广西的工夫红茶，称为“桂红”。桂红工夫应是搭上了红茶复兴的班车，趁着茶文化再次崛起的契机，新研发出来的。毕竟红碎茶销往国内的少。想在国内红茶市场发声，需按照国人饮茶的口味，做出一款工夫红茶来，所以便有了“桂红”。
桂红工夫，与其他工夫红茶一般，外形也是条形。主要产地为广西百色市。桂红工夫条索肥硕，金毫显，香气馥郁而高长，汤色红艳明亮，滋味醇厚鲜爽，耐于冲泡。若用“浓强鲜”来形容桂红，一点也不夸张。南方茶中，大叶种的滋味普遍比较霸气，比如后面要介绍的广东英德红茶，之前介绍过的云南滇红等，皆是大叶种红茶中的代表。都很耐泡，且浓郁。
相比而言，桂红工夫的金豪更多，金灿灿很是招人喜爱。这种大叶种红茶相比小叶种来讲，经得起高温的冲击，但由于红茶易酸，高温后必定是快速出汤，否则茶汤酸涩，难以下咽。我个人的喜好，是不管什么红茶，都偏爱稍低的温度，慢慢闷出滋味来，通常都会尝到温柔的甜味，绵软并饱满的汤感。
广西加糖的红茶
用糖和红茶如何做奶茶，要如何正确地加糖，下面来介绍：
1、红茶包1包、白砂糖1小勺、开水1杯、纯牛奶适量。
2、红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟。
3、杯中加入适量的白糖。
4、倒入泡好的红茶。
5、搅拌一下，让白糖完全溶化。
6、牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可。
桂林红茶制作全过程
首先材料：
1、茶叶，打油茶的茶叶不是一般的绿茶红茶，而是采得比较老,只需杀青晒于就可，制作粗糙，但也有好坏之分，价格便宜，油茶的好坏第一个就在茶叶上。主要是杀青过老就有难听的苦味，杀青不到位则有夹味。
2、老姜
3、油，最好用猪油。
4、炒米，炒米可不是用米炒成米花这么简单，炒米是这样做的，选上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后摊开，将粉子撒在上面，使糯米饭一颗颗的分开，再晒干，就可以拿来炒了。
油茶的做法：
第一步：泡茶叶，先用温水（60或70度吧）将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水（最好不要倒得太干净），将老姜冼净，
油茶
制作油茶
第二步：烧火放油,茶叶姜放入,边烧大火边用油茶爪爪（一种用油茶树做的7字形的木棒）击打茶叶和姜将茶叶和姜打烂，（这就是为什么叫打油茶，小心你们的锅子，在粗石江打油茶用的是一种专用的锅子，小而厚），第一次打打成半烂就可以了，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了（第一锅可不太好喝，最好喝第二锅倒油茶时要留下茶叶和姜再打第二锅第三锅，方法同第一锅的打法一样。
江西宁红茶的正确泡法
茶具选择
冲泡松阳香茶的茶具，大家可以根据饮用的人数来定，如果只是日常自己饮用松阳香茶的话，那么冲泡松阳香茶的茶具就可以选用玻璃杯，如果是饮用人数为2-3人的话，使用半透明的白瓷盖碗来冲泡式可以的，饮用人数6-8个的话，则可以使用茶壶来冲泡，选用合适的茶具之后，大家可以先用清水进行清洗，然后再用沸水进行烫洗，起到均匀发热即可。
茶水比例
冲泡松阳香茶的时候，为了可以让新手茶友们，也可以冲泡出浓淡适中的松阳香茶出来，大家应该要掌握冲泡时候的茶水比例，而冲泡松阳香茶的时候，大家可以按照1:50的比例来操作，也就是说5g的松阳香茶，大家就需要使用250ml的水量来冲泡，每天饮用松阳香茶的分量最好不要炒过8g，而茶水比例大家也可以根据个人喜欢的口感上下微调。
广西凌云县红茶怎么泡
凌云白毫红茶的口感香气是清香气味。饮时滋味浓厚，香甜可口，清香持久。
凌云白毫茶主要分布在广西百色凌云境内，凌云县有多年种植茶叶的历史，也是广西出产茶叶的一个重要来源。
凌云白毫与一般茶叶的不同之处就在于它的叶片，别的茶叶就是一片普通叶子，没有什么特别的。但是凌云白毫的芽叶会密披一层茸毛，即便是做成茶叶后也会保持这个特性，所以在以前也叫它“白毛茶”。不过当地人称之为“白毫”，所以就延续了“白毫”这个比较流行的说法，这就是凌云白毫的由来。
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