用料
拼配茶 50克
糖 方糖一小块
开水 750-800克
港式奶茶的做法步骤
步骤 1
首先，拼配茶是网上现成可以买到的，因为港式奶茶对茶叶要求比较高，一般会有三种不同种类的茶叶配成，在家里制作，没有必要那么复杂，所以可以直接在网上买配好的茶粉.
步骤 2
这个就是茶粉，一般50克茶，冲三杯样子，以此类推！
步骤 3
称入50克茶粉，倒入800克开水，注意⚠️这里是开水哦 时间：20分钟； 温度：95度； 小勺.
步骤 4
然后拿奶茶过滤纱布网，把茶过滤出来，如果有兴趣的话，可以茶水来回拉几次，增加顺滑度.
步骤 5
一般黑白淡奶和茶水是1:3的比例，就比如淡奶是50ml，茶水就是150ml，这个我一般看着玻璃杯大概看着兑，没有太刻意，自己浓淡根据个人口味啦. 最后加一块咖啡黄方糖.
港式咖啡正宗做法
1.把咖啡粉冲好,倒入咖啡杯中;
2.趁热撒上可可粉。注意,行动要迅速,如果咖啡凉了,就会凝固结块,甚至沉入杯底;
3.把牛奶倒入小瓶子中,上下晃动,晃出均匀的奶泡;
4.将咖啡杯把手转向反方向,杯体稍微往前倾斜,随后在咖啡最深处轻轻注入少量奶泡;
蓝山咖啡做法配方
根据目前的情况来看，主流蓝山咖啡卡布奇诺三合一做法如下，首先，分别用摩卡壶冲泡蓝山咖啡和意式咖啡，其次，选择淡奶油和脱脂牛奶混合加热，最后，将意式咖啡加入蓝山咖啡中，不断搅拌的同时，加入奶油牛奶即可
港式咖啡配方和制作方法
方法和工具 金屬壺2把 港式奶茶袋1套 計時器1個 電子稱1個 量杯(50-2000ML）一個 OZ杯一個 電磁爐或者瓦斯爐一個 配料拼配咖啡100克 水2800毫升 做法，A金屬壺1里加水加熱到沸騰 B把100克咖啡粉放冲袋 C把冲放進另外一個金屬壺2里 D把金屬壺1沸騰的水沖進金屬壺,然後把冲袋取出來放進金屬壺1裏面。再把金屬壺2的茶湯沖進金屬壺1的冲袋裏，來回對沖5~7次 E金屬壺和茶袋一起加蓋子小火加熱計時悶6~10分鐘（起保溫作用，切不可沸騰，不然會破壞茶葉的鮮活味道，變的有老湯味） F再來回對沖3~5沖，將冲袋的茶汁擠出來，不要浪費。 G把咖啡隔水加熱保溫備用 H咖啡的做法，陶瓷杯子(開水燙熱)倒咖啡150毫升從高處沖進全脂淡奶(淡煉奶)或者植脂淡奶(淡煉奶)40~60毫升，跟碟子，勺子，糖包出品。(咖啡和奶的比例根據自己喜好調整) 咖啡酸味大放什么！ 咖啡过酸就放糖和奶，曾强他的浓度以掩盖咖啡的酸味！（煮好的咖啡不能接触冷的东西！咖啡遇冷会变酸，装咖啡的杯子要用开水温杯） 咖啡不够香的原因！ 1咖啡粉的品种不够好， 2冲咖啡时的温度不够， 3咖啡和水的比例不当 苦涩味过重的原因！ 1咖啡粉的品质不好 2冲咖啡时的温度过高， 3冲咖啡的时间过长，咖啡渣在高温的水中浸泡时间）
港式咖啡制作方法
港式咖啡又叫做鸳鸯咖啡，做法非常简单，热咖啡半杯加热红茶半杯，按个人口味加入糖粉或炼乳即可。
鸳鸯咖啡是香港地区非常流行的咖啡。咖啡与奶茶一半一半的搭配，故名之为“鸳鸯”。因咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，彷佛象征一对同命鸳鸯，无论水深火热、冰天雪地，都是生命共同体。喝之前加些浓甜炼孔调和味道，想入是象征生活里还有许多甜甜蜜蜜。其相辅相成的功效，足可满足各方需求。
港式咖啡制作全过程
港式咖啡，顾名思义就是起源于香港的一种咖啡品种。作为香港的传统饮品文化的一部分，港式咖啡始于上世纪40年代中期的茶餐厅文化，自此流传至今。港式咖啡的特点是口感醇厚、味道浓郁、甜中带苦，往往配以奶茶或白开水，是香港文化生活的一部分，深受香港市民和游客的喜爱。
本文《港式咖啡的做法及配方》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-205639.html
