用料：姜3斤、白砂糖5斤。
做法
1.姜买幼的，洗净，去皮。
2.切片，薄点好，没那么辣，糖容易入味。
3.用清水泡，不想辣的可以泡久点。
4.烧水，水开了下姜。
5.沸水10几分钟，捞出。再用清水泡几分钟。
6.多少斤糖就多少碗水，大火。
7.水跟糖沸起下姜。一直拌，不停。
8.水开始少，转中小火。一直拌。
姜红茶的做法
制作生姜红茶水的方法如下：
所需材料：
- 生姜：适量，切成小块
- 红茶：1茶包
- 水：800毫升
- 柠檬片（可选）：1-2片
步骤：
1. 在锅中加入800毫升的水，放入切好的生姜块，煮开后，用中小火煮10分钟左右，等到水呈浅黄色。
2. 加入红茶茶包后再次煮沸，煮2分钟后关闭火，让茶包在锅中浸泡5分钟左右。
3. 把锅中的茶水倒入杯中，如果喜欢可以加柠檬片提味，或者加入适量的蜂蜜等糖类调味品，即可享用。
温馨提示：
1. 生姜可以按照口感和喜好多放一些或少放一些，但一般不宜过多，否则会令茶水变得太辣和辛辣。
2. 在煮生姜红茶水时，需要注意火候掌握，不要煮太久，否则茶汁会变得苦涩。
3. 建议在早上或寒冷季节饮用生姜红茶水，有助于增强体温和提高免疫力。
姜糖茶的制作方法窍门
①这姜糖茶制作起来其实很方便，老姜去皮后用料理机打成姜泥。
②姜泥中加入适量的（量的多少随个人口感而定，不必拘泥精确与克数）红糖拌匀，上炉子蒸上半个多小时（时间长短控制为：红糖蒸化即可）
③如果自觉蒸出的姜糖茶有些稀，可以再微波炉里高火微波几分钟。我蒸出来的姜糖茶浓稠度正好，所以直接放凉装瓶保存。要喝的时候，直接舀点出来，用开水冲兑即可饮用了
姜糖茶的正确做法
两斤生姜，一碗白糖，教你秘制美味姜糖，驱寒开胃，暖冬好滋味
生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，要多吃一些生姜或者生姜的食品。
姜性味辛温，有散寒、止呕、开痰的功效，能够治疗风寒感冒。
在湖南湘西，有一种特产，叫做姜糖，姜糖，肉质细腻，柔韧透明，味道甜中带辣，是小时比较喜欢的一道小零食。姜糖不含防腐剂，品味独特高雅，深受全国人民的喜爱。
吃姜糖有开胃的作用，在感冒或者天寒时也能够驱寒暖身，现在入冬，天气好冷，正好做点姜糖的好时间，喝一杯姜糖水，冬天就不会感到冷了。
姜糖的做法和技巧不是很难，只要按照我的步骤，一次就能成功。
喜欢姜糖的，就跟我学做一次吧，详细方法和步骤如下：
第一次：准备生姜600-1000克，用刮子把皮去掉，然后用清水洗净，用刀切成片。
第二步：把姜片放盆中，倒入600克白砂糖。
用手把姜和糖充分抓拌均匀。
姜和糖抓拌均匀后，用保鲜膜密封起来，腌制一个晚上。
第三步：第二天，已经腌出很多姜糖汁了，
把姜和汁倒入锅中，开小火，慢熬。
熬制沸腾后，用勺子撇去浮沫。
熬制浓稠的时候，要时常用勺子搅拌一下，防止糊锅。
等到有点干的时候，用勺子要不停的翻动搅拌。
炒到变干，起糖的时候，就可以了。
把姜和糖分开装。
晶莹剔透的姜糖，吃一口有点辣，有点甜，美味无穷，让人欲罢不能
糖用来泡开水，味道非常不错。
在冬天里，泡一杯姜糖水，全身暖洋洋的，再也不怕寒冷了。
饮食小贴士：
多吃姜(糖)没有什么坏处，反而有好处。姜(糖)的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，减轻饮食不当产生的腹泻症状。
姜糖好吃能抵御风寒，但是有些人不适宜食用：
姜糖的刺激性较大，容易损伤孩子的口腔、食道和胃黏膜，所以，十岁以下孩子要少食用。
此外，含姜的食物大多属于热性，阴虚火旺体质及患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，也不宜长期食用。
冬、春是食用含姜食品的最佳时间;夏季虽然潮湿多雨，容易导致风寒性感冒，但天气晴朗而炎热时，人们容易口干、咽痛、汗多，最好少吃含姜的食物。
制作总结：
1：原料的选择，原料要选老姜，不能选那种仔姜或者黄姜。
2：腌制的时间不能太短，一定要把姜里的水充分腌制出来。
3：熬煮的时候，要用小火慢熬，不能操之过急用大火，这样容易糊锅。
姜糖红茶水做法步骤
喝姜汤放红糖好。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
姜汁红茶的正宗做法
在我们平时的生活当中，生姜红茶泡水的正确方法，先将生姜洗干净，切成薄片，然后烧开热水，把姜片和茶叶放到一起，开水冲开后半个小时就可以喝了，如果想要好更好的，可以把姜片煮到水里，十分钟
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