红茶、绿茶、白茶各为不同的茶类，红茶属全发酵茶，茶性温和，冲泡水温90℃，绿茶属不发酵茶，茶性偏寒，冲泡水温80℃，而白茶属于轻微发酵，茶性偏凉，冲泡水温100℃，红茶有红汤红叶，鲜醇甜爽的特点，绿茶绿叶绿汤，嫩香鲜爽，而白茶暗绿黄汤，越陈越香。
绿茶：不发酵 讲究新鲜
绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。
绿茶加工工艺：杀青、揉捻、干燥
冲泡方法：
准备一壶开水、一只玻璃杯、3g新鲜绿茶，将烧开的沸水注入玻璃杯，清洁后倒掉，将3g绿茶投入玻璃杯，沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水，温度为85℃，轻微摇晃杯身，然后再次注入剩余的水，七分满即可，注水后静候3分钟，待茶叶浸润后，即可饮用绿茶。
适合人群：
适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者不宜饮。
白茶：越陈越香
白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。
白茶加工工艺：采摘、萎凋、干燥
冲泡方法：
准备一只盖碗，5g白茶，一壶开水，将茶具用开水清洗干净，然后将5g白茶投入盖碗中，接着将沸水冲入盖碗，茶水比例为1:20，水温为100℃，第一泡为洗茶不饮用，然后再次高冲注水七分满，盖上盖子，闷泡20s左右出汤，将茶汤倒入茶杯，即可饮用。
适合人群：
睡眠不佳者、糖尿病人群、神经紧张、压力大者。
红茶：全发酵，茶汤红亮
咱们国家红茶的分类，遍及依照制造工艺的差异，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大品类。
红茶加工工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥
冲泡方法：
先烧开一壶水，准备一只白瓷盖碗、公道杯、茶杯，用开水将茶具烫洗一次并倒掉废水，将5g红茶投入盖碗中（茶水比例为1:20），之后提起水壶沿着碗壁环绕注水（水温为95℃），注入盖碗七分满，然后浸泡5s时间，最后将茶汤滤出饮用，一般可冲泡5次。
适合人群：
最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者，红茶是调饮的最佳选择。
在家自己做绿茶的做法
1.内江专用做陈皮的红橘子，用面粉、毛巾将橘子洗干净
2.擦干橘子表面水份，用开盖器将橘子底部开孔
3.将橘子肉取出，皮晾干残留的橘子汁，大概4小时左右
4.将茶装入橘皮里，要装满，手指旋转压紧茶叶，盖上橘盖，放烘箱80度1.5小时，烤软
5.用棉线拴好两两相对的橘子茶，可以分成8瓣或者6瓣、4瓣都可以
6.拴好的橘子茶，放太阳下晾晒，直到变干，最少8个太阳日
7.锅里放水，蜂蜜，烧开后，放装了橘子茶的蒸笼，蒸40分钟，取出
8.继续晒8个太阳，再蒸40分钟，再晒8个太阳，再蒸40分钟，继续晒干
9.晒干的橘子茶放入烘箱80度3小时，凉凉即可装袋，放3年后再喝～
绿茶的做法视频
茶叶店可以通过以下方式进行引流：
线下引流：通过在茶叶店内设置特色茶具、提供品茗服务等方式吸引顾客进店，同时利用社交媒体等渠道分享茶叶知识和茶文化，提高品牌知名度。
线上引流：利用互联网平台如抖音、快手等发布茶叶产品视频、直播等内容，吸引潜在客户关注并购买。
在社交媒体上开展互动营销活动，如抽奖、优惠券等，提高用户参与度和粘性。
合作引流：与相关行业的企业或机构合作，如茶具销售商、茶文化机构等，共同开展营销活动，互相推荐客户，实现资源共享和互利共赢。
口碑引流：提供优质的服务和产品，让顾客满意并愿意向亲朋好友推荐茶叶店。
鼓励顾客在社交媒体上分享购买体验和产品评价，提高品牌口碑和影响力。
绿茶的做法与配方
柠檬蜂蜜水加茶叶的做法：
食材：柠檬3个，蜂蜜500克、盐适量、茶叶10克。
1、用盐将柠檬表皮反复搓洗，这样可以起到杀菌的作用，可以洗去柠檬表面的农药和腊。
2、用盐搓洗完后，最好将盐水浸泡淹没过柠檬半小时，这样柠檬就基本洗干净了。
3、洗干净的柠檬捞出，用快刀将柠檬切成薄薄的片。
4、然后找来一个能够密封的容器或有盖子的容器，按照一层柠檬倒入一层蜂蜜的顺序放好，蜂蜜的量要超过柠檬。
5、将容器盖上盖子后，或者用玻璃瓶等，密封后就可以放入阴凉处，等一周左右时间就可以泡水喝了。
6、一周后，用无水无油的干净筷子，夹一个柠檬片放入杯子中，加入茶叶和温开水泡就可以饮用了。柠檬水挺酸的，也可以加点蜂蜜或冰糖放于杯子中改善酸味。
绿茶炒制的做法大全
茶叶炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。
1、适当高温，先高后低
炒青过程中，叶温升高，酶促活动迅速增强，在酶的最适宜活动温度20-45度范围内，温度每升高10度，酶活动性增加一倍。
2、闷炒为主，保持一定的含水量
闷炒能使炒青叶充分吸收锅的辐射热能，也利用了叶间的水蒸气热能，升温快，受热均匀，在三、四分钟内达到叶温70度以上，扬炒须要五六分钟。
3、快速短时，程度稍轻
炒青中采用适当高温和闷炒为主的方法。炒青叶在锅中升温快，三、四分钟叶温可达70度以上，制止了酶促作用。
4、掌握适当的投叶量
投叶量太多，炒青叶温升慢，翻动不均匀，易继续红变，产生浸润状褐红色，品质下降；投叶量太少，炒青叶不能闷炒，失水多，叶子部分不能翻炒，易焦灼，生产效率低。
自制清香绿茶的做法
绿茶收获后，阴干几天后，要用专门的炒锅炒制，而且还必须要手工炒制，以保证綠茶的特殊味道，直接晒干的绿茶，味道就不如炒出来的茶香，味浓。
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