1.冲泡、品饮的器具选择 冲泡滇红茶的器皿一般为瓷
2.准确控制投茶量 投茶量因人而异,也要视不同饮法而有所区别
3.冲泡用水和水温控制 泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水
4.斟茶的讲究 泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中
上等滇红茶制作方法
金丝茶生长在云南高原，是拥有云南茶一大特征的叶大而又有韧性的一种茶叶。金丝茶是滇红茶中最好的一种上等茶叶，它经过工作人员的精心挑选筛制。条索泡松，汤色清澈透明精亮，有红茶中独特的香气。
该茶嫩芽较多，单宁酸含量为15%，而且多含芽香油。
芽壮叶大，外形条索紧结，色泽乌润，金毫特显，滋味浓厚，色调鲜艳，香气馥郁，富有刺激性。叶底红匀嫩亮。
滇红红茶制作全过程
滇红茶叶可以泡酒，对于泡酒的方法有多种观点。
温酒法：将滇红茶叶放入温酒中，可以帮助提醒酒的香气和口感，同时也可以调整酒的色泽和甜度。这种方法适用于比较浓烈的酒品。
滇红茶的加工制作方式
滇红茶的生产周期可以分为春茶和秋茶两个季节。
春茶生产周期：春茶一般从2月底至5月中旬进行采摘和加工。在这个期间，茶树从冬季休眠中苏醒，新芽迅速生长。春茶采茶的时间相对短暂，因为茶叶的质量与采摘的时间有关，通常是在新芽刚刚展开但未完全展开时采摘。采摘后，茶叶需要经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工序进行加工。整个春茶生产周期一般为2个月左右。
秋茶生产周期：秋茶的采摘时间一般在8月后进行，一直延续到10月末或11月初。秋茶相对于春茶而言，生长的时间更长，因此茶树叶子中的养分相对较丰富。同样，秋茶的采摘和加工工序与春茶相似，也需要经过杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤。整个秋茶生产周期大约为2个月左右。
总的来说，滇红茶的生产周期因季节而异，春茶和秋茶各有不同。不同季节采摘的茶叶具有不同的特点和口感，而滇红茶也因此被赋予了丰富多样的风味和口感。
滇红茶制作全过程纪录片
茶叶上的茸毛就是茶树嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶树品种特性的表征，茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征也依品种而不同。茸毛的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的一个重要因素，它能提高茶汤的品质，因此好多厂家在制作过程中会有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。
1、茸毛对茶叶风味品质的形成有着重要的影响
茶树嫩梢的茸毛对干茶风味品质的形成有着重要影响。因此许多名茶，要求显毫，如台湾名茶冻顶乌龙，越是高级的茸毛会越多，如黄山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖以白毫显露而著称，高级祁红、滇红以金毫显露而著称，君山银针、蒙顶黄芽以黄金毫显露而著称，白毫银针、白牡丹以银毫显露而著称。只是福建乌龙茶一般不露毫，但用毛蟹品种制成的乌龙茶则显毫，品质亦佳。
2、茸毛能增进绿茶茶汤的香气和滋味
茸毛与绿茶外形的关系密切。碧螺春、君山银针等绿茶，茶汤滋味醇厚，香气清高，不仅是茶叶鲜细嫩、内含物质丰富的原因，茸毛多也是主要原因之一。绿茶鲜叶经杀青、揉捻，部分茸毛脱落而沾附于茶叶表面，成茶冲泡后，茶毫溶于茶汤之中，茸毛内含有的氨基酸及其它有效成分会增进茶汤的香气和滋味。
3、茸毛能提高红茶的品质
茸毛与红茶香气和滋味的关系密切。红茶鲜叶经萎凋、揉捻，细胞破碎，茸毛内多酚类物质氧化成茶黄素和茶红素，从而使白色茸毛变成“金黄毫”，茶汤冲泡后，茶毫吸水膨胀，其有效成分溶解于茶汤中，于是提高了红茶的品质。
4、茶毫颜色呈多样性
干茶毫的颜色与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。碧螺春以白毫显露而著称，这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化，其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故。而红茶类中如高级祁门红茶就显金黄毫，就是是因为内含物质茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素的缘故，因此幼嫩芽叶制成的红茶，芽叶上的茸毛呈金黄色。
5、茸毛多的茶叶多具毫香
一般来讲，幼嫩和优质的芽叶，茸毛会比较多，这就是“茸毛以芽最密”的由来，随着幼叶的成熟，茸毛会逐渐脱落。具体来讲，茸毛主要生在幼嫩芽叶的下表皮，内含丰富的化学成分，其基部有能够分泌芳香物质的腺细胞，因此茸毛多的幼嫩芽叶，制出来的茶叶多具毫香。
虽然芽叶茸毛多，是一个优质性状，但也不必过分追求。
茸毛多的幼嫩芽叶，其茶叶多具毫香。但茶叶茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。茶叶的品质是多种因素综合作用的结果，而不单是由茶叶的茸毛、茶叶的嫩度来决定的。茶毫多或者显毫只是某些干茶茶品的特征之一，我们可以去欣赏它，但不必过分去追求。
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