食材用料
面条100克
青菜100克
火腿50克
盐一小勺
鸡精1克
油5克
香葱2克
生抽2克
香油2克
1
面条，青菜，肉花肠，
2
先将肉花肠切片，香葱末少许
3
煮面条，水烧开，下入面条，将面条煮半生熟
4
同时起锅，烧油下入肉花肠炒匀
5
放清水或高汤烧开，
6
淋上生抽，放盐提味
7
这个时候加青菜煮熟。
8
再将煮半生熟的面条捞进汤锅里，如果是烫的青菜这个时候放上青菜也行。
9
再次烧开，撒上鸡精出锅。
10
淋上香油即可开吃
炝锅青菜面做法
用料
面条
盐
白菜
葱花，姜末，花椒
鸡蛋
白菜炝锅面条的做法
白菜切条
锅中下油，油热后小火，放入葱姜花椒，待煸出香味，大火，放入白菜，翻炒
锅中放入少许盐，炒两下，待白菜熟软放入凉水，盖锅盖
待水沸腾，放入面条，盖锅盖煮（不时开锅盖用铲子按一个方向搅动，防止粘锅）
待面条熟了，打入鸡蛋，再撒入少许盐，即可关火，盖上锅盖，闷一会即可盛出
小贴士
1如果水放多了，可在面条快熟时打开锅盖，大火煮，收一些汤即可 2如果谁放少了，可再加入水，盖上锅盖，大火至沸腾后保持沸腾1分钟左右再打入鸡蛋，放盐 3鸡蛋一定快出锅的的时候打入，煮的时间过长鸡蛋就不嫩了
青菜手工面的做法
做法是：
1. 猪肉切下肥肉部分，用来炸猪油。炸猪油的同时加少许花椒粒。那香气，保证你会醉的！瘦肉部分切小块用酱油腌制一会。
2. 锅加水烧开，加一勺花椒猪油和史云生鸡汤，做汤底。
3. 下面条，下肉，下青菜，熟了调味即可。
川味青菜面做法大全
用料
排骨 500g
面条
小青菜 一把
盐 根据自己口味 适量加
火锅底料 少量
干辣椒 根据个人口味
花椒 根据个人口味
八角
桂皮
葱姜
酱油
豆瓣酱
鸡精 少量
料酒
麻辣排骨面的做法
排骨洗净 、凉水下锅 、放两片姜及少量料酒、大火烧开。（在等待排骨烧开的时候，我们可以准备一下配料）麻辣排骨面的做法 步骤1
等排骨变色，将排骨捞出，凉水冲净浮末，放在一边备用。麻辣排骨面的做法 步骤2
热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜、八角、桂皮炒香（小火 一定要是小火 不然会糊掉），等香味出来放入豆瓣酱及火锅底料，继续炒香小火炒出油来。麻辣排骨面的做法 步骤3
放入排骨倒入少量料酒，酱油进行翻炒，加开水，大火烧开后，盖上锅盖转小火炖1个小时（没有时间的可以拿高压锅炖比较快），出锅放鸡精进行尝味，觉得淡可以放盐。麻辣排骨面的做法 步骤4
排骨快炖好的时候，烧水下面，煮熟捞出，浇上排骨汤放几块排骨。（美鸡很 人生不能在圆满了）麻辣排骨面的做法 步骤5
小贴士
1、炒料一定要用小火 不然真的是会分分钟糊掉
2、不喜欢鸡精的可以用糖来代替 也是很鲜的
3、喜欢吃麻的可以自己用点麻椒打碎放在面里 味道真的超级棒
青菜炝锅面的家常做法
1、主料：面粉适量。
2、辅料：鸡蛋1个、西红柿1个、油菜适量、黑木耳适量。
3、把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片。
4、把雪片揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。
5、把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条。
6、木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎。
7、蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁。
8、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出。
9、留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素。
10、加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉。
11、放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可关火。
青菜白水面的做法大全
青菜汤煮出来是绿色的呀，肉汤才是白色
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