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莲花盏家常做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 18:43 点击74次

后来粘上的。建盏里面之所以会镶嵌银质的莲花第一是为了美观,第二是为了遮掩瑕疵,第三是为了更好的作为一个销售的卖点。因为在烧制建盏的时候,如果建盏中金位置如果出现一点瑕疵,在这里镶嵌一个银质的莲花技能够遮暇,又能够提升建盏的品质档次而且还增加观赏度。

红茶盏详细做法

我们都知道了,建盏的胎被称为“铁胎”,也是烧成建盏的必备条件之一,更是区分于其他窑口黑釉盏的一个重要特征。那么,咱们都知道建盏必须要是铁胎,只靠颜色就可以判断吗?偏红的褐色就一定不是铁胎吗?真的如某些朋友所言,胎体越黑含铁量越高?

一、肯定铁胎对于建盏的重要性

1、“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。”《茶录》中这一段很好的说明了铁胎对于建盏的重要性。因为宋代点茶时,需要将茶盏放在火上烤热,如果盏是冷的或者盏很快容易冷,就不会那么容易形成茶沫,口感也会大打折扣。2、建盏中不仅仅是胎,釉料中也有极高的含铁量。两者相互作用,才幻化出自然天成的斑点与流纹,精美绝伦。假如胎土中含铁量低了,要么“条不达”、要么“不饱满”。所以,全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去参观。

二、仅凭胎的颜色就可判断是否为铁胎?

1、大家明确一点,建盏的烧制在还原气氛下,一般胎会形成铁灰色。但是,也许有的胎会呈现偏红褐色,不是因为含铁量低,而是气氛偏氧化了。所以,看到胎并不是那么黑,不要着急下结论说不是铁胎。

2、有的所谓的“建盏”,看胎底颜色也是铁灰色,像极了铁胎,难道就可以肯定的说是铁胎了吗?No、No、No,也可能是上了一层化妆土哦!不过建阳本地的师傅一般不会“舍近求远”去寻找含铁量低的胎土去烧制建盏,这点大家可以放心。大家手中如果有宋代建盏残片,可以看到断裂面胎土很黑,这颜色确实是胎土含铁量高的一个外在表现。也有的断裂面呈现偏红的红褐色,那是后期长时间接触空气氧化所致,如果再敲下一角,新断裂面便可以看到颜色有多黑了。

三、详细说下为什么有的建盏胎体不够黑?

有两点原因:一、还原气氛还不足;二、大家对电窑建盏底足漆黑的固有印象。

1、还原气氛下,可将胎体中的Fe2O3转化成Fe3O4,Fe3O4即是我们通常所说的黑铁矿或磁铁矿。我们的还原气氛如果进一步提高,胎体将会逐步发黑。

2、电窑建盏在烧成降温段依然会人工形成强还原气氛,甚至保持到出窑时(因此通常电窑开窑时,盏上仍留有碳粉,有手拿会发黑)。而柴窑烧成后就立马封窑,降温段不再投柴,因此即便在烧成时为强还原气氛,一封窑,还原气氛将迅速减弱,一旦窑内剩余的木炭烧尽后,便转为中性和弱氧化气氛。

所以宋代建窑的胎体,往往是坯体内部很黑,而胎体表面在降温被弱氧化,发色为褐黑色或褐黄色。

灯盏家常做法大全

正月十五是中国传统的元宵节,在甘肃等地,人们会制作灯盏来庆祝这个节日。以下是甘肃正月十五灯盏的做法:

 

- 准备材料:面粉、食用油、鸡蛋、糖、酵母、温水。

- 制作面团:将面粉、食用油、鸡蛋、糖、酵母和温水混合,揉成面团,放在温暖的地方发酵至两倍大。

- 制作灯盏:将发酵好的面团分成小块,揉成球状,压扁,用刀在中间划几刀,放入油锅中炸至金黄色。

- 装饰灯盏:将炸好的灯盏放在盘子里,可以在上面撒上一些糖粉或芝麻,增加口感和美观度。

 

制作甘肃正月十五灯盏需要一定的技巧和经验,如果你不太熟悉制作过程,可以请教当地的长辈或专业人士。

自制凤凰盏家常做法

食材:大米230克(可选择油粘米或者丝苗米),色拉油50克,鸡蛋1个,腊肠适量

做法:

1、230克大米加入500毫升水,浸泡半个小时;

2、广式腊肉用温水清洗干净后,切成均匀的薄片;

3、调制酱汁,起锅倒入酱油40克,水150克,冰糖5块,洋葱、香菜、小葱适量,大火烧开后转小火煮3分钟,去除料渣留汁备用;

4、在砂锅里刷上一层油,把浸泡好的米和水一块倒入砂锅中;

5、大火煮开后,蒸至大米表面没有水分,然后从锅边淋入一些油,将切好的腊肠片均匀地摆在大米上;

6、底部先烧1分钟,然后转动锅,让锅的四周均匀受热,每个面都烧1分钟;

7、在中间打上一颗鸡蛋,倒入调至好的煲仔饭酱汁,小火焖5分钟,关火再焖5分钟即可;

8、起锅撒上葱花即可食用。

烧制茶盏的做法

茶盏上的纹路是通过不同的烧制工艺形成的。以下是几种常见的烧制工艺:

1. 釉下彩:在烧制茶盏之前,先在坯体上绘制纹饰,然后施上一层透明釉,再进行高温烧制。这样,纹饰就被覆盖在釉层下面,呈现出清晰、明亮的效果。

2. 釉上彩:在烧制茶盏之后,在已经烧制好的坯体上绘制纹饰,然后再施上一层透明釉,进行第二次烧制。这样,纹饰就被覆盖在釉层上面,呈现出鲜艳、明亮的效果。

3. 青花:青花是一种釉下彩的技法,在坯体上用青色颜料绘制纹饰,然后施上一层透明釉,进行高温烧制。这样,纹饰就呈现出青色的效果,与白色的釉面形成鲜明的对比。

4. 钧釉:钧釉是一种特殊的釉料,在烧制过程中会产生流动和变化,形成独特的纹路和色彩效果。钧釉茶盏的纹路通常是自然形成的,没有固定的图案和形状。

以上是几种常见的茶盏纹路烧制工艺,不同的工艺会产生不同的纹路效果和艺术风格。茶盏的烧制工艺是一门复杂的技艺,需要经过长期的实践和经验积累才能掌握。

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