做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
冰糕的正确做法大全
做法如下：
1.蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。
2.牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火。
3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。
5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。
6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。
7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。
冰糕自制方法
-准备食材---
酸奶2盒、奥利奥夹心饼干1袋
制作步骤：
第一步：首先来准备2盒自己喜欢喝的酸奶，和一小袋奥利奥巧克力饼干。

第二步：把酸奶的两个折角上提，沿着边沿处剪开，奥利奥饼干隔着包装袋轻轻用擀面杖压碎成末。

第三步：奥利奥饼干袋撕开一个小口，往酸奶里倒入适量的饼干碎。

第四步：用酸奶配套的吸管把饼干碎和酸奶搅打均匀。（如果想多加一些饼干碎，增加巧克力的浓香也可以倒出一些酸奶自己喝掉，多加一部分饼干碎搅拌后填满）

第五步：放入冰箱冷冻室冰冻3-4小时以上，等冻结实以后取出撕去酸奶盒即可。
酸奶奥利奥冰糕就做好了，入口冰凉既有着酸奶的酸酸甜甜，又有饼干的软糯，还有淡淡的巧克力香，解渴降暑，清凉沁入心脾，神清气爽。
自制冰糕的做法大全窍门
做法：
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
自做冰糕的做法大全视频
在冬天里卖雪糕确实有一定的挑战性，因为天气寒冷，人们对雪糕的需求量相对较低。然而，只要采取一些策略和技巧，冬天里也可以成功地销售雪糕。以下是一些建议：
调整产品：考虑调整产品线以适应冬季的需求。例如，推出适合冬季口味的雪糕，如姜汁雪糕、黑巧克力雪糕等。这些口味能够满足人们的冬季需求，并提供温暖的感觉。
促销活动：在冬季，促销活动可以帮助提高销售量。可以尝试一些特别的促销活动，如买一送一、打折销售或与其他商品捆绑销售等。
营销策略：利用社交媒体和其他营销渠道宣传你的雪糕产品。例如，通过制作有趣的视频或发布相关文章来吸引人们的注意力。
提供热饮：在冬季，人们更倾向于购买热饮。如果可能的话，可以考虑在店内提供热饮，如热可可、热咖啡等。这将吸引更多的人前来购买你的产品。
良好的客户服务：提供热情、友好和专业的客户服务，让顾客感到舒适和欢迎。这将有助于提高顾客的满意度和忠诚度。
创造舒适的环境：在店内创造一个舒适、温馨的环境，让顾客在享受雪糕的同时也能放松身心。可以尝试添加一些舒适的座位、提供充电设施或者提供无线Wi-Fi等。
配送服务：如果条件允许的话，提供配送服务可以增加销售量。在冬季，人们可能更愿意在家中享用雪糕，而不是外出购买。
合作与联盟：与其他商家合作，例如附近的餐厅、咖啡馆或电影院等。他们可以在他们的场所销售你的雪糕，而你也可以在他们的客户中推广你的产品。
健康与营养信息：强调你的雪糕是健康和营养的，特别是在冬季，人们更注重健康饮食。提供有关你的产品的营养信息，并强调它们是低糖、低脂或富含蛋白质的。
季节性包装：为你的雪糕设计特别的季节性包装，以吸引顾客的注意力并符合冬季的主题。例如，你可以使用红色和金色的包装设计，以传达节日的气氛。
总之，冬天里卖雪糕需要一些创新的策略和技巧。通过调整产品、促销活动、营销策略、提供热饮、良好的客户服务、创造舒适的环境、配送服务、合作与联盟、健康与营养信息和季节性包装等策略，你可以成功地在冬季销售雪糕。
蓝莓冰糕自己做
材料：
鲜蓝莓 200 克
淡奶油 200 毫升
全脂牛奶 200 毫升
砂糖 60 克
柠檬汁 1 汤匙
做法：
1. 将鲜蓝莓洗干净，去除梗，切成小块备用。
2. 在一个搅拌碗中，将淡奶油和全脂牛奶混合均匀，加入砂糖，搅拌至砂糖完全溶解。
3. 加入蓝莓块和柠檬汁，倒入打蛋器中，搅拌均匀至顺滑。
4. 将混合液倒入雪糕机中，按照机器使用说明制作即可。
5. 将制作好的蓝莓雪糕放入密封容器中，冻结 2-3 小时。可以根据需要调整冷冻时间，冻太久会影响口感。
温馨提示：
1. 如果没有雪糕机，可以将混合液倒入冰镇盘或冰盒中，每 30 分钟取出搅拌均匀，重复 3-4 次。
2. 在制作蓝莓雪糕时，混合液可以加入适量的酸奶或酸乳，口感更加清爽。
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