白米1杯，紫山药600克
调味料
水10杯，白砂糖1杯 1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软时，加糖调味，即可盛出食用。
1、紫山药比较硬，需要煮久一点才软烂，所以一开始就要跟米粒一起煮，口感才会均匀。
2、用白色山药也可以，但是紫山药的色泽比较漂亮，口感比较筋道，白山药比较绵软。
花生紫山药炖奶
原料：
熟花生仁(去皮)2大匙
紫山药100克
鲜奶300毫升
辅料：
药材
枸杞6克 1.紫山药削皮、洗净、切丁。
2.鲜奶倒入锅中，加入熟花生仁、紫山药丁，
炖煮5～8分钟取出即可食用。 花生仁要避免一次烹煮过量。
山药泥正确做法
用料
山药1根
模具2个
白糖5克
蓝莓酱适量
做法
1/8准备好食材。
2/8把山药削皮放高压锅隔水蒸十分钟。
3/8十分钟后取出山药。
4/8趁热把山药用汤匙压成泥，放少许白糖一起戳均匀。
5/8然后用模具压成喜欢的形状。
6/8我用两个不同形状的模具压成的山药泥。
7/8然后淋上少许蓝莓酱即可。
8/8这道健脾开胃的山药泥就做好咯。
长山药泥的做法大全图解
（1）准备山药500g，糯米粉50g，熟花生油60g，白糖150g。
（2）山药洗净，去皮，切片。去皮切片的时候最好带上一次性手套。
（3）饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸笼里，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
（4）入蒸锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。
（5）擀面杖将其擀压成泥状，或用保鲜膜的棍内筒压也可以。
（6）压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量酌情增加。后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。
蓝莓山药泥做法教程详细
食材
铁棍山药 2根 蓝莓酱 适量 蜂蜜 适量
方法/步骤
1、首先准备好食材，铁棍山药，草莓酱、蜂蜜，
2、然后把铁棍山药洗净，用蒸锅蒸20分钟左右，一直到蒸熟为止，
3、把蒸熟的山药趁着热乎去皮，
4、然后把它压成山药泥，
5、然后把山药泥压成各种形状，我没有模具，用矿泉水瓶底做了一个，又用勺子做了两个，
6、在蓝莓酱里倒入一点蜂蜜，再倒入几滴白开水，搅拌均匀，
7、把搅拌均匀蓝莓酱蜂蜜淋在山药泥上，
8、非常简单的蓝莓山药就做好了。
高颜值蓝莓山药泥做法大全
食材明细
山药、蓝莓酱、炼乳、牛奶、凉白开。
做法步骤：
1、准备原料：山药300g、蓝莓酱60g、炼乳30g、牛奶80g、凉白开40ml
2、蒸锅中加入适量清水大火烧开，上汽后放入山药段
3、用大火蒸20分钟左右，直到山药变软（可以用筷子扎一下，能用筷子戳透即可关火）
4、取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮
5、把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状
6、放入小锅中加入炼乳30g
7、用勺子搅拌均匀
8、加入80g牛奶
9、用勺子充分搅拌均匀
10、取60g蓝莓酱放到一个小碗里
11、加入40ml凉白开搅拌均匀
12、把裱花嘴装入裱花袋中，装上搅拌好的山药泥
13、用裱花嘴挤出造型
14、将调好的蓝莓酱淋到挤好的山药泥上，就可以开动了
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