主料：
红豆馅250克
玉米面150克
糯米粉150克
辅料：
清水215克
发酵粉1.5克
做法：
1. 原料：红豆馅、玉米面、糯米粉和发酵粉。
2. 清水中倒入发酵粉，静置几分钟。
3. 玉米面和糯米粉混合。
4. 粉中倒入发酵水，和成面团，静置醒发。
5. 20分钟，面团醒发完毕，将面团分割成10个大小相等的小面剂。
6. 红豆馅也均分成10等份。
7. 取一个小面剂，用手掌压平，包入一个红豆馅，然后慢慢用虎口将面皮收口，余下的依此包好。
8. 笼屉中垫入玉米皮，水开入锅，蒸15分钟即可
美味豆包的做法
主料
蛋挞皮
9-10个蛋挞皮
辅料
牛奶
70
淡奶油
100
蛋黄
2个
糖粉
30克
步骤
1.全部材料放进去一起搅拌均匀……注意是糖粉，这样融化比较快……
2.全部材料放进去一起搅拌均匀……注意是糖粉，这样融化比较快……
3.全部材料放进去一起搅拌均匀……注意是糖粉，这样融化比较快……
红豆蒸豆包的做法视频
中筋面粉150克猪油50克糖5克水65克红豆沙25克*14低粉120克猪油60克
把油皮面团里的面粉、猪油、糖搅拌，加入水揉成团，要不停的摔打出筋；松弛30分钟；
油酥面团所有原料搅拌成团；
把油酥面团分成12克一个，把红豆酥分成25克一个；
油皮面团分成18克一个，把油酥包里面压扁；
把做法4擀卷2次，包入红豆沙；
刷2次蛋黄，撒少许芝麻；
入预热180度烤箱，中层30分钟即可。
豆包的做法和方法
小米豆包是一种非常营养的小吃，制作起来也非常简单。下面是制作小米豆包的步骤：
材料：小米500克，红豆250克，白糖适量，酵母粉适量。
步骤：
1. 首先将红豆清洗干净，放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
2. 等红豆炖煮至熟透后，加入适量的白糖调味，再炖煮一会儿。
3. 然后捞出红豆，放入搅拌机中打成红豆泥。
4. 将小米清洗干净，放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
5. 等小米熬煮至熟透后，捞出小米，放入搅拌机中打成小米浆。
6. 将小米浆和红豆泥混合在一起，搅拌均匀。
7. 在小米豆蓉中加入适量的酵母粉，搅拌均匀。
8. 然后用手揉成团，盖上湿布发酵1小时。
9. 发酵好的小米豆包揉成长条形，切成小块。
10. 锅中加入适量的水，水开后将小米豆包放入锅中，用中火蒸15分钟即可。
注意事项：
1. 红豆要选择新鲜的，这样炖煮出来的红豆才会口感好。
2. 小米要提前浸泡，这样熬煮的时候会更容易熟透。
3. 发酵的时间要根据温度和湿度来调整，一般需要1-2小时。
豆包的10种做法
食材用料：主面团：普通面粉（也叫中筋面粉）250克、大米面包粉50克、水155克、酵母3克
馅料：豆沙馅适量
制作过程：
1、首先先将主面团中所有食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行发酵。

2、将面团发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。

3、将发酵好的面团先揉均匀，将发酵时所产生的气体全部揉出去，将其搓成长条，切成均等小剂子。

4、将其小剂子按扁擀成圆形面片，放入适量豆沙馅，包好，捏紧收口，将收口片朝下，用工具夹准备做花样。

5、可以直接收口朝下放置，直接整理一下形状，就是传统的豆饽饽的做法，也可以用上面的工具夹，夹出自己喜欢的花样，依次放入锅中进行醒发15分钟。

6、也可以留出一点面团，放入自己喜欢颜色的果蔬粉。

7、将其揉均匀，进行一个调色的面团。

8、将揉好颜色的面团擀薄片，用切字模具按压。
9、将弄好的字模沾点水贴到豆包上即可。

10、再说一个花样做法：将面团擀成长方形薄片。

11、均匀的抹上豆沙馅。
12、自一端向另一端卷起来，切成均等小段。

13、两两为一组，也可以三个为一组，这个灵活操作。

14、从中间用筷子按压一下，两头稍微抻拉卷起来即可。

15、也可以直接切好的小段摆放蒸笼中，进行醒发15分钟。
16、将其醒发好后，明显有些变大变轻，开启大火进行蒸制即可，水开后将其转中火继续烧10分钟，最后关火焖5分钟再打开锅盖。
17、蒸好可以出锅了，非常松软白胖。
18、也可以直接包成包子形状。
粗粮豆包的正宗做法
步骤1
食材都准备好
步骤2
先将所有的豆豆提前浸泡一晚上，我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内，倒入半锅水，水要没过所有食材。比平时蒸米饭的水量稍微多一点即可，采用预约功能，将所有的杂粮豆豆浸泡一晚上，后直接煮熟。 红枣不用浸泡，我把它捞出来了
步骤3
煮好后的杂粮饭趁热，直接放入白糖，用筷子拌匀，利用豆类的余温将白糖融化
步骤4
用筷子稍微多拌几下，让白糖融化的同时，也让豆类降温
步骤5
在等待豆类冷却的时候，我们可以来处理其他食材。 红枣去核后将果肉切成小颗粒状备用
步骤6
找一个干净的大碗，将一半的糯米粉倒入碗中，用沥勺将蒸好的豆子捞出来，尽量将水控干，用筷子翻拌下，让糯米粉均匀地包裹上豆豆，把红枣放入豆豆中，混合均匀
步骤7
直接用手抓起一把豆豆，放在手心，双手合起来，用力压，利用糯米粉的黏性，将豆豆一起团成蛋蛋。杂豆团的大小可以根据每个人手的大小进行制作，稍微捏紧点，防止豆豆散开
步骤8
将每个豆豆团放入剩余的糯米分钟滚一滚，沾点水后再重复3次，直到豆团表面都沾上厚厚的一层糯米粉
步骤9
将做好的杂粮豆豆摆入垫了粽叶的蒸锅里。（没有粽叶的话，蒸板上刷上油也可以起到防沾的效果）
步骤10
冷水上锅，水开后20分钟关火，闷5分钟即可取出
步骤11
香甜软糯的杂粮豆豆 就可以开吃啦！糯糯的，粉粉的，一口下去，超有满足感，真的太好吃了！

烹饪技巧
杂粮可以根据季节和自己的喜好选择，不一定要按照方子来，豆豆在团成杂粮豆团的时候一定要将水都沥干，这样就可以减少糯米粉的量，豆类越多，吃起来越粉糯，不过如果喜欢软糯一点的口感的话话，也可以多放粉
杂粮和豆豆的口感都比较硬，所以一定要提前浸泡，经过三次蒸煮，豆类的口感其实挺软糯的
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