制作方法：
1/9 牛奶加糖倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。蛋清加几滴柠檬汁稍微搅一下。
2/9 加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）
3/9 牛奶冷却后表面会结一层奶皮，用小刀划开一个口，口子也不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。
4/9 把奶皮下面的牛奶倒入蛋清碗里，留少许牛奶在碗内。（为了避免因操作迟缓，底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。）
5/9 快速搅拌蛋奶液，过筛两次，去除泡沫。
6/9 把过筛后的牛奶缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒回碗里，让奶皮浮在上面。回倒要耐。
7/9 包上保鲜膜，锅里水烧开后放入中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟让余温继续加热，五分钟后再取出。
8/9 出锅后放凉装饰上草莓，因为我家里只有草莓了，来张特写，看着就忍不住想吃了
9/9 吃一勺，香嫩细滑！
真正红豆双皮奶的做法
牛奶500g
蛋清4个鸡蛋的量
红豆150g（一次多煮了点，用不完）
辅料
雀巢淡奶油适量，依个人口味添加
枸杞适量
配料
冰糖适量，依个人口味添加
1. 红豆、枸杞洗净，依据个人口味加入适量冰糖，加少量水，入压力锅煮30分钟。
2. 煮熟的红豆。每次可以稍微多煮一点，留着配其他甜品，或是当红豆沙吃，也是不错的。
3. 基本原料，牛奶（要全脂的）、鸡蛋、淡奶油（依个人喜好，不要也可以）、冰糖，很简单。
4. 牛奶中倒入小锅中，加入适量淡奶油和冰糖，即将煮沸时关火，分别倒入3个小碗中，晾凉备用。
5. 用蛋清分离器分出4个鸡蛋的蛋清（蛋黄留着做成蛋皮，火腿切片，用小面包夹着变成了自制小汉堡，不浪费哦！）
6. 蛋清打散备用。
7. 晾凉后的牛奶已经结出一层奶皮，用小叉子挑开旁边，将牛奶缓慢倒入大碗中，小碗中留少量牛奶，防止奶皮粘连碗底。
8. 小碗里能看到奶皮哦！
9. 打好的蛋清撇去上面的气泡，倒入大碗中，与牛奶搅拌均匀。
10. 将混合好的牛奶蛋液沿碗壁缓缓倒入小碗中，奶皮浮起。
11. 小碗上加保鲜膜，入蒸锅，中火蒸15－20分钟。
12. 牛奶蛋液凝固即可。
13. 加上红豆，即成一份香滑可口的红豆双皮奶，不含任何添加剂，美味又养颜。
双皮奶甜品做法简单又好吃窍门
双皮奶和果冻是两道非常受欢迎的甜点，以下是它们的简单做法：
双皮奶
材料：
1.牛奶 500毫升
2.吉利丁片 2片
3.砂糖 80克
4.水 适量
5.柠檬皮 1小块（可选）
步骤：
1. 牛奶加糖和柠檬皮煮热，不要煮开；
2. 吉利丁片用清水泡发，放入热牛奶中搅拌至融化；
3. 牛奶过滤；
4. 将牛奶倒入盘子中，瓷碗也可以；
5. 盛好后放入冰箱冷藏（4℃，俗称冷藏室）至凝结，撇掉最上面的一层薄皮，仅用中间的双层浆汁（不含薄皮和底层牛奶）。
果冻
材料：
1. 果汁（无糖或低糖） 500毫升
2. 吉利丁粉 8克
3. 砂糖 适量
4. 柠檬汁 适量（可选）
步骤：
1. 果汁煮开，加入糖和柠檬汁调味；
2. 吉利丁粉用清水泡发，加入热果汁中，搅拌至吉利丁完全融化；
3. 将果汁过滤至容器中，凉至室温；
4. 将果汁放进冰箱冷藏，至凝结，其中可自选添加水果、果粒等。
温馨提示：
吉利丁片、吉利丁粉均需按照厂家使用说明使用。由于不同品牌使用方法略有不同，可以根据产品包装上的说明进行调整。
红茶奶做法教程
红茶奶油是一种非常美味的饮品，制作起来也很简单。下面是一份基本的红茶奶油的做法：
材料：
- 2 茶包红茶
- 1 杯热水
- 2 杯牛奶（全脂或半脂都可以）
- 3 汤匙白糖
- 1 杯鲜奶油
- 适量的冰块
步骤：
1. 在一个茶壶或者大杯中，将红茶包放入热水中浸泡约5分钟，使茶叶充分释放香气和颜色。
2. 将煮好的红茶倒入一个小锅中，加入牛奶和白糖，搅拌均匀。
3. 将锅置于中小火上加热，不要让液体沸腾。持续加热搅拌至糖完全溶解，同时确保牛奶不会沉底或粘锅底。
4. 关火后，让红茶奶液冷却至室温。
5. 当红茶奶液冷却到室温后，将其过滤掉茶叶渣，然后将其放入冰箱冷藏至少1小时，以确保红茶完全冷却。
6. 将鲜奶油倒入一个大碗中，并使用打蛋器或搅拌机将其打发至浓稠的状态。你也可以根据个人口味加入适量的糖调味。
7. 从冰箱取出已经冷却好的红茶奶液，倒入装有冰块的杯子中。
8. 最后，在杯中倒入打发好的鲜奶油，轻轻搅拌均匀即可。
抹茶味双皮奶最简单做法
五羊牌雪糕没有抹茶味，
五羊牌雪糕是中国广州市的本土知名雪糕品牌，在广东省具有相当高的认知度五羊牌雪糕的产品有甜筒类：普通甜筒（香芋、朱古力、香草、哈密瓜、栗子、双皮奶）、五羊金筒（香芋、蓝莓、草莓）。杯类：莲花杯（香芋、香草、红豆双皮奶）、哈密旋风杯。雪批（条）类：淇趣系列（红豆批、绿豆批）、红绿灯冰、飞鱼脆皮、凤仙、橙宝、花生仔、雪布丁、菠萝味冰棍、番冰100、红豆莲子雪糕、蛋奶批（以炼奶制作，已停产）。家庭装雪糕（500g，四方型）
双皮奶加茶的做法
双皮奶可以做椰汁双皮奶、草莓双皮奶等饮料。
原因是双皮奶的口感柔润，加上不同的饮料口味，可以制作出不同口感的饮料，比如椰汁双皮奶，椰汁和双皮奶的结合口感清凉，适合夏天饮用；草莓双皮奶则可以搭配鲜果制作，不仅美味还营养丰富。
另外，双皮奶还可以与咖啡结合的摩卡双皮奶等等，更加多样化丰富。
本文《自制双皮奶的家常做法最简单》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-207315.html
