当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶炒制 > 红蓝粽子做法

红蓝粽子做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 18:05 点击52次

关于这个问题,红蓝粽子馅的做法和配料如下:

配料:

- 糯米

- 红豆沙

- 蓝莓

- 冰糖

- 盐

- 芝麻油

步骤:

1. 将糯米用清水浸泡4-6小时,洗净后沥干备用。

2. 红豆沙馅的制作:将红豆沙放入锅中,加入适量的冰糖,煮至糖融化,收干水分为止,放凉备用。

3. 蓝莓馅的制作:将蓝莓放入锅中,加入适量的冰糖,煮至蓝莓熟透,捣成泥状,放凉备用。

4. 将糯米加入适量的盐和芝麻油拌匀,分别加入红豆沙馅和蓝莓馅,搅拌均匀。

5. 取一片竹叶,将其对折成一个三角形,将两个直角向外折叠,形成一个小锥形,将一些糯米放入锥形中,加入一些红豆沙和蓝莓馅,再加入一些糯米,用竹叶包裹好,用棉绳绑紧。

6. 将包好的粽子放入锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火慢煮3-4小时即可。你好,红蓝粽子馅的做法和配料如下:

材料:

糯米300克

红枣150克

蓝莓100克

糖适量

盐适量

猪肉50克

五香粉适量

姜末适量

蒜末适量

料酒适量

酱油适量

油适量

步骤:

1. 将糯米洗净浸泡4小时以上,然后沥干水分备用。

2. 将红枣用清水浸泡30分钟,去核后切碎备用。

3. 蓝莓用清水洗净备用。

4. 将猪肉洗净切成小块,加入适量五香粉、姜末、蒜末、料酒、酱油和油腌制30分钟。

5. 取一小锅,加入切碎的红枣和适量糖,用中小火加热煮至红枣软烂,制成红枣馅备用。

6. 取另一小锅,加入蓝莓和适量糖,用中小火加热煮至蓝莓变软,制成蓝莓馅备用。

7. 取一锅水,加入适量盐烧开后,加入糯米,用中火煮至糯米变软,捞出备用。

8. 取一蒸锅,用清水润湿,然后铺上一层蒸锅垫,将糯米分成两份,一份加入红枣馅,另一份加入蓝莓馅,搅拌均匀。

9. 将红枣馅的糯米和蓝莓馅的糯米分别装入粽叶中,用手捏紧,再用细绳绑紧。

10. 将装好的粽子放入蒸锅中,用中火蒸煮2小时左右即可。

温馨提示:

1. 糯米泡水时间要足够长,否则煮出来的粽子可能会有硬心。

2. 红枣馅和蓝莓馅的糖量可以根据个人口味自行调整。

3. 红蓝粽子的甜度较高,建议搭配清淡的菜品一起食用。

红茶糯米粽子的做法

喝热红茶解腻粽子因为多油,多吃容易腻,而且糯米又是不容易消化的食物,因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻,食滞。好处:热的红茶有去油腻的作用,吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。

香粽子的做法图解

食材明细:糯米适量、粽叶适量、马连草 适量、腊肉适量、小花菇适量、酱油2勺、蚝油2勺、白糖 1/2勺、葱适量、姜丝适量

做法步骤

1.将小花菇去蒂洗净,切小丁;腊肉用清水冲洗后切成小粒;葱姜切丝备用。

2.锅置火上油烧热,下入葱姜丝煸香后取出。

3.下入腊肉、香菇丁翻炒均匀,待出香味后调入蚝油、酱油各2勺,翻炒至上色。

4.调入1/2勺白糖,继续翻炒均匀盛出。

5.将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。

6.粽子叶彻底洗净,取一片铺平捋顺。

7.光滑的一面朝上,卷成漏斗装。

8.舀入腊肉糯米压实。(米边与粽叶边要留些距离)

9.粽叶下部两边往中间压住,把上方的粽叶往下折盖住糯米,把长出来的粽叶窝成角。

10.包好后用马连草将粽子绑紧。

11.包好的粽子放入锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时。

茶粽子的自制做法

烹饪步骤:

1.原料:粽叶、糯米、茶叶、枣蜜蜜豆

2.干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下

3.取20克乌龙茶,加沸水冲泡

4.滤出茶汁,放凉

5.糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时

6.取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣

7.再填米

8.两边向里捏

9.将盖叶部分捏合折下

10.包好后用绳捆起来

11.包好的粽子

12.锅中加水,将包好的粽子放入锅,将20克乌龙茶放入锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶包(若是想茶香更浓,最好是不包),放入水中与粽子同煮

茶叶粽子的做法大全

粽子是端午节的传统食品,以糯米为主料,加上各种馅料制成。下面提供一份粽子的神仙做法参考:

所需材料:

- 糯米 800 克

- 瘦肉馅(或五花肉末) 400 克

- 粽子叶 20-25 片

- 干贝 100 克

- 笋干 50 克

- 干香菇 6 朵

- 料酒 2 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 豆瓣酱 2 汤匙

- 蚝油 2 汤匙

- 葱姜蒜适量

- 食盐、白胡椒适量

步骤:

1. 将粽子叶洗净,泡软配成渝子用,粽叶泡好后,清洗干净。

2. 糯米淘洗干净后浸泡水中 6 小时左右。

3. 瘦肉馅加入少许料酒、蚝油和少许食盐、白胡椒粉腌制 30 分钟左右。

4. 干香菇、笋干、干贝泡发至软后,切成细丝。

5. 锅中倒油,热油后放入葱姜蒜,炒香后加入豆瓣酱,翻炒至呈金黄色。

6. 加入泡软后的干贝、笋干和干香菇,炒制至熟。

7. 将腌好的瘦肉馅和糯米拌匀,加入酱油和适量的食盐、白胡椒粉,拌匀。

8. 取一片粽子叶,捏成漏斗形状,加入适量的糯米和肉馅,再加入少量干香菇、笋干、干贝丝。

9. 用手将糯米和肉馅均匀包裹。

10. 用线绕两圈将渣头系紧。

11. 开水烧沸,将包好的粽子放入煮沸的开水中,中火蒸煮 4~5 个小时,待里面的米饭松动,外层裹粽子的叶子变得柔软,即可出锅,滤去水。

12. 打开粽子,呈菱形即可食用。

温馨提示:

1. 煮粽子时要确保水量充足,以便粽子充分吸水膨胀煮熟更加美味。

2. 选择的糯米的质量要好,不要与杂质等混在一起。

3. 在煮粽子时,可以加入少量的清茶叶或糖,让粽子更有香味。

4. 以鲜肉为馅时,煮的时间可以稍短一些。

5. 吃粽子时最好搭配蒜泥、辣椒酱等调料,口感更佳。

祁门红茶粽子怎么做的

准备材料:粽叶20片、 糯米500g

、长思水晶蜜枣适量、 蜜豆适量

步骤1:干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下

步骤2:取20克乌龙茶,加沸水冲泡

步骤3:滤出茶汁,放凉

步骤4:糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时

步骤5:取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣

步骤6:再填米

步骤7:两边向里捏

步骤8:将盖叶部分捏合折下

步骤9:包好后用绳捆起来

步骤10:锅中加水,将包好的粽子放入锅,将20克乌龙茶放入锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶包(若是想茶香更浓,最好是不包),放入水中与粽子同煮30分钟左右即可食用

本文《红蓝粽子做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-221116.html

为您推荐
茶叶品种