做法如下：
1.蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。
2.牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火。
3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。
5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。
6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。
7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。
红茶栗子糕的做法
红茶栗子泥是一种美味的糕点，它的制作过程相对简单，口感丰富。以下是红茶栗子泥的制作步骤：
食材：
1. 栗子：300 克
2. 红茶：2 克
3. 糖：适量
4. 黄油：适量
5. 淡奶油：适量
步骤：
1. 准备栗子：将栗子洗净，用刀在顶部切一小口，放入沸水中煮熟。煮好的栗子晾凉后，剥去外壳和内皮，备用。
2. 制作红茶溶液：将 2 克红茶放入一个小碗中，冲入适量的沸水，盖上盖子焖泡 5 分钟。红茶泡好后，滤去茶叶渣，备用。
3. 处理栗子：将剥好的栗子放入一个大碗中，用勺子压成泥状。如果喜欢更细腻的口感，可以过筛一遍。
4. 调制糖浆：在锅中加入适量的糖和水，小火熬制糖浆。糖浆熬制过程中，注意观察糖的颜色，待糖浆变红且开始冒泡时，迅速倒入红茶溶液，搅拌均匀。
5. 加入黄油：将黄油切成小块，放入锅中，小火加热至黄油融化。注意观察黄油的融化程度，避免黄油烧焦。
6. 加入栗子泥：将压好的栗子泥倒入锅中，与糖浆和黄油搅拌均匀。
7. 炒制：将锅移至小火，不断翻炒栗子泥，使之一边吸收糖浆和黄油的香气，一边逐渐变得干燥且呈现出细腻的质地。
8. 出锅：炒至栗子泥表面有些许发亮，且质地紧凑时，即可关火。将栗子泥倒入一个容器中，晾凉备用。
9. 装盘：将冷却的红茶栗子泥放入糕点模具中，按压成型。脱模后，即可食用。
这就是红茶栗子泥的做法。根据个人口味，您可以适量调整糖的用量。制作过程中，注意火候和时间，确保栗子泥的口感和质量。这款糕点口感香甜，营养丰富，适合亲朋好友共享。
自制冰糕的家常做法大全
原料：
新鲜水果适量、原味酸奶300ml~400ml、蜂蜜适量
做法：
1、挑选你喜欢的水果，将切碎的果肉依次放入制冰盒，淋上蜂蜜；
2、用勺子逐格舀入酸奶，并震几下，使酸奶分布均匀；
3、加盖，放入冰箱冷冻；
4、脱模。嫩嫩滑滑，又漂亮又好吃！
最简单的冰糕的家常做法
制作步骤
1.准备一口小奶锅，加入10克玉米淀粉、20克炼乳和200克纯牛奶，用勺子搅拌均匀，将淀粉化开。
2.开火加热牛奶，用勺子慢慢地搅动，使其均匀受热，熬煮至酸奶稠稀度后关火备用。
3.淡奶油提前放冰箱里冷藏2小时以上，取出100克淡奶油放入盆中，用电动打蛋器或筷子搅拌，打发至两倍大小，勺子插在上面不倒即可。
4.将熬好的牛奶晾凉后和淡奶油放到一起，用勺子翻拌均匀。
5.准备雪糕模具，将搅拌好的奶油和牛奶倒入模具中，用勺子压实，涂抹均匀后晾凉，然后把模具的盖子盖上，放入冰箱里冷冻保存。
6.雪糕冷冻6小时以上，冷冻至完全定型后即可食用。这样做好的雪糕口感松软，吃起来没有冰渣，特别好吃。
绿茶冰糕的正宗做法
将纯牛奶200ml倒入奶锅内，加入一大匙手标泰式茶叶。
步骤 2
中小火用小刮刀边煮边搅将牛奶煮滚后关火，盖上盖子焖上一会儿，我差不多焖了十分钟，这样是让茶香充分的融入牛奶中。
步骤 3
将奶茶过滤至大碗内，茶叶不要。这一步最好是在烘焙秤上操作，可以很方便观察到煮完后的牛奶是多重，而方便下一步制作。
步骤 4
我煮完之后的奶茶是164ml，不够开始的200ml，所以再次加入少许牛奶至200ml。（这个加入的牛奶就是补给模块里的纯牛奶用处）
步骤 5
剩余的50ml牛奶内加入一大匙玉米淀粉后搅拌均匀至无颗粒。
步骤 6
倒入煮好的奶茶中，搅拌均匀。
步骤 7
加入炼乳搅匀后再加入白砂糖。
步骤 8
中小火边煮边搅至奶液浓稠后关火，倒入大碗内稍放凉，然后放入冰箱冷藏至冰凉。
步骤 9
取出冰凉后的奶液，加入淡奶油拌均匀后继续冷藏1小时。这样冰淇淋浆就做好了。
步骤 10
取出充分蓄冷的冰淇淋桶，安装好搅拌桨扣紧机头后并启动冰淇淋机，然后在加料口内倒入冰淇淋浆，冰淇淋机工作15~20分钟看到冰淇淋液膨胀体积变大变得浓浓的凝固状即可。
原味冰糕的做法
雪糕皮材料：抹茶粉5克、糯米粉125克、玉米淀粉35克、牛奶215克、细砂糖58克、黄油25克
雪糕材料：原味雪糕预拌粉150克、抹茶粉8克、热水30克、纯牛奶260克
熟粉：糯米粉50克
1、先来制作雪糕部分，把8克抹茶粉和30克开水倒入碗内，用勺子搅拌成糊状，因为抹茶粉比较难融解，所以必须提前用热水化开
2、然后把抹茶糊、260克纯牛奶和150克的雪糕预拌粉一起倒入大盆内，用手动打蛋器充分混合均匀后，室温静置15分钟
3、15分钟后，用电动打蛋器高速搅打，一直搅打到盆内液体积膨大，并且质地变得浓稠，就可以了
4、我们把搅打好的雪糕糊倒入一个小点的碗内，表面盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻1个半小时
5、接着我们来做雪糕皮的部分，把125克糯米饭、35克玉米淀粉、58克细砂糖和215克纯牛奶倒入盆内，用手动打蛋器搅打均匀
6、混合好的液体，用网筛过滤一次，这样做好的雪糕皮口感会更细腻一些
7、给碗口盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个洞后，送入锅中隔水蒸，大火蒸30分钟即可
8、蒸熟的糯米团，稍微放凉至不烫手后，加入25克黄油和5克抹茶粉，戴上一次性防粘手套，充分揉匀，揉好后装入保鲜袋，送入冰箱冷藏至少40分钟
9、再来准备一下熟粉，将糯米粉倒入锅中，中火炒到糯米粉微微发黄，就可以出锅了
10、将冷藏好的糯米团取出，然后从糯米团上揪一个小面团下来，在它两面扑点熟粉防粘，再用擀面杖稍微擀开一些，不要擀太薄，容易破皮露馅
11、接着将糯米皮架在一个碗上，再取出冻好的雪糕，然后用勺子挖出适量的雪糕放在糯米皮上，包起来即可。因为雪糕只冻了1个半小时，所以还比较软，大家制作的时候可千万别冻过头了，免得冻太硬不好挖出来
12、包好后，收口处朝下，用手稍微整理的圆润一些，然后再拍掉表面的熟粉，如果有少许拍不掉的话，不影响味道的。剩下的食材依次操作，全部弄好后送入冰箱冷冻过夜。
13、成品，真的特别好吃，大家快来收藏试试吧，学会再也不用买
夏天，这款雪糕火了，软糯香甜，奶味十足，味道赛过哈根达斯！
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