炎热的夏季，来一杯冰冰凉凉的焦糖果冻奶茶吧，红茶做成软软滑滑的Q弹果冻，再搭配上牛奶，奶香浓郁，又带有红茶的清新，美美的享受这悠闲的下午！
具体做法：
1、准备食材：茶叶、白糖、牛奶、白凉粉
2、起锅，锅中放入一勺茶叶和一勺白糖，最小火不断用筷子翻炒出香味，白糖慢慢被炒化变成焦黄色并且冒出大量小泡；
2、倒入适量清水和牛奶，然后开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶捞出，清理干净后倒入碗中备用，这样奶茶就做好；
3、再起锅，倒入适量清水，加入一勺茶叶和一勺白糖，开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶过滤掉，然后下入一勺白凉粉，一边倒一边用勺子不断搅拌均匀，一直搅拌直到水再次烧开后就可以关火了；
4、煮好的白凉粉倒入一个玻璃容器里，自然放凉后凝固，这样焦糖色的果冻就做好了，放凉后的果冻放入冰箱中冷藏一个小时，这样果冻会变得更加Q弹可口，口感会更好一些，取出冷藏后的果冻直接用刀切成四四方方的小块备用；
5、准备一个杯子，取适量果冻装入杯中，倒入煮好的奶茶，这个简单的果茶奶冻就做好了，可以加一些冰块，冰冰凉凉非常好喝，一点不比外面奶茶店卖的差。
柠檬果冻的制作方法加红茶
1.锅里放水烧开
2.开水里放入吃剩的火龙果皮切碎煮开
3.大概煮10分钟左右，等水变成红色把果皮捞出，放入白凉粉不停搅拌。搅拌一会儿就可以关火了，倒入大碗中放凉就成冻儿了。
4.把冻儿切碎，备用。 准备熬制奶茶
5.锅里放入白开水、红糖适量、喜欢的红茶适量，小火慢熬。大概7 、8分钟左右，倒入牛奶烧开就好了
6.最后把奶茶倒入已经凉凉的白凉粉果冻当中搅碎，自制红糖果冻奶茶就好了
自制清凉果冻的做法
琼脂用水泡10分钟，然后下锅熬开，倒入果汁，稍开之后放进容器中，进冰箱冷藏二十分钟就可以了。
自制果冻!
制作原料：鱼胶粉，牛奶，自己喜欢的水果，炼乳等。
制作方法：1，将水果洗静去皮，切成小块。
2，在牛奶中放入炼乳或糖。
3，将1勺鱼胶粉和5勺80度的水调好。
4，将水果放入小碗，然后放入鱼胶粉水和等量的牛奶。
5，放入冰箱冷藏，10分钟后就可以吃了。
花之果冻
制法：
1、用开水一碗泡开糖玫瑰花，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。
2、用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
3、置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。
4、糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝装饰。
5、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
6、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪，再排入果冻，即可品尝。
清凉音符
制法：
1、将一碗开水置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。
2、其他果冻粉照步骤1进行。
3、菠萝果冻水待凉后加入椰丝。
4、冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。
5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。
6、块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，就完成了。
自制果冻布丁
材料：薰衣草适量、紫罗兰适量、椰丝适量、糖适量、鱼胶粉一盒（50克）、达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成）、开水
制作方法：1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅溶取出待凉。3、用薰衣草花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。5、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。
茶味果冻的做法大全
冬瓜500g桂圆 30克红糖50g【发现水的味道Ⅱ】冬瓜茶的做法1冬瓜洗净切丁，冬瓜皮要保留。2冬瓜丁、红糖、桂圆和2升水一起放入煮锅里，煮沸后转中小火熬20分钟。3将煮好的冬瓜水放入料理机里搅拌，滤掉冬瓜渣即可。
泰式红茶做果冻的做法
1.2种材料混合搅匀
2.在小锅里煮沸马上关火
3.放凉倒入模具中
4.放入冰箱冷藏室几小时就好了
5.将模具放入热水中几秒就可以脱模了 小贴士 喜欢吃嫩一点可以减少鱼胶粉用量。其实用不了4个小时就可以凝固了,喜欢吃水水的感觉,可以提前剩下点冰红茶,最后倒入果冻伴着一起吃
红茶果冻的做法不用煮
1. 果冻奶茶：将煮好的果冻加入冰牛奶和茶汁中搅拌均匀，加入适量的糖，加热后即可饮用。
2. 果冻热可可：将煮好的果冻加入热牛奶和可可粉中搅拌均匀，加入适量的糖和香草精，加热后即可饮用。
3. 果冻姜茶：将煮好的果冻加入热水和姜汁中搅拌均匀，加入适量的蜂蜜和柠檬汁，加热后即可饮用。
4. 果冻红茶：将煮好的果冻加入热红茶中搅拌均匀，加入适量的糖和牛奶，加热后即可饮用。
5. 果冻豆浆：将煮好的果冻加入热豆浆中搅拌均匀，加入适量的糖和香草精，加热后即可饮用。
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