1.蒜切末、姜切末、虾米及冬菜切碎、葱切珠、麻竹笋洗净备用。
2.取电锅外锅放2杯水,将麻竹笋放入蒸熟,取出后切段。
3.另取锅放入肉末翻炒出油,放入蒜、姜拌炒,再放入虾米与冬菜续炒。
4.同锅放入作法2,放入酱油、糖及适量水拌炒至汤汁略微收乾,以盐、白胡椒粉斟酌调味。即可出锅
红茶做菜的做法大全
用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。
小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；
2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了；
3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
麻竹笋炒菜做法大全
麻竹笋酸笋可以用来烹饪多种菜肴，以下是一些吃法建议：
1. 凉拌：将麻竹笋酸笋切成薄片，加入适量盐、蒜末、辣椒油等调料进行凉拌，可以增加口感和风味。
2. 火锅：将麻竹笋酸笋切成块状，放入火锅中煮熟后，可以与其他食材一同享用。
3. 烧烤：麻竹笋酸笋可以作为串烧的一部分，切成适当大小的块状，串在烤肉串上烤至金黄色。
4. 炒菜：切成片状或丝状的麻竹笋酸笋可以与其他蔬菜一同炒制，例如炒肉片、炒虾仁等。
5. 煲汤：将麻竹笋酸笋切成块状，与其他食材一起放入汤锅中炖煮，制作成酸笋煲等汤品。
无论选择哪种烹饪方式，都应根据个人喜好和口味调整调料的使用量和搭配。
鲜麻笋的做法大全家常
主料
竹笋250g 五花肉500g 鸡1只
辅料
酱适量 盐适量 十三香适量 干辣椒包适量 姜适量 八角适量 草果适量 酱油适量
卤竹笋的做法步骤
1. 先把干的竹笋煮一煮煮开后，起锅放盆里用剪刀剪成差不多的大小备用
2. 再放油把干辣椒包，草果包，八角，炒一炒，炒了有香味，再放姜，然后酱，然后把煮过的竹笋下锅炒一下，加水，最后把盐，酱油，十三香，鸡，五花肉放下去，卤1-2小时，肉烂为止
白干笋的做法大全
第一步：将笋干用清水冲洗一下表面的杂质，然后准备一盆淘米水加入适量的食盐搅拌均匀，将洗干净的笋干放入淘米水中，
这样浸泡一夜。淘米水的目的是为了吸附和溶解笋干表面的杂质和自带的一些碱类物质，加食盐的主要目的是为了利用“渗透压”的原理，让水分加快流入笋干中，让其快速变软。

第二步：第二天看到笋干明显的变软后，再准备一个高压锅，将笋干放入高压锅中，加入清水没过笋干，
盖上盖子大火至上汽后再煮15分钟关火，至这一步笋干基本上就算泡发好了，但是为了得到更干净纯正的笋干味道，最后还得经过下面这一步。

第三步：取出的笋干晾凉后，展示你深厚的刀工切成片，然后浸泡在清水中2个小时后再吃味道和口感都很不错，
如果是夏天，即使是一次性吃不完的也不用担心，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻起来，随吃随拿解冻即可。
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