做法：
1、黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。
2、把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。
3、 将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
4、用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
5、现在开始做镜面，QQ糖放入30克凉开水中，放入锅中隔水融化
6、QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面，再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上，镜面完全凝固即可。俄罗斯老饼干做好了。
俄罗斯小饼干的家常做法
光头饼，手握感很好，咬上一口，口感松软，清甜蓬松，还带着淡淡的水果香，麦香味浓郁，三五几口就吃掉一整个光头饼，风味独特，饱腹好吃又解馋。吃饱喝足去上班，元气满满一上午
俄罗斯饼干的做法及配方
1:准备200g面粉，一个鸡蛋，60g白糖，3g酵母以及100ml清水;
2:将鸡蛋，适量豆油，糖，盐一起打匀;
3:将100ml温水倒入刚搅拌完的溶液中，用搅拌刀上下刮，直到无干粉;
4:将其揉成面团，然后用保鲜膜覆盖，放到适温的地方，使其发酵，中间戳了不塌即可（大概六十分钟）;
5:将发酵好的面团分成大小差不多的剂子，然后像揉馒头一样，放入干面粉，揉到外皮光滑，放入烤盘中，隔差不多的距离;
6:将烤盘放入烤箱，讲烤箱设置成发酵档，温度调成四十五度，时间四十分钟，完成二次发酵;
7:烤箱预热，上下200°，时间为五分钟，预热完设置时间20分钟，温度160°。
注意:二次发酵不要过度、免得出现大气泡、影响口感 冷了吃口感更好。
俄罗斯浆果饼干做法
饼干预拌粉是一种方便快捷的烘焙材料，可以直接用来制作蛋糕、饼干等糕点，使用方法如下：1. 准备好需要的材料，包括饼干预拌粉、鸡蛋、沙拉油、水等。
2. 将饼干预拌粉倒入碗中，加入适量的鸡蛋、沙拉油和水，按照包装上的配方比例搅拌均匀，直至面糊变得光滑。
3. 在将制作好的面糊倒入烤盘或模具中，可以根据自己的需求选择合适的烘焙方式，如烤箱、蒸锅等。
4. 烘焙时间视具体的材料和大小而定，建议在烤制时对烤箱进行一定的观察，看到糕点表面呈现出金黄色并有一定膨胀的状态即可取出。
俄罗斯拉丝焦糖饼干的做法
原料
中筋面粉2000克，干香蕉片50克，泡打粉、苏打粉1/2小匙，鸡蛋1个，白砂糖200克，黄油115克，精盐、香草油、调和油各少许。
准备工作
1，将150克的白糖放入净锅内，加入少许的清水熬煮成金黄色，继续小火熬浓稠。
2，离火出锅，把糖汁倒在涂抹有少许调和油的大盘内，晾凉后成焦糖，再把焦糖敲成小碎片。
3，将黄油和剩余的白糖混合搅拌约5分钟。再加入鸡蛋混合均匀。
制作步骤
1，加入中筋面粉、泡打粉、苏打粉，用手搅拌均匀成比较软的面团。
2，把干香蕉片压成碎粒，与焦糖碎片同放入面团中，反复揉搓均匀成饼干粉团。
3，将饼干料团成直径为4厘米的长棍形状，切成每个15克的小面团，整齐的摆放在烤盘上，放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟，取出即成。
俄罗斯巧克力饼干做法
俄罗斯巧克力三明治饼干做法如下：
准备食材：鸡蛋、低筋面粉、巧克力、黄油、糖。
将巧克力隔水化开，黄油软化。
鸡蛋中放入糖和面粉。
再放入黄油和巧克力液揉成面团。
揉面的时候预热烤箱，150度20分钟。
烤好后不要马上拿出来，用余热继续闷。
这个时候隔水融化巧克力。
把放凉的饼干均匀的沾满巧克力，室温放至巧克力冷却即可。
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