咸蛋黄要烤五分钟左右。
制作蛋黄酥的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：中筋面粉150克、猪油53克、糖20克、水60克。
2、辅料：低筋面粉120克、猪油60克、豆沙400克、咸蛋黄16个、表面刷蛋液、黑芝麻适量、白酒适量。
第一步：现在蛋黄喷上白酒，然后用165度烤5分钟。
第二步：将豆沙分成16份，25g一个。
第三步：用豆沙包裹蛋黄，搓圆。
第四步：低筋面粉加猪油60克混合成团，为油酥，醒30分钟。
第五步：主料混合为油皮，揉至出筋，醒30分钟。
第六步：将油皮与油酥分成16等分，盖上保鲜膜防干。
第七步：取一个油皮按扁，放上油酥，包好搓圆。
第八步：按扁后，收口朝下，轻轻擀成牛舌状，反过来卷起。
第九步：依次做好全部，盖上保鲜膜，醒10分钟。
第十步：取醒好的面卷，按扁，再次擀开卷起，醒10分钟。
第十一步：醒好的卷封口朝上，从中间按下一折二，按扁擀成圆形，放上豆沙蛋黄馅，虎口收馅。
第十二步：依次将所有蛋黄酥做好，放入烤盘。
第十三步：刷上蛋液，撒上黑芝麻。
第十四步：180度烤30分钟。
第十五步：30分钟之后就可以出炉了。
咸蛋黄下午茶的做法
酱油色粽子馅是传统的中式粽子馅之一，下面是简单易行的做法和配料：
所需材料：
- 糯米 500克
- 猪五花肉 250克
- 咸蛋黄 8个
- 虾皮适量
- 干贝适量
- 香菇适量
- 葱姜末适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 酱油适量
- 盐适量
操作步骤：
1. 糯米提前泡发4个小时以上，猪肉切成小丁状备用。
2. 干贝、虾皮、香菇泡发后切成小丁状备用。
3. 锅中热油，放入葱姜末煸炒出香味后加入猪肉和虾皮继续进行翻炒。
4. 加入干贝和香菇，再倒入少许料酒、老抽、生抽和盐调味，搅拌均匀后盛出待用。
5. 咸蛋黄切成小块。将泡发好的糯米放入锅中，加入适量的酱油调色，翻炒均匀后加水淹没糯米，大火煮沸后转小火焖煮至糯米软硬适中。
6. 将粽子叶洗净后泡软备用。将两片粽子叶交错重合成一个“凹”字型，将一勺糯米放在叶上，在中间放入一块咸蛋黄和适量的肉馅、干贝、虾皮等馅料，再盖上一层糯米。
7. 用手将松散的粽子叶包紧，并向下折上半部分后再向上捏紧、绑扎紧实即可。
8. 把包好的粽子放入锅中，加水淹没所有粽子，开大火烧开后转小火焖煮至粽子饱满、入味即可。
酱油色粽子馅的做法较为简单，食材选择较多，可以根据个人口味进行调整。希望您能做出美味可口的酱油色粽子！
咸蛋黄芋头的做法视频
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