因为咖啡中的咖啡因可以破坏柚子中的维生素,所以吃柚子后不能喝咖啡如果吃柚子的话,尽量在喝咖啡的前后一小时再吃柚子。
荔枝酿红茶咖啡的做法窍门
用料
•糖渍荔枝
荔枝肉
100克
白砂糖
40克
柠檬汁
30克
•青柠糖
砂糖
50克
青柠皮屑
1个
•派皮(油酥面团)
黄油
80克
低筋面粉
124克
盐
1.2克
泡打粉
1.2克
糖粉
40克
杏仁粉
50克
全蛋
36克
•荔枝卡士达酱
荔枝汁
107克
牛奶
12.5克
砂糖
10克
玉米淀粉
6.5克
低筋面粉
6.5克
蛋黄
21克
黄油
7克
•青柠杏仁奶馅
黄油
30克
青柠糖
30克
杏仁粉
30克
全蛋
30克
荔枝派的做法步骤
步骤 1
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糖渍荔枝 把荔枝肉,砂糖,柠檬汁(因为后面要做青柠糖,本着不浪费的原则,用了青柠檬汁)放进锅里,小火加热到砂糖融化。放凉后,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏一夜。
步骤 2
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第二天荔枝状态如图,后面我们会用到荔枝肉,糖渍了一夜这个糖水浓浓荔枝味,一勺糖水加入凉水或者气泡水,就是荔枝特饮一杯,不要浪费。
步骤 3
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青柠糖 一个青柠檬搓皮 和白砂糖拌匀 常温风干3小时 等糖吸收青柠香
步骤 4
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软化黄油加入面粉盐泡打粉混合均匀,加入糖和杏仁粉搅打混合,最后分多次加入蛋液,成团即停,避免搅拌过度面团过稀。全程用厨师机2档或者3档。
步骤 5
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成团后取出如上推两到三次,使面团变得细腻。
步骤 6
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包保鲜膜,冷藏30分钟。
步骤 7
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冷藏期间准备内馅。荔枝卡士达酱 新鲜荔枝榨汁,过滤只留汁水(果肉也不要浪费,拿去做了荔枝拿铁,这个甜品边角料都很优秀)
步骤 8
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将荔枝汁和牛奶放入锅中小火加热。
步骤 9
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同时糖低筋粉玉米淀粉加入蛋黄。
步骤 10
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混合均匀。
步骤 11
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将煮至微沸的荔枝淡奶分多次倒到蛋黄混合液,少量多次,同时不断搅拌,避免把蛋黄烫成蛋花。
步骤 12
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搅拌均匀后,再倒回锅里。中火加热至煮沸冒大泡,期间不断搅拌。
步骤 13
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关火,加入黄油,继续搅拌。
步骤 14
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最后倒入碗中,保鲜膜贴面密封,冷藏备用。
步骤 15
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派盘底撒一点青柠糖。
步骤 16
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烤箱预热170度。把冷藏派皮拿出来,擀开,放到派盘上,用擀面杖把多余的皮去皮整形。
步骤 17
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擀皮的时候可以用油纸对折,擀开,冷冻一会儿,揭开使用。这样擀制的皮比较薄比较均匀,而且好拿。
步骤 18
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派皮用叉子打孔。放入预热好的烤箱加热7分钟。
步骤 19
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青柠杏仁奶馅 软化黄油中加入青柠糖和杏仁粉,搅打混合后,分多次加入蛋液。
步骤 20
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搅拌均匀,放入裱花袋备用。同时把荔枝卡士达酱也再次搅拌均匀,放入裱花袋备用。
步骤 21
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烤完的派皮挤入一层青柠杏仁奶馅。铺上一层糖渍荔枝。
步骤 22
最后挤入一层荔枝卡士达酱。
步骤 23
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最后再铺一层派皮。刷蛋液。
步骤 24
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170度,10分钟之后,将烤盘调转位置再烤10分钟。不同烤箱脾气不同,请酌情调整烤的时间。
步骤 25
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开吃!荔枝香甜,青柠沁脾,是夏天的味道!
红茶咖啡详细做法
可以
红茶和咖啡通常可以一起喝,少量一起喝不会对身体造成不良影响,无需过于担心。
红茶和咖啡都是日常生活中比较常见的饮品,红茶中含有一定的蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、钙、维生素等营养物质。
柚子咖啡的做法视频
咖啡馆里的水果茶做法多样,下面介绍常见的三种:
一、美颜养身的橙汁苹果茶
用料:橙子2个、苹果1个、立顿红茶1小包、蜂蜜少量
做法:
1、橙子用榨橙器榨出橙汁,苹果切成小丁,待用。
2、在微波杯中倒入开水约50ml,投入茶包,放入微波炉以高火加热30秒。
3、取出倒入橙汁和苹果丁,再次微波加热90秒,取出茶包,倒入适量蜂蜜,香浓可口、美颜养身的橙汁苹果茶就大功告成了。
二、柚子茶
原料:柚子(最好是胡柚两个)
配料:冰糖、蜂蜜
做法:
1、将柚子去皮,并将柚子皮切成细丝待用(要把柚子皮洗干净哈);将柚子果肉剥出待用。
2、将冰糖放入锅中,并在锅中放足量的凉水(水要没过冰糖哈),开火,待冰糖融化后,将柚子果肉、果皮放入锅中(柚子皮比较苦,要根据自己的“受苦”能力酌量放哈),大火煮开后,改小火熬。
3、待果肉、果皮煮烂,汤汁变粘稠,即可关火,晾凉后,根据自己的口味放入适量的蜂蜜即可。然后放入玻璃瓶中保存,想喝的时候拿出来挖几勺放入杯中,冲水喝(最好现在冰箱里放上三四天再喝)。
三、新鲜水果茶
备料:浓缩橙汁一勺、百香果汁一勺、金桔蜜汁一勺(均为浓缩果汁,超市可以买到,差一两种也没大关系)、立顿红茶包一个、西瓜、苹果、雪梨子、去皮切丁备用(各用水果都只要一小块即可)
做法:锅中放入水果丁,红茶包,三种浓缩果汁各一勺加开水加糖或蜂蜜煮开即可。
柚子咖啡正宗做法大全
包含咖啡的,星巴克佛手柑柚柚气泡冷萃含咖啡。
星巴克气泡冷萃属于咖啡茶饮品类别,由冷萃咖啡、气泡水和其它食材混合而成。冷萃咖啡是指以冷水代替热水萃取咖啡,萃取时间长达12小时以上,口感醇厚而不苦涩。气泡水则是一种含二氧化碳的碳酸饮料,可以为饮品增加气泡感和口感清爽度。因此,星巴克气泡冷萃虽然不是传统的热咖啡,但是仍然属于咖啡类饮品。
煮柚子红茶的家常做法
1.西柚去皮。
2.冰糖加水熬化。
3.加入柚子瓤大火烧开转小火熬煮。
4.熬煮过程中要用勺子搅动,以免糊底。
5.熬至柚子茶粘稠时关火,放凉,加入蜂蜜拌均。
6.装入密封罐保存。
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