用料
白鲨蛋糕粉 120克
鸡蛋 6个
代糖 75克
柠檬汁 2克
脱脂奶粉 60克
玉米淀粉 30克
盐 1克
淡奶油 255克
抹茶粉 2克
伯爵红茶 2克
蒸熟的咸蛋黄 1个
可可粉 2克
做法步骤
1、准备所有食材;
2、不粘锅中加入鸡蛋+糖+盐+柠檬汁;
3、用筷子搅匀;
4、加入淡奶油;
5、过筛奶粉+玉米淀粉+白鲨蛋糕粉;
6、搅匀至顺滑无颗粒状态;
7、开小火慢慢加热,不停的搅拌至浓稠,质地细腻光滑、提起不滴落状态;
8、取出放凉,分成5份,分别加入抹茶粉、可可粉、伯爵红茶、咸蛋黄均匀就完成啦;做出的馅料是25克一个,这个配方可以做30个。
小贴士
巨简单有没有?根据自己的喜好加入口味~ 储存:冷冻放一个月,冷藏5天吃完
用料
白鲨蛋糕粉 120克
鸡蛋 6个
代糖 75克
柠檬汁 2克
脱脂奶粉 60克
玉米淀粉 30克
盐 1克
淡奶油 255克
抹茶粉 2克
伯爵红茶 2克
蒸熟的咸蛋黄 1个
可可粉 2克
做法步骤
1、准备所有食材;
2、不粘锅中加入鸡蛋+糖+盐+柠檬汁;
3、用筷子搅匀;
4、加入淡奶油;
5、过筛奶粉+玉米淀粉+白鲨蛋糕粉;
6、搅匀至顺滑无颗粒状态;
7、开小火慢慢加热,不停的搅拌至浓稠,质地细腻光滑、提起不滴落状态;
8、取出放凉,分成5份,分别加入抹茶粉、可可粉、伯爵红茶、咸蛋黄均匀就完成啦;做出的馅料是25克一个,这个配方可以做30个。
小贴士
巨简单有没有?根据自己的喜好加入口味~ 储存:冷冻放一个月,冷藏5天吃完
抖音做蛋酥
下面是椒盐蛋酥的详细做法:
所需食材:
- 鸡蛋:4个
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 蒜末:适量
- 辣椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备鸡蛋液:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀,打散成鸡蛋液。
2. 加入面粉:将鸡蛋液慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌均匀,直至面糊稠稠的。
3. 炸制蛋酥:将锅中的食用油烧热,适量地加入面糊,用勺子将面糊搅拌成小块,慢慢炸制至金黄酥脆。
4. 出锅沥油:将炸好的蛋酥捞出,放在厨房纸巾上沥油。
5. 准备椒盐蘸料:将适量的盐、白胡椒粉、蒜末和辣椒粉放入碗中,搅拌均匀。
6. 拌匀:将炸好的蛋酥放入碗中,加入椒盐蘸料,用筷子轻轻拌匀,确保每块蛋酥都沾满椒盐蘸料。
椒盐蛋酥可以作为下酒菜或零食品尝。口感酥脆,咸香可口。制作过程中需要注意油的温度,避免蛋酥炸过久而变得过硬。可以根据个人口味调整盐和辣椒的用量。
蛋黄酥做法抖音视频
俗话说的好:“一分钱一分货”。有便宜有贵的,当然如果大家在买东西的时候,都会拿着去其他购物平台对比的话,就不会出现那么多退货和差评了,群众的辨别能力本来都不高,再加上剧本效应,被割无疑。
当然不免是真的有,优惠力度很大的商品,但是赔本赚吆喝的事情,也只有再疯狂补贴的其他购物平台了。
众多直播间头部大佬前期整点有力度的优惠,后期也都会相继赚回来的,可能会晚点赚回来,但是不会缺席。
难道最近没有被“燕窝事件”震撼到吗?前期打造这么好的信任背书,后期就因为一款产品雷暴了。用户买的确实便宜,但是你要知道成本+运营,一单不赚个40-50元,都是再赔钱,网红的泡沫也是很大的。
抖音牛奶鸡蛋糕做法
材料
A.全蛋250公克,细砂糖75公克,蜂蜜25公克,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,C.奶油30公克
做法
1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。
2.再取另一钢盆,放入材料A,置于作法1上,边用直型打蛋器搅拌至与人体同温,即可移开。
再用电动搅拌器高速打发,让蛋煳包入空气,搅打至蛋煳呈光滑细緻,用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路,但马上消失的状态,再以低速搅拌30秒,使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛,加入作法2中,用刮刀快速由下往上掏起,使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化,取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀,再全部加入拌匀,即为蜂蜜鸡蛋糕面煳。
5.将圆形烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油,取适量蜂蜜鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(约6分满),然后待面煳冒出孔洞,略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法5当盖子,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色,至鸡蛋糕完全离模,再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
蛋黄酥家庭做法网红
雪媚娘皮
蛋黄酥里面白色的糯糯的是雪媚娘皮,主要成分是糯米粉、变性淀粉、糖类等,烤制之后呈雪白色。雪媚娘皮可以增加蛋黄酥的口感和层次感,吃起来非常的有嚼劲,比传统的蛋黄酥多了一点风味。
蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级,蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油,现在多用的黄油,就除去了熬猪油的麻烦,并且增强了口感,使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味。
跟着抖音学做菜蛋黄酥
关于这个问题,让你的味蕾沉浸在绵软香甜的蛋黄酥中!每一口都是对味蕾的极致诱惑,每一口都是对美食的细致品味。现在,你有机会亲手制作属于自己的蛋黄酥,享受烘焙的乐趣,让美味从指尖流溢而出。
凭借着简单的食材和简洁的步骤,你可以轻松展现出专业级的烘焙技巧。将黄油的香气与酥皮的层次感完美融合,再加上流动的蛋黄馅,每一口都是满满的惊喜。
蛋黄酥,不仅仅是一种美食,更是一种表达对家人和朋友的关爱的方式。当你亲手制作出这款美味的蛋黄酥时,你将感受到满满的幸福感和自豪感。无论是咖啡时间还是下午茶,一款自制的蛋黄酥都能为你的生活增添一份温馨和甜蜜。
所以,让我们一起动起手来,创造出属于自己的美味!让蛋黄酥成为你与家人、朋友分享美食和温暖的桥梁。用心制作,用味蕾感受,让美食的魔力在你的厨房中绽放!
本文《红茶粉蛋黄酥》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-206127.html