1、烫杯 将少量开水倒入玻璃杯，手持杯底，旋转2圈，浸润茶杯之后倒掉。
烫杯，不仅是烫洗杯具，同时也能除却杯中的冷气，提高杯身的温度，激发茶香，因为烫杯尤为重要。
2、投茶用茶勺或茶则取安吉白茶5g，用茶匙将茶叶投入玻璃杯中，并轻微摇晃茶杯，激发茶香。
3、注水 提起水壶，用定点低冲注水的方式，将水倒入玻璃杯之中，水不要太满，七分满即可，以免溢出烫伤自己。
注水后可欣赏到茶叶在杯中上下旋转，冲泡后让茶杯静置。冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，即5g干茶，250~300ml的水，此配置最能反映茶汤品质，水过之太淡，4、品茶 浸润3~5分钟时间，温度适口即可拿起玻璃杯，饮用香郁、味甘、嫩绿的茶汤。
安吉白茶茶冻做法
可以的。白茶平时只需要放在阴凉干燥的地方保存，煮好就可以放在冰箱里保存，在冲泡白茶的时候，要选择煮沸的山泉水，用山泉水泡20秒即可，白茶除了可以泡茶外，还能用来制作冰粉冻，把白茶放在冰箱还能做去除异味。白茶保存在冷藏和冷冻都是可以的，如果每天都很喜欢饮用，可以放在冷藏，最好不要放在冷冻里面。如果是不需要在短时间内饮用，可以把茶叶放在冷冻进行保存。
安吉白茶红茶的制作方法
红茶
安吉白茶属于一个绿茶,安吉红茶属于一个红茶品类,因为安吉白茶和安吉红茶属于不同的品类,所以这两种茶的口感、味道、功效特点是不一样的,要好好鉴别,选择自己喜欢喝的茶品类。
自制安吉白茶的做法
1、园地选择
园地应选择在ph4.5-6.5之间微酸性土壤，坡度在25°左右。茶园要有一定的海拔高度，最高不超过400米。新种茶园开垦深度为1250px以上，将树根、石块等置于行边作坝，做好梯田，梯田内低外高，可以防止水土流失。规划种植要做好园区主、支干道互通，坡地茶园主干道要求是S型，不可以直上直下，园区内沟渠相通，做到小雨不出园，中雨、大雨能蓄能排。
2、种植
种植时间在晚秋8月中下旬-10月底前或早春2-3月份移栽，品种要选择粗壮白茶茶苗，一亩地用苗3300-3500株，种植行距130到3750px，种植株距750px。种植前做好梯田，梯田中开沟，沟底放入有机肥。种好后用双脚踩紧，浇水，围上松土，最好选择下雨前种植。种植好后进行修剪，离地面20公分左右。
3、定植后管理
茶苗定植后容易发生秋冬春连旱及低温等灾害，要注意做好新植茶苗的管理工作。低温来临前施腐热的清水粪肥，培土雍根，使根系处于冻土层以下，行间要铺草保温，迎风面的阴坡要每隔5-6行设置挡风障。新植茶园树冠小，杂草生长快，要及时拔除，避免杂草长大损伤根系，拔草可以选择在梅雨季节前后进行。安吉白茶茶园要做好查苗补苗工作，由于各种原因成活率未达80％以上的必须进行补植。补苗宜用同龄苗，在早春和秋末冬初的雨天进行。
4、土壤耕作
安吉白茶茶园土壤耕作包括中耕和深耕，能够疏松土壤，促进土壤微生物活动，加速土壤熟化，促进茶树根系的更新和生长的作用。中耕深度在10～20cm，每年可以进行2～3次中耕。深耕深度一般在20～30cm，在每年或隔年的9—11月对茶园行间土壤进行深耕一次。
5、水肥管理
白茶茶园主要以施草木灰为主，结合套种作物也有施猪、羊、牛等畜肥和人类尿、豆饼、菜饼、肥田粉等。施肥方法在茶丛旁边掘一个坑，把肥料放坑内，再盖上土。白茶茶树在幼龄期对水的要求比较敏感，如遇连续晴天，应每隔3-5天浇水一次，秋季定植要注意保湿，只浇水不施肥，确保成活。成龄茶园抗旱能力相对较强，但土壤水分含量过高，会引起茶树烂根，雨季及时降低园地地下水位。
安吉白茶的做法与配方
1. 选地整地：选择土壤肥沃、排水良好的地块，深耕翻土，整平耙细，确保土壤疏松通透。
2. 选种育苗：选择优质安吉白茶茶种，进行育苗。育苗过程中要注意温度、湿度、光照等条件，确保茶苗生长良好。
3. 栽种：在春季或秋季进行栽种。栽种时要注意密度，每亩栽种约2000株。栽种后及时浇水，确保茶苗成活。
4. 施肥：根据茶树的生长情况，合理施肥。一般每年施肥2-3次，以有机肥、复合肥为主，确保茶树生长所需营养。
5. 修剪：适时进行修剪，保持茶树树冠整齐，提高茶叶品质。
6. 病虫害防治：加强茶园管理，预防病虫害的发生。如有病虫害发生，要及时采取措施进行防治，确保茶叶品质。
7. 采摘：安吉白茶一般在春季采摘，当新梢长至一芽一叶或一芽二叶时，即可进行采摘。采摘时要注意手法，保持茶叶完整。
8. 加工：采摘后的茶叶要及时进行加工，按绿茶加工工艺进行杀青、揉捻、干燥等工序，确保茶叶品质。
9. 贮藏：加工后的茶叶要及时进行贮藏，避免茶叶变质。贮藏时要注意温度、湿度、光线等因素，确保茶叶品质。
安吉白茶最正宗的做法
安吉白茶加工工艺分为：采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序。每道工序都有特别要求，其中鲜叶只能用春茶前期20来天的鲜叶。采摘一芽带一片或二片真叶，不带奶叶、鱼叶。由于叶片极薄，茎梗粗，杀青理条对温度有苛刻要求，否则非焦叶即红梗。做到叶不焦，梗不红，而又要保持叶张完整，除要求有正确的温度外，还要保持苛刻的湿度，需要极高的手感和手法。
安吉白茶制作过程
1、采摘
安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。
2、摊放
及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。
3、杀青
高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟。
4、理条
杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。
安吉白茶工艺流程简述
5、烘干
初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，低温长烘。
6、保存
茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
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