：
1.将栗子洗净晾干，用剪刀在每个栗子上划一刀。
2.将切好的栗子放入容器中，倒入10毫升的植物油，用筷子搅拌栗子，使得每个栗子表面上都均匀裹上一层植物油。
3.在烤盘上铺上一层锡纸，将栗子平铺在烤盘上，放进预热好180度的烤箱烤制30分钟。
4.与此同时将白砂糖和水进行混合，隔着水加热搅拌，使白砂糖溶解在水中成为糖水。
5.栗子烤制30分钟过后取出，在栗子的表面上均匀地刷上糖水。
6.刷上糖水后继续放进烤箱中，再烤制5到8分钟，烤栗子即可出炉。
7.将出炉的栗子取出，放入冰箱24小时，冻栗子即制完成。
正宗好吃栗子仁的做法
所需食材：
1. 板栗仁 1500克
2. 食用油 适量
3. 盐 适量
4. 白糖 适量
制作方法：
1. 将栗仁洗净，放到锅中加适量水，煮至六成熟，捞出晾凉。
2. 在锅中倒入适量食用油，待油热后，将栗仁放入锅中翻炒，让其均匀受热。
3. 加入适量的盐和白糖，不断地翻炒，使栗仁表面均匀上色，呈金黄色即可盛出。
小建议：
1. 栗仁是坚果类食品，不宜过量食用，每次食用不宜超过50克。
2. 炒栗仁的时候火力要适中，否则容易炒焦。
3. 炒栗仁的调料可根据个人口味添加，例如加入少许花椒等香料都可以。
希望以上的做法可以帮到您，祝您做菜愉快！
水煮栗子仁做法
1. 板栗清洗干净，用刀在板栗上面切十字刀口，注意需要小心操作，避免伤到果肉。
2. 锅中加入适量的水，加入板栗，大火煮开后调成小火，盖上盖子煮25分钟左右，直到栗子软烂即可。
3. 煮好的板栗捞出，趁热食用。
以上就是水煮板栗的做法，希望能够帮助到您。
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