用料
高筋面粉 200g
细砂糖 4g
盐 1g
鲜酵母 5g
水 120g
抹茶粉 4g
煮贝果糖水：
水 1000g
细砂糖 50g
做法步骤
1、准备好所需要的食材。
2、用部分的水把抹茶粉先搅拌化开。鲜酵母也用一点水花开。
3、把所有材料都倒入搅拌桶中。
4、厨师机先低速1分钟混合材料，然后转5挡搅拌8分钟左右，把面团搅拌至表面光滑即可。
5、把面团取出后分割成6份，28度发酵30分钟。
6、取一个面团擀开。
7、从上而下卷起，捏紧收口，一头压扁，包住另外一边。
8、把整形好的面团放在烘焙纸上。
9、32度发酵30分钟左右，至原来的1.5倍大。
10、水1000g加50g的糖，煮沸后转小火，水温大概90度，连着油纸把贝果放入锅里，每面煮30秒，翻面时把油纸掀掉。
11、烤箱提前预热，上下火190度，烘烤15-18分钟。
12、烤好取出晾晾即可
伯爵红茶味贝果怎么做
贝果，抹茶相思饼，布朗尼，杏仁瓦片，巧克力雪球，魔鬼蛋糕，丹麦奶酥，舒芙蕾，姜饼屋，蔓德蕾妮贝壳蛋糕，大理石蛋糕，面包布丁， 手指饼干，猫舌饼，牛力，马卡龙，意式可可坚果Biscotti，加雷特酥饼，伯爵奶茶饼干，戒指饼干，可丽卷，泡芙，虎皮蛋糕卷，蒙布朗乳酪蛋糕，意大利蛋白饼，杰诺瓦士蛋糕，雪堡蛋糕，瑞士蛋糕卷，千层蛋糕，哈士蛋糕，马芬，维也纳苹果派，抹茶彩布蛋糕卷，对了，还是一个很长的：住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐，这个的确是西式糕点啊，是一种意大利小松饼
希望对你有所帮助
竹炭肉松贝果做法
1· 蛋清蛋白分离出，蛋白备用。玉米油加牛奶乳化后加入蛋黄搅拌均匀。
2· 低筋面粉过筛接着搅拌至均匀无颗粒，
3· 蛋白分三次加入白砂糖到至硬性泡即可。这时候烤箱预热170度10分钟。
4· 然后蛋白霜取出三分之一进入蛋黄糊用切拌的手法至均匀。
5· 接着把蛋黄糊全部倒入蛋白霜再次用切拌的手法至均匀。
6· 然后面糊均匀得用刮板刮平。
7· 烤箱上下火170度20分钟
8· 倒扣晾凉用圆形的压出一个饼状
9· 一面抹上芋泥，在把另一面压上去。
10· 然后在蛋糕外面均匀的抹上沙拉酱，
11· 均匀的裹上肉松，完美的肉松小贝就好了
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7、山姆黄油华夫饼（烘烤糕点）
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9、山姆红丝绒和提拉米苏蛋糕
10、山姆菠萝包
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