古树晒红是指晒制红茶的一种特殊工艺，其标准主要包括以下几个方面：
1. 选用适合晒红的茶树品种：古树晒红通常选用叶片较大、茶树年龄较老的茶树品种，如大叶种、大白种等。
2. 选择合适的茶叶采摘时间：一般在茶树生长季节的早春或秋季进行采摘，此时茶树的新梢嫩叶较多，适合晒制红茶。
3. 采摘嫩叶并进行初步处理：采摘下来的嫩叶要进行初步处理，包括摊放、轻揉等步骤，以破坏茶叶细胞结构，促进茶叶内部物质的氧化。
4. 晒制过程控制：晒制红茶的关键是控制晒制的时间、温度和湿度。一般来说，晒制时间较长，温度较高，湿度较低，有利于茶叶内部物质的氧化和发酵。
5. 精细加工：晒制完成后，还需要进行精细加工，包括筛选、烘焙等步骤，以提高茶叶的质量和口感。
以上是古树晒红的一般标准，不同地区和茶叶品种可能会有一些差异。
古树晒红茶的特征
古树红茶外形肥壮重实，芽多呈金黄色;冲泡后，香气鲜纯天然，显蜜果香;汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮;品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留香;再观叶底，芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上，香气依旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人回味无穷。古树红茶饼，煮饮后汤色红艳，滋味更加醇厚，回甘久久。
古树晒红茶的正确方法
1、先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶;2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温85度左右，再冲泡(水温不宜太高);3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用;
4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定)。5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
云南古树晒红茶的优缺点
云南古树红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，引入工夫红茶工艺(萎凋、揉捻、发酵、干燥)精心研制而成的一款独具特色的红茶。云南古树红茶外形条索肥壮、厚实，色泽金黄。冲泡之后，香气鲜纯清高，有浓郁的蜜果香。汤色红橙金黄，清澈明亮;滋味鲜醇爽口，齿颊留香，回甘无穷。叶底芽头嫩肥、完整，可连续冲泡10次以上，香气依然芬芳，甜醇之感萦绕充溢口腔，让人心旷神怡。
云南古树红茶甘温，饮用可使人身心健康。红茶含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效。古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等功效。
古树晒红茶是天然的味道吗
口感特点：古树晒红茶略带淡淡的青涩味，花香自然幽雅，留杯不张扬，茶汤橘黄透亮，叶底黄褐鲜活，甜滑顺口。
陈放一年左右，青涩味渐去，带甜味的花香更显，汤色加深。存放三年后，香气馥郁，汤色橙红，此时茶黄素与茶红素得到有效转化，品饮效果非常不错。有一定年份的晒红香气陈中带甜，汤色深红，口感醇滑。
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