主料：五花肉800克、葱姜各30克、茶叶15克、红曲米10克、干辣椒15克、八角10克、桂皮15克、美极鲜15克、辣鲜露15克、东古酱油25克、鸡精30克、味精15克
做法
1、五花肉切成4-5厘米的方块，焯水即可。
2、把温水倒入茶叶中，浸泡5分钟左右。
3、热锅放油，下入佐料葱姜，辣椒，八角，桂皮放火中煸炒，加入白开水，然后放入焯过水的五花肉块，加入美极鲜，东古酱油，辣鲜露，小火慢煨，下入红曲米，小火慢煨，大约60分钟左右。
4、开始加入鸡精，味精，进行小火慢煨。油温烧至八成热放入茶叶，进行浸炸至金黄色，滤油捞出即可。
5、60分钟左右，汁已干，下面放入炸好的茶叶，进行翻炒，装盘即可。
红茶泡饭的正宗做法
吃面食、吃温性的水果。米饭是酸性的，面经过发酵更养胃。不要吃汤泡饭，因为饭泡软了人下意识咀嚼的次数会减少不利于消化。（细嚼慢咽）
如果胃动力不足（消化不好 饱涨）可以少食多餐、饿的时候吃口味淡的面包或者馒头，建议家里常备一些苏打饼干，碱性有助于中和胃酸，饿了来一小袋非常管用！
如果有胃炎请禁酒水、忌生冷、忌辛辣、忌甜食、忌酸性食品、忌一切味道重的东西、胃炎的人喝热水也会胃疼的，只喝温水。奶制品尽量喝温水冲泡的奶粉，一次别喝太多。
列举一些比较对胃很友好的食物:
西蓝花（对幽门螺旋杆菌阳性的朋友有奇效）
新鲜蔬果 南瓜 芋头 山药 胡萝卜 小米 面条 馒头 面包 包子 虾 鱼 豆制品 等高纤维高蛋白低脂食物，这些均需要清淡烹饪 ，每种食物都不要吃的过多、过饱。（尤其高淀粉食物比如芋头）
按时吃饭（尤其早饭），最后祝大家早点把胃养好！
香料泡肉的做法
1、将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再以清水洗净待用。
2、把姜拍疏，葱切3厘米长段。把腌雪里红梗除去根梢，切成2厘米长段以后，用凉水洗净，稍干后用油炸焦待用。
3、在锅里放些清水，旺火烧开后，加入酱油、料酒、大料、白糖、葱、姜、盐，再放肉(皮朝上)。
4、待汤烧开以后，撇去浮沫，有文火煨至3～4成熟时，把肉翻过去再继续煨，当肉煨到8～9成熟时，捞出来把肉皮朝下，放在碗内，把汤汁倒在肉上，再加上待用的雪里红梗，上屉用旺火再蒸15～20分钟。而后皮朝上扣入盘里，把汤汁浇入炒勺中煮浓后，浇在肉上即成
红茶烧肉的做法和配方
可以。
炖牛肉加入红茶,可以减少炖煮的时间,而且牛肉还被炖得软烂香浓,同时,红茶具有特殊的香气和深红的色泽,可以起到上色的效果,起到了天然颜料的作用,而且红茶汤汁不仅上色效果好,而且去腥效果也不错。
红茶烧肉正宗做法
步骤：
1. 将绿茶用沸水煮约10分钟，捞出多余的茶叶，留下茶汤备用。
2. 将五花肉洗净切块，放入汤锅中加水，加入姜片3片、料酒15毫升、白醋5毫升，开大火煮沸焯烫，撇去浮沫。
3. 将焯烫过的肉块过热水清洗，沥干后倒入炒锅中。
4. 在炒锅中加入茶汤没过肉块，加入山楂干8片，开中火煮约30分钟（至筷子能轻松穿透肉块）转小火，加入老抽10毫升、生抽20毫升，翻炒均匀，盖上盖子继续炖煮25分钟。
5. 开盖，加入冰糖20克、蜂蜜10克，翻炒均匀，最后转大火收汁。
6. 盛出红烧肉装碗，撒上适量葱花，即可享用。
野生泡子肉的做法
狍子肉和狗肉差不多,我喜欢吃像做狗肉的做法,就是用辣椒,和调料煮,然后用手撕丝,蘸蒜泥.
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