用料
蛋黄 8个
蛋白 6个
蛋黄用糖 20克
蛋白用糖 84克
蜂蜜 40克
牛奶 39克
黄油 20克
低粉 91克
小山卷的做法
准备：彩味之行家红色长方形烤盘一个
烤盘铺好油纸，牛奶、黄油混合加热融化。
1.蛋黄、糖混合，用打蛋器隔热水（50摄氏度）打至发白，
加入蜂蜜，继续打发均匀，整体状态是非常浓稠的。
2.蛋白加糖打至8分发，能拉出细长软尖钩即可，
不要过度打发。
3.黄油、牛奶，混合加热至融化待用。
4.取一半蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌，加入过筛低粉，
切拌至无干粉，加入剩余的蛋白霜拌匀。
5.加入黄油牛奶液体，迅速切拌均匀。
6.烤盘铺好油纸，倒入蛋糕糊，
震一下，烤箱上下火180度，20-22分钟。
7.烤至表面呈现金褐色，取出，
撕去油纸，晾凉后可切件或卷成蛋糕卷。
五香小花卷的做法大全
五香花卷主料普通面粉500克水250克酵母粉5克辅料植物油少许盐少许五香粉少许小葱少许芝麻少许步骤1.准备好材料，面粉，酵母粉，温水。
（酵母粉先用温水化开）
2.将酵母粉 ，温水放入面粉里，揉成光滑的面团。
（水不要一次性加完，留下30g左右再根据情况看是否加入到面粉中。）
3.发面，发到2.5倍左右大。
4.取一半的面团揉一揉用擀面杖擀成0.5厘米的大面皮，在面皮刷一层植物油，然后依次撒盐，五香粉，切细的香葱，芝麻。
5.把加了料的面皮由自己的方向朝前面卷去，卷好后切成2.5-3厘米左右的面团。
6.用一只筷子在面团正中间压一下。
7.两手拿起面团两边向下捏拢。
8.放入蒸锅中饧发10分钟左右。
（蒸格提前刷好油）
9.中大火，开锅后15分钟关火。
10.关火后虚蒸5分钟，开锅。小贴士1.天气凉了用温水和面比较容易发。
2.蒸好后不要立刻取开锅盖，等关后5分钟再开锅。
红茶太妃卷的做法
太妃榛果红茶拿铁里面是含有咖啡的。因为太妃榛果拿铁的原料里面有咖啡粉，而咖啡粉含有咖啡因，所以制作成的太妃榛果拿铁里面也含有咖啡。
一锅出小花卷的做法大全
面粉300克 酵母3克 温水150毫升 肉250克 葱适量 姜适量
盐半勺 生抽两勺 蚝油一勺 黑胡椒粉一勺 热油一勺
【做法】
第一步：面粉中加酵母，再倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。
第二步：三分肥七分瘦的肉剁成肉末，加葱，姜末，半勺盐，两勺生抽，一勺蚝油和一勺胡椒粉，再浇入热油搅拌均匀。
第三步：面团醒发至两倍大，拿出来放到案板上揉搓排气擀成长方形的大面片。
第四步：将肉馅铺在面片上，对折叠起来，折叠两次叠好后再切成三段，这个量我做了6个大肉卷。
第五步：把肉卷放入蒸锅中再次醒发20分钟，醒发好后冷水上锅蒸15分钟焖5分钟。
蒸好的肉卷胖乎乎的。
第六步：平底锅刷上一层油，放入蒸好的肉卷，表面也刷上一层油，小火煎至两面焦黄即可。
广东粉卷的做法大全
用料
猪肠粉 5条
肉末 半斤
红萝卜 两条
葱花 适量
芝麻 适量
粉卷
（广式
）的做法买一整条完整的猪肠粉，然后铺开。
猪肠粉是什么？你们可以搜搜tb，是广东的一种米浆做的然后卷起来的粉。
红萝卜刨细丝，混合肉末调味，然后铺平在末端
然后卷起来
然后用厨房剪刀剪成一小段，放碟里正常蒸
大火蒸10分钟就可以了。如果你包的肉馅多，要相对延长时间喔
淋上提前做好的酱油（水：酱油1：1，加一点点糖，和葱花，冬菇粒煮开）
撒上炒好的芝麻，加一勺蒜蓉辣椒酱就超级美味啦
香菇糯米卷的做法大全
酵母+温水混合，搅拌均匀，静置5分钟左右。
面粉、全麦面粉、白砂糖混合，把酵母水倒入面粉混合物中，边倒边用筷子搅拌成絮状。。
把面团揉光滑，约揉10-15分钟，然后盖上保鲜膜或盖子，室温下进行第一次发酵。
热锅内放入适量花生油，把鲜猪肉末炒散，然后放入事先泡发切碎的香菇丁炒匀，再加入生抽、老抽、盐、蚝油、五香粉各适量，炒匀
关火，放入蒸熟的糯米饭和绿豆、香葱末、烤香的花生碎。
用锅铲把糯米馅拌匀，馅就做好了
面团发酵至原来的2倍大，食指粘上面粉在面团上戳一个洞，若洞口不塌陷，也不回缩，面团就发酵好了。
把面团干平，切好条状包馅，蒸15分钟即可
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