炎热的夏季，来一杯冰冰凉凉的焦糖果冻奶茶吧，红茶做成软软滑滑的Q弹果冻，再搭配上牛奶，奶香浓郁，又带有红茶的清新，美美的享受这悠闲的下午！
具体做法：
1、准备食材：茶叶、白糖、牛奶、白凉粉
2、起锅，锅中放入一勺茶叶和一勺白糖，最小火不断用筷子翻炒出香味，白糖慢慢被炒化变成焦黄色并且冒出大量小泡；
2、倒入适量清水和牛奶，然后开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶捞出，清理干净后倒入碗中备用，这样奶茶就做好；
3、再起锅，倒入适量清水，加入一勺茶叶和一勺白糖，开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶过滤掉，然后下入一勺白凉粉，一边倒一边用勺子不断搅拌均匀，一直搅拌直到水再次烧开后就可以关火了；
4、煮好的白凉粉倒入一个玻璃容器里，自然放凉后凝固，这样焦糖色的果冻就做好了，放凉后的果冻放入冰箱中冷藏一个小时，这样果冻会变得更加Q弹可口，口感会更好一些，取出冷藏后的果冻直接用刀切成四四方方的小块备用；
5、准备一个杯子，取适量果冻装入杯中，倒入煮好的奶茶，这个简单的果茶奶冻就做好了，可以加一些冰块，冰冰凉凉非常好喝，一点不比外面奶茶店卖的差。
红茶果冻的做法不用煮
1.材料准备，红茶最好用立顿红茶包，其他也可以。
2.容器放热水，红茶包放进水中泡。
3.就这样把红茶泡好。
4.红茶倒进锅内，开大火煮。
5.果冻粉放进白砂糖中，用刮刀搅拌均匀。（果冻粉一定要和白砂糖混合在一起，否则你做出的果冻会打结。）
6.搅拌好倒进红茶里。
7.用大汤勺稍微搅拌一下，然后开始煮，煮混就可以了。
8.煮混后用刮刀捞一下，如果刮刀上的茶没有一点一点，而且很光亮，就表示已经煮混了。如果有一点一点，说明没有煮混，需要继续煮。
9.然后就可以装到杯子里面，用汤勺装，根据自己的分量，想装满也可以。最后放进冰箱冷藏到凝固即可食用。
红茶果冻的煮法
茶冻的做法步骤
步骤 1
茶冻原材料全家福
1.提前做好冷萃茉莉茶，没有茶包的就拿个带滤网的茶壶或者是杯子，加250ml凉白开或者矿泉水，静置6-12个小时过出来就行了。 加入12g仙草粉（最好要用白凉粉，我家里没有了）和15g木糖醇。搅拌均匀，全部融化，倒进不粘锅煮沸，到有小泡泡就行。
2.倒入杯子或者其他玻璃容器，我是室温静置一夜。贪凉的可以放冰箱冷藏，但是温度要在3度以上。
3.第二天早上在上面依次放上桃子粒，脱脂酸奶，芒果
4.黑白分明，表现出众 白天也懂夜的黑。
5.搅拌均匀，开吃。
6.注意：1.尽量用白凉粉，颜色更好看，茶味更突出 2.尽量用味道清新的水果，芒果这种味道浓烈的加一点点就行，要不茶味都被盖下去了。
自制红茶果冻的家常做法
果冻粘粉不是奶茶粉。
奶茶粉是做奶茶用的，果粉一般用来做果汁或者果冻使用，下面介绍奶茶粉做奶茶的具体方法：
准备材料：粉圆（珍珠）适量、红茶袋5包、蜂蜜适量、奶茶粉50克、白糖30克、热水200毫升
制作步骤：
1、烧开一锅水，倒人粉圆转小火。（比例是粉圆1：水10）
2、保持微滚煮30分钟，时不时用木瓢搅拌多几下防粘在一起和粘锅
3、30分钟过后关火盖锅盖焖约1、2个小时，至粉圆中心没白点即可
4、捞起粉圆放入冰水中冰镇下，捞起控干
5、茶包袋放入热水中煮开后关火，盖锅盖焖5至10分钟
6、杯中放奶茶粉和白糖，倒入热茶拌匀。（糖和奶茶粉可凭自己口味增多或稍减）
7、摇摇杯中放少许冰块，倒入奶茶盖好盖子用力摇晃出泡沫。（不喜欢泡泡的，这步骤可略过）
8、玻璃杯中放所需的粉圆
9、再倒入泡沫奶茶
红茶柠檬果冻怎么做
冰红茶本身并不适合制作咖喱果冻，因为咖喱的主要成分是香料和咖喱粉，而冰红茶主要含有茶叶和糖分。这两种食材的味道和口感差别较大，混合在一起可能导致果冻的口感和风味不佳。
如果您想尝试制作一款茶味的果冻，可以考虑使用绿茶、红茶或乌龙茶等茶类。这些茶类本身就具有一定的甘甜和香味，与果冻的口感和风味更加协调。在制作果冻时，可以将茶叶泡制成茶水，将茶水与果冻粉或鱼胶粉混合，然后倒入模具中冷却凝固。这样制作出来的果冻会有一种茶香和果冻的口感，更符合茶味果冻的特点。
总之，虽然冰红茶和咖喱的主要成分不同，但它们都可以用于制作美食。要制作一款美味的茶味果冻，建议使用与果冻口感和风味更协调的茶叶。
冰红茶做果冻的方法
1.2种材料混合搅匀
2.在小锅里煮沸马上关火
3.放凉倒入模具中
4.放入冰箱冷藏室几小时就好了
5.将模具放入热水中几秒就可以脱模了 小贴士 喜欢吃嫩一点可以减少鱼胶粉用量。其实用不了4个小时就可以凝固了,喜欢吃水水的感觉,可以提前剩下点冰红茶,最后倒入果冻伴着一起吃
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