1、材料:高筋面粉270克,盐4克,干酵母5.5克,全蛋液43克,鲜奶油30克,牛奶27克,牛奶香料4.5克,汤种92克,黄油25克,芝麻适量,糖43克。
2、除黄油以外的其他材料,全部放在一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团至完成阶段。
3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大,第一次发酵完成。
4、第一次发酵完成的面团取出,分成6分(大约85克/个),滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟。
5、适量芝麻放在盘里,面团表面刷全蛋液,揪住面团底部,让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻,翻面排上烤盘,用手稍微把面团压平一些。
6、将排上烤盘的面团,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右。
7、烤箱预热170度,烤箱中层18-20分钟左右。
8、待面包凉一会,用刀将面包剖开,面包内里抹上适量沙拉酱,再将准备好的各种材料排放进去即可。
焦糖大汉堡的做法大全
1、把焦糖洋葱材料中的洋葱,用中碗搭配刨片刀盘切成细丝后,放入锅中用橄榄油和1茶匙奶油炒软,续加入二砂和巴沙米可醋不断炒至焦褐色,取出备用。
2、汉堡肉材料中的洋葱用小碗搭配小刀片切碎,入锅中用1大匙橄榄油炒至洋葱呈淡褐色,放凉备用。
3、牛肩肉和猪五花切大块,与步骤2放入大碗中以大刀片搅成泥状,再加入1大匙橄榄油和盐、胡椒打匀后取出。
4、把步骤3分成2块,拍打至不黏手后整型成直径与汉堡面包一样的厚肉饼,放入热锅中,以大火煎封住两面后放进预热200℃的烤箱中烤约10分钟。
5、汉堡面包中各放上一片牛番茄片和生菜,再依序放上煎好的肉饼、起司、焦糖洋葱即可。
临安小香薯的做法视频
1、排种密度间隔2~3cm左右,不能超过5cm,以免影响出苗。60%薯块出芽后揭掉地膜,睛天气温20℃以上时,打开拱棚膜和大棚膜两端通风,防止高温烧苗,保持床温25~30℃,湿度以床土见干见湿为准,薯苗长20~25cm,有6~8张完整叶片时,可以剪苗栽种大田。
2、 整地与施肥整地和施肥是栽种前的关键环节。整地一般选择在睛天进行,整地过程中注意土要打碎打细,整个过程完成后要保证肥料施在垄底,垄距80cm,垄高20cm左右。施肥对于甘薯生长尤为重要,肥料可使用专用有机肥或农家肥,当种植面积较大时,要测定土壤中肥料的氮、磷、钾和有机质含量,南方还要测定土壤酸碱度,根据土壤肥力水平和甘薯的需肥性,配制氮、磷、钾和有机肥,不提倡使用含氯的复合肥。
3、栽种栽种时通常的平均气温要求在10℃以上,可剪苗栽种大田,由于前期室外气温较底(4月下旬-5月中旬),可采用地膜覆盖的方式栽培,栽种时将3~4个节位水平插或斜插入土中,干旱时将两叶一心露出地面,其余叶片埋入土中,以理薯苗成活和结薯分散均匀,提高商品率和产量,种植密度4000株/667m2,株距20cm。
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