1、加入茶叶，倒入开水，搅拌均匀，焖泡15分钟，过滤茶叶，加入奶精。
2、搅融植脂末，加入冰块，搅融冰块，大桶烤奶底就制作完毕了。这是10杯的量。
3、将冰块倒入雪克杯中，倒入烤奶糖浆，倒入烤奶基底，雪克均匀，倒到出品杯。
红茶茶饼制作全过程
一般用量：每次冲泡红茶叶量建议在2克到5克之间。这个范围适用于大多数标准茶壶或茶杯。
浓烈口感：如果喜欢浓烈的红茶口感，可以适当增加茶叶的用量。这可以根据个人喜好调整，但建议不要超过推荐的最高量。
淡雅口感：对于喜欢淡雅口感的饮茶者，可以减少茶叶的用量，以获得更加柔和的茶香和味道。
茶饼与散茶：红茶小茶饼通常比较紧实，因此建议适量减少茶叶用量，以避免茶叶展开不充分，影响口感。相比之下，散茶由于更松散，可能需要更多的茶叶以达到理想的浓度。
个人喜好：最终，决定茶叶用量的关键因素还是个人的口味偏好。有些人可能喜欢浓厚的味道，会多放茶叶；而有些人可能喜欢淡雅的口感，会少放茶叶。
综上所述，红茶小茶饼的用量没有固定的标准，应根据个人喜好和使用的具体茶具来决定。重要的是在享受红茶的同时，也要注意不要过量，以免影响健康。
云南普洱生茶饼制作流程
1、备具：180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。（白瓷盖碗的包容性是很强的，可用于任何茶类的冲泡，而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽，更有利于欣赏茶汤的颜色。所以我更倾向于选择白瓷茶具冲泡。）
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
2、备茶：用茶针撬7克干茶
3、赏茶：饼型端正，色泽棕黄，金毫显露，干香纯净
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
4、冲泡
①温杯：用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍，起到清洁和提高杯温的作用，同时保证茶汤的香气和口感；
②洗茶：把撬好的7克茶样投入盖碗中，注入100℃的热水，即入即出。
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
③冲泡：1-2泡，水温为100℃，低冲定点注水，6S出汤；茶汤橙黄明亮，滋味醇厚，回甘生津；
3-5泡，水温为100℃，低冲定点注水，10S出汤；茶汤橙黄透亮、汤质饱满，入口甘厚，山野韵味强烈；
6-8泡，水温为100℃以上，低冲定点注水，15S出汤；茶汤橙黄、油润饱满；滋味醇厚，花香浓郁；
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
9-10泡，水温为100℃，低冲定点注水，30S出汤；茶汤橙黄明亮，滋味甘醇、入口顺滑；
11-12泡，水温为100℃，低冲定点注水，45S出汤，茶汤金黄明亮，入口甜醇，回甘好；
12泡之后，水温为100℃，低冲定点注水，可闷泡1分钟以上，茶汤入口，仍然有厚重感。
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
5、注意事项：
①水温保持在95℃以上，有利于激发茶香；
②泡茶之前一定要温杯，尤其是天气冷的时候；
③注水时低定点沿盖碗边缘缓缓注入，以此保证水温，以及茶汤质感、香气的协调性；
④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。
云南玫瑰饼制作的全过程
【玫瑰花馅】 ：
食用玫瑰花 100g，细砂糖 100g，蜂蜜 20g，柠檬汁 7g，低筋面粉 30g，植物油 10g，【油皮】，中筋面粉 100g，水 50g，猪油 27g，细砂糖 15g，【油酥】 若干，低筋面粉 85g，猪油 40g
做法步骤：

1、制作玫瑰花馅儿：将新鲜玫瑰花瓣洗净，彻底沥干水.和白砂糖混合放入碗中，放入凯度 TD pro双热风蒸烤箱中，选择选择纯蒸功能，蒸5-7分钟。蒸过的玫瑰花瓣，下一步揉搓起来会更容易，也可以缩短腌渍时间。

2、凯度 TD pro双热风蒸烤箱选择纯蒸功能，100度蒸5分钟。

3、蒸好的花瓣揉搓至完全和细砂糖混合即可，放入密封罐中，顶部挤上蜂蜜和柠檬汁，腌制3-5天，备用。

4、腌渍好的玫瑰酱中，加入低筋面粉、植物油，混合均匀后，均分成10份，冻硬备用。

5、制作油皮：将中筋面粉、猪油、水、细砂糖混合，先用筷子搅拌至絮状，揉成光滑面团（大概手揉了10分钟）。用保鲜膜密封放冷藏备用。

6、将油酥食材混合均匀，（猪油融点比较低，混合均匀后可以放冰箱冷冻一会，不粘手后再进行操纵）油酥也均分成10份，冷冻至不粘手的程度，备用。

7、油皮和油酥一一配对，用油皮包裹一颗油酥，像包汤圆一样，用虎口收紧。团圆，压扁，擀开成一个椭圆形。

8、将椭圆面团卷起。保鲜膜密封静置15分钟。再顺着折口上下擀开，卷起。密封松弛10分钟。用筷子在中间压一下，将螺旋面包裹在内，压成一个圆形。

9、包入一颗基本冻硬的玫瑰花馅儿，用虎口收紧。团圆后压扁。印章沾一点红色素，在饼上盖个章。

10、放入凯度 TD pro双热风蒸烤箱中下层，选择热风对流模式，160度烤20分钟，双热风烘烤升温速度超快。

11、取出后晾凉后就可以开吃啦。
家庭普洱茶饼的制作过程
一饼普洱茶是通过以下步骤制成的：一饼普洱茶是通过经过揉捻、杀青、发酵、烘干等工艺制成的。
首先，普洱茶的制作过程是经过揉捻的，这个步骤可以使茶叶的细胞破裂，有利于茶叶内部的化学反应。
接着，茶叶会经过杀青，这个步骤可以阻止茶叶内部酶的活性，保持茶叶的颜色和香气。
然后，茶叶会进行发酵，这个步骤是普洱茶独特的工艺，通过微生物的作用，茶叶的化学成分会发生变化，产生特殊的香气和口感。
最后，茶叶会进行烘干，这个步骤可以使茶叶中的水分蒸发，保持茶叶的干燥和稳定。
普洱茶的制作过程是一个复杂而精细的过程，不同的工艺和时间会产生不同口感和品质的普洱茶。
除了一饼普洱茶，还有其他形状的普洱茶，如饼茶、沱茶、砖茶等。
每种形状的普洱茶都有其独特的制作工艺和特点。
普洱茶的制作过程需要经验丰富的茶艺师傅来掌握和操作，以确保茶叶的质量和口感。
本文《云南烤红茶制作过程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-219836.html
