祁门红茶的制作分为初制和精制，先采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经萎凋、揉捻、发酵使其转变变色，香气透发，然后进行烘焙至干，红毛茶制成后，须进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、捡剔、补火、清风、拼和、装箱等工序最终制成成品茶。
祁门红茶的做法图解
祁门红茶是一种黑茶，通常用于泡茶喝。泡制祁门红茶的方法与一般的泡制茶叶相似，但有些细节需要注意。
首先，要准备一个适当的茶具，包括茶壶、茶杯、茶叶过滤器和水壶。
然后将茶叶放进过滤器中，用70度至80度的温水冲洗一次，然后倒掉。
接着用热水冲洗茶杯，以预热杯子。
将茶叶放适当量的茶叶进茶壶，然后倒入适量的80度至90度的热水，浸泡5至10秒钟，然后倒入茶杯里。
最后，可以根据个人口味加入适量的糖或牛奶。祁门红茶不宜过量食用，每天适量饮用即可。
祁门红茶盖碗泡法
最好的祁门红茶的冲泡方法 祁门红茶的冲泡也极讲究，正确冲泡祁门红茶应注意一下七大法则。
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。5.静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。7.依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。岩盐奶盖红茶做法
1、芝士芒芒
芝士芒芒是芝士和芒果搭配在一起，产品外观颜值非常高，芝士芒芒特别适合在夏季饮用。芒果都是新鲜的，而且，一杯芝士芒芒的价格是14元，性价比非常高。
2、大叔奶茶
如果您不知道选择哪个产品，那么，选择大叔奶茶不会踩雷，而且价格是14元。大叔奶茶里面有红豆、珍珠、布丁，喝上一口味道很清香，不会很甜腻。这么多食材搭配在一起刚刚好。这么多小料搭配在一起，大家选择半糖就可以了。
3、古茗奶茶
古茗奶茶店当然有着古茗奶茶了，以品牌名称命名的奶茶，只要8元。虽然价格非常便宜，但是古茗奶茶喝起来有非常清爽的绿茶味道，口感很不错，值得品尝。
4、古茗黑糖鲜奶
古茗黑糖鲜奶，黑糖是手工制作，喝起来不会很甜腻，在别的奶茶店很少见到黑糖和鲜奶的搭配。所欲，古茗加盟的古茗黑糖鲜奶人气非常旺。尤其是在寒冷的冬季喝上一杯暖暖的。
5、珍珠奶绿
绿茶搭配Q弹的珍珠，在加入一些冰块，选择半糖刚刚好，珍珠奶绿的颜值也非常高，是拍照必备饮品。清爽的口感非常适合夏季饮用。
6、一颗柠檬红
一颗柠檬红是采用红茶和柠檬搭配在一起，酸甜可口，特别适合夏季引用，一颗柠檬红加冰、少糖，口感刚刚好，份量足、价钱适中，值得大家品尝。
冰奶盖红茶做法步骤
食材：红茶茶叶15克，纯净水1瓶，淡奶油50克，纯牛奶50克，芝士奶盖粉20克，糖5克，糖珠适量，冰块适量
方法：
1. 取15克红茶茶叶先来醒茶，就是用热水冲泡一下，大约15秒，然后把红茶茶叶装入冷萃机里，进行萃取，大约10分钟，红茶就冷萃完成了，
2. 取出冰冻好的冰块，放到倒了红茶的杯子里，
3. 芝士奶盖粉加淡奶油糖打发，再加入牛奶搅拌均匀，奶盖就做好了，用勺子取适量的奶盖放到冰块上，
4. 再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了
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