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椰蓉果酱酥做法窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 14:54 点击98次

糯材料:米粉180克、玉米淀粉20克、奶粉20克、白糖50克、玉米油30克、水260克、果酱适量、椰蓉30克

具体步骤:

1.把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖混合放入盆中,加入清水或牛奶,搅拌成面糊。

2.加玉米油,将其充分搅拌均匀。

3.锅烧开水,将其放入蒸制20分钟左右,将其蒸熟。

4.把蒸熟的面糊晾凉,搅拌好,即成糯米滋皮料。

5.取少量的皮料按扁,放入适量的果酱,将其包严,滚匀椰蓉就可以。

6.依次做完,装盘即可上桌食用。

网红椰蓉奶酥的做法

回答如下:以下是椰蓉奶酥馅的配方:

材料:

- 150克椰蓉

- 100克糖

- 100克奶粉

- 50克黄油

- 50克淡奶油

步骤:

1. 在一个锅里,将椰蓉、糖和奶粉混合在一起。

2. 加入黄油和淡奶油,用中火煮热并搅拌均匀,直到混合物变得浓稠。

3. 将馅料放在冰箱里冷却一段时间,直到它变得硬实。

椰蓉奶酥馅就做好了,可以用来做椰蓉奶酥饼或其他糕点。

椰蓉酥做法视频

1、油皮材料:84g,中筋面粉210g,细砂糖20g,水86g,油酥材料:70g,低筋面粉140g,椰蓉馅:78g,低筋面粉118g,椰子粉46g,全蛋40g,糖粉116g,盐2g,其他材料:60g。

2、将油皮、油酥、混合混合拌匀的椰蓉馅料,皆分割成20等分备用。

3、取一个桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圆形后,包入作法1馅料,再以虎口捏紧收口。

4、整形成圆球形,用手压扁,桿成牛舌状,由左右向中间折,整形成长方形,于表面刷水,再沾上椰子粉备用。

5、放入烤箱,炉温上火180℃、下火190℃,烤约25~30分钟,至表面呈金黄色,即完成。

椰蓉酥配方与做法

用料

棉花糖 350克

椰子油 80克

椰蓉 50克

奶粉 适量防粘

坚果、花生 250克

盐 2克

小圆饼干 350克

椰蓉雪花酥(椰香味)的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称好椰油80克

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称好棉花糖350克,觉得甜的可以减少20克左右

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小圆饼干350克,这个我喜欢

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰浆粉50克和椰蓉50克混和好

步骤 5

这是烤好的果仁250克

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火融化椰子油,倒入棉花糖,翻炒融化

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有配料倒入棉花糖里面

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒,让材料都沾有棉花糖

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入28*28的盘里面,只用一半,塑形压紧

步骤 10

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塑形后在表面撒下适量的奶粉防粘

不开口椰蓉酥做法

用料

思念牌甜味飞饼 4张

椰蓉 40克

黄油 20克

糖粉 25克

蛋黄 1个

奶粉或椰子粉 10克

表面蛋液 适量

饼皮千层椰蓉酥的做法

将黄油室温软化后加入糖粉搅拌后再加入蛋黄继续搅拌均匀

然后加入椰蓉和奶粉或是椰子粉继续搅拌

搅拌好的椰蓉馅比较湿润,放冰箱冷藏备用

将操作台面上撒上少量的低粉,饼皮两张重叠在一起!室温回温!

这样同时进行,回温到可以擀开面皮!4张饼皮擀成两张

将面皮擀成7X15厘米的样子

把四个边切掉!

再将椰蓉馅均匀的铺在其中一张面皮上

盖上另一张面皮

将压好的面皮平均切成8份

把每一个都拧成麻花状,然后刷上蛋液!烤箱预热190度上下火中层烤15至18分钟即可!烤箱如果有热风循环可开启!

烤的椰蓉酥就可以吃了!

小贴士

烤箱温度可根据自己家烤箱脾气来操作!刷蛋液的时候不要刷到切面处,因为刷到的地方分层就不好看了!烤盘中最好垫上吸油纸,因为烤的时候会出油,油纸会吸掉!拍好的照片居然没有了!

椰香奶酥做法大全

步骤 1

大部分的奶放入锅中 小火煮 剩下的小部分与淀粉混合 搅匀

步骤 2

奶快沸腾的时候 倒入玉米淀粉溶液 然后倒入淡奶油和炼乳 一直搅拌

步骤 3

直到锅内的溶液变得很浓稠 关火 已经成酱啦

步骤 4

碗里铺保鲜膜 均匀的铺上椰蓉或椰丝 将锅内的酱倒入

步骤 5

最上面再撒一层椰蓉 放入冰箱冷藏最少半小时

步骤 6

space

可以装罐啦 剩下的可以用Baking paper卷成奶糖放入冰箱冷冻柜 入口即化

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