红薯焖排骨
入料：红薯，排骨，青红辣椒，葱姜蒜，食用油，蚝油，食盐，鸡精，料酒，清水
做法
1.先将买来的猪肉排洗干净，然后将红薯去皮洗净剁成小块，再将青红辣椒分别洗净切小块，准备少许葱姜蒜备用
2.锅里加入适量的清水，放入两片生姜，放入排骨，开火焯至汤水沸起，将排骨捞起沥水备用
3.接着用油起锅，锅里加入多一点油，油热后放入红薯块，炸至红薯熟透捞起
4.原锅再放入焯过水的排骨，将排骨炸至表面金黄酥脆捞出
5.接着将锅里多余的油倒出来，留少许油放入葱姜蒜爆香，再放入炸过的排骨块炒匀
6.翻炒几下后，往锅里倒入少许的蚝油，再注入清水大约没过排骨的位置，上盖焖煮一小会
7.等汁水收到一半的时候，放入青红辣椒块，翻炒均匀
8.最后放入红薯，再调入少许盐、鸡精和料酒，大火炒匀即可
抹茶红薯的正确做法
将紫薯2个（小个），铁棍山药2根，切开上锅蒸熟。（个人喜欢铁棍山药，健脾胃，易消化。当然喜欢香芋的就用槟榔芋啦。）
趁热加适量白糖捣成泥。
分别加入适量的木薯淀粉，开水揉成团。白色：铁棍山药泥+木薯粉+水黄色：南瓜泥+木薯粉+水绿色：铁棍山药泥+木薯粉+抹茶粉+水紫色：紫薯泥+木薯粉+水
分别搓成长条，切成小段，洒些干粉防止黏连。
彩芋圆就做好了。吃不完的放冰箱速冻保存。随吃随煮。
热水下锅煮至浮起2到3分钟即可，芋圆出锅啦。出锅以后过凉开水，芋圆更Q弹。
油茶红薯的做法大全
土家油茶汤制作方法，是先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后，加水于锅中，并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等“泡货”即可食用。油茶汤的制作关键是茶叶质量和炸茶叶的火候，佐料和“泡货”的选用可随客人口味。
土家人制作油茶汤叫打油茶汤，有专门的铁锅，平时不用挂在火坑屋的木板壁上。
做油茶汤所需炊具也较简单。在农村则只需一口铁锅、一个三脚、一把锅铲和一些火就行，而在城镇的仅需铁锅、锅铲、火炉就行。在龙山县湾塘乡，不少人家还有专门装盛油茶汤的罐子，有陶的、铁的、铜的、瓷的。
装油茶汤时就将罐放在火边煨着，在上山劳动时就装一大罐油茶汤以备午餐时用。专用的油茶汤铁锅和罐子，是长年累月不洗的，因为油糊糊的还不易生锈。
用旺火将铁锅加热，放入菜油，先把花生粒炸成金黄色后装盘。再将豆腐干炸爆开后装盘，炸豆腐干时要掌握火候，不能炸糊。炸完豆腐干后，把糍粑也可过油炸一下，核桃仁炸不炸都可以。
接下来，把锅中油盛出，换猪油（因为一般植物油不及猪油香）少许，待油温加热至六成时，把姜末放入油中，同时放入茶叶翻炒至刚好1～2秒时间，倒入适量水（以没茶叶为宜），水沸腾时用锅铲煸草略压，目的是茶叶爆开后加水挤压，这样不仅可以出茶汁，茶叶也不会焦角，还可以软贴汤中；等沸腾1至2分钟，再加入大量水烧开，放盐适合口味后，舀至碗中，再放入炸好的花生粒、豆腐干，核桃仁、蒜末等，这样可以一边喝汤，一边食用汤中花生粒、豆腐干、核桃仁，如果这时再配上用火烧好的糍粑，吃起来那感觉是满口余香，回味悠长。
值得注意的是，油茶汤中不能放味精，因为味精会改变汤的原汁原味，同时汤中一般也不放辣子，因为喝汤时容易呛人
咖啡红薯的做法
红薯配咖啡，正如生活有苦亦有甜，红薯和咖啡这一“土”一“洋”的特色产品，红薯+咖啡，这样美妙的创意，你想来体验吗？
红薯拿铁正宗做法
太奶团是一种台湾知名芋圆品牌。
不是！1. 因为太奶团坚持使用最优质的地瓜，手工制作芋圆、红豆和珍珠，并提供新鲜的牛奶和奶味雪花冰，因此深受消费者欢迎。
2. 另外，太奶团也推出了多款创意鲜奶和茶饮，如红桑葡萄、珍珠燕麦拿铁、多肉芋泥鲜奶和爆珠水果茶等，不断开拓市场，进一步拓展了品牌知名度。
奶油焗红薯的做法
1、食材：红薯3个，奥利奥巧克力饼干1袋，红糖一袋，鲜奶脱脂奶油一包，花生油一大勺。
2、把三个红薯清洗干净，放在篦子上蒸熟，用筷子插进去很轻松很柔软，基本就熟了。把煮熟的红薯去皮，放在盆里，捣烂。红薯蒸熟后，去去水，不要带太多水进行捣烂。这里一定要蒸熟，才会使得红薯更加软烂，方便捣成泥。
3、加入红糖三勺，如果很喜欢甜，适当多加一些红糖也是不错的，这里选择红糖是因为，红糖钙含量比白糖高，而且甜度没有白糖高，更健康，补血更有益健康。把鲜奶制作的脱脂奶油参入三勺，以增加粘稠度。将所掺加的材料一起搅拌，注意顺着一个方向进行搅拌，不要混着方向乱搅，为的是均匀而且不影响粘结力。
4、取一个塑料袋，装入取出中间奶油的奥利奥巧克力饼干，仅仅只要巧克力饼干，用小锤敲到塑料袋外部，使得奥利奥饼干成碎块，但也不要太多粉末，要成块状的。把碎屑的巧克力饼干参入到刚才的红薯泥中，包裹成一个一个的球。
5、加入锅中花生油，开火，用大火烧，油温热后，放入一个一个的红薯泥球，待红薯泥球成团固定结实就可以捞出，不要太长时间，这样更酥脆一些。最后装盘就可以啦。
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