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自制石头馍的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 15:29 点击78次

原料:水130克,鸡蛋一个,白糖10克,中筋面粉400克,石子馍专用石子2.5千克

1.130克水倒入盆中,加入一个鸡蛋

2.再加入10克白砂糖,2克酵母搅拌均匀

3.在盆中加入400克中筋面粉

4.将面粉搅匀后揉成面团,盖好,静置发酵60分钟

5.面团静置30分钟后,把石子洗干净

6.用厨房纸巾把石子擦干净水分放入烤盘,送入烤箱220度烤30分钟

7.此时把静置好的面团放在案板上,把面团擀成圆形薄片,约5毫米厚,把烤热的石子倒出来一半,取两张生饼铺在石子上

8.把倒出来的那些石子再压在饼上,用隔热手套压实,送入烤箱,中下层,200度烤15分钟,依次一炉一炉把其他生胚烤熟即可。

石头馍的家常做法视频

根据你所收藏的奇石的款式、颜色、大小、优缺点、观赏面等来选择你所需要的奇石底座材料,最好是原生态外观的,这样制作成的底座颇有神韵,不过大部分底座还是要进行雕刻加工的。材质一般根据奇石的价值以及经济条件来选择,从低廉的树疤、树根、竹根等到红木、檀木等都可以作为制作底座的材料。由于原生态的材料与奇石能够完美搭配的情况还是比较少见,所以很多座还是要进行一些雕刻工作的,当然了这个也不是随便发挥的,要根据奇石的意境来选择雕刻的图案。注:事实上但凡是比较成功的奇石作品,其底座的雕刻都不是很复杂、精美,毕竟我们主要还是要展现奇石的美,如果底座很漂亮就有点喧宾夺主了。所以奇石底座的雕刻还是以简单实用为主。 雕刻完毕之后就要对底座进行打磨处理了,以使你加工完毕的底座更加光滑,打磨完后就是上漆了,在油漆的选择上笔者推荐使用天然漆,不过用用桐油也是不错的选择。这两步属于细加工,和画画中的润色是一个道理。以上说的是木工雕刻奇石的方法,下面还有一种方法是用热融胶来制作奇石底座一。准备材料溶胶枪 溶胶棒(俗称棒棒胶)小一点玻璃板(是能放进你准备的容器里的,比如:水盆,水桶)玻璃板的作用是为了底座的平整。凡士林 ,裁纸刀 ,水盆或水桶 一盆凉水就OK 了要是你做石头底座的话最好选用黑色胶棒,因为黑色胶棒更显石头。也可以选择透明的胶棒做好后,喷上自己喜欢的颜色。2.先在石头上打胶,一圈圈的打,厚薄适中即可,然后及时放进凉水中冷却 大约过3.4分钟,就可以拿出来分离了,棒棒胶凉的很快的。 这就是分离好的样子3.在玻璃板上用胶打出底座。形状相似石型,稍大些,然后也及时放进凉水冷却 4.再把胶座的上半部和玻璃板上的下半部连结5.再加固连接点,在上下两部分中打胶,可以打出镂空或根雕的效果 在加固连接点的时候,拉一条线,就是连接上下部分根雕效果的线,就要立马放进凉水冷却,要不会因为胶的热度扁下来,就成不了线了一定要记住!6.再用裁纸刀裁掉多余的拉丝

临潼石头馍的正宗做法

临潼火晶柿子。 

临潼石榴 临潼水晶饼 临潼斜口臊子面 临潼铁炉油馍。 

临潼狗舌头肉加馍 临潼油泼辣条子 临潼石子馍 临潼斜口荞面饸烙

石头馍配方做法

石子馍的做法1、面粉加鸡蛋1颗,加酵母放入厨师机面盆里加水1档合面,静置发酵到2倍。

2、小茴香炒香,研磨器中打碎,加盐,放旁边待用。

3、发好的面团揉匀后擀开成大饼,抹油撒上磨好的调料卷起切小剂静置。

4、平底锅内放小石头最好是鹅卵石,开中火加热1分钟后倒油搅拌,在加热半分钟,改小火取出一半石子。

5、提前切好的小剂擀成小饼,越薄越好,放在锅内石头上再把剩余的石头倒在饼上,盖盖烘烤,2分钟开盖倒出上面石头翻面再压上石头2分钟,颜色焦黄即可出锅。

6、重复直至做完所有小饼 提示 做的时候根据自家的火力进行调整,时间根据上色而定,石头做了一段时间特别烫,倒进倒出是最好使用铲子,防止烫伤哦。

石头馍的做法乡村的味道

石子馍的做法,用的是大颗粒的鹅卵石,每一个都很圆润,用的面饼也很薄。具体做法是先把锅里的石子铺平,接着把擀好的薄面片平铺在石头上,然后在上面铺上一层石子,因为面饼比较薄,石子很大,所以做好的饼表面有很多“大坑”。这也是石子馍的一大特色,陕西石子馍比较薄。蘸酱吃,或者配羊肉汤吃等等都可以。

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