松仁玉米
原料:玉米粒，炸好的松子仁，胡萝卜，青豆，盐，糖，鸡精，淀粉。
做法：胡萝卜洗净切丁；青豆、玉米粒均洗净焯水，捞出沥水。油锅烧热，放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆炒熟，加入盐、糖、鸡精炒匀，勾芡后装盘，撒上松子仁即可。
松子黄鱼羹
原料:小黄鱼，熟松子，鸡蛋，枸杞，姜块，葱段，淀粉，香菜，盐，料酒，鸡精。
做法：小黄鱼洗净沥干水，里外抹盐腌一小时左右，头部滴几滴料酒去腥。把表面的盐用水冲掉，加姜片和葱段把鱼蒸熟。枸杞温水泡开，生姜切细丝，蛋清打散。把蒸好的鱼去骨取肉。锅里加水，下鱼肉，划散。加姜丝，煮沸后加松子和枸杞，加盐和鸡精调味后勾薄芡，再加打散的蛋清，推开后撒香菜，起锅。
核桃松子馅的做法大全
食材：糯米粉40g、粘米粉100g、芡实粉50g、绵白糖30g、核桃碎100g、红豆沙50g、清水100g
步骤：
1、将新鲜芡实洗净蒸熟，晒干后磨成粉。
2、将糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡实粉混合均匀，逐次加水搅拌成半湿的状态，手工充分搓粉至蓬松潮湿的粉状，然后过筛备用。
3、将百分之八十的糕粉取出，加入核桃碎与红豆沙，充分揉搓。
4、在模具下面铺一层糕粉，再铺一层桂花糕粉，再铺一层糕粉，上屉蒸约四十分钟。
5、蒸好后将脱模成型的糕切成合适大小即可食用，不宜久存，可冷藏五日。
芒果奶酪派的做法大全
芒果芝士挞的制作分为挞皮和馅料两部分，下面是详细的制作步骤：
**挞皮材料：**
- 低筋面粉 200克
- 无盐黄油 100克（室温软化）
- 细砂糖 30克
- 鸡蛋 1个（全蛋液）
- 盐 1克
- 冷水 适量（约30毫升）
**馅料材料：**
- 奶油芝士 250克（室温软化）
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个（分开蛋白和蛋黄）
- 玉米淀粉 15克
- 鲜牛奶 100毫升
- 香草精 几滴（可选，用于增加风味）
- 芒果 1个（中等大小，切丁或打成泥）
**制作步骤：**
1. **制作挞皮：**
- 将低筋面粉过筛放入干净的大碗中。
- 加入软化的无盐黄油，用手指或糕点刀压碎，混合成沙状。
- 加入细砂糖和盐，继续混合均匀。
- 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后分次加入冷水，边加边揉合，直到形成光滑的面团。
- 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少30分钟。
2. **制作馅料：**
- 将奶油芝士和细砂糖放入干净的大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直至顺滑。
- 逐个加入鸡蛋黄，每次加入后充分搅拌均匀。
- 加入玉米淀粉，继续搅拌均匀。
- 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，避免出现颗粒。
- 如有需要，可以加入几滴香草精增加风味。
3. **组合：**
- 将芒果丁或芒果泥拌入芝士馅料中。
4. **烘焙挞皮：**
- 将冷藏好的面团取出，擀成约3-4毫米厚的面片。
- 使用模具切割出合适大小的圆形面片，然后轻轻按压入模具中，整理好形状。
- 用叉子在挞皮边缘轻轻扎上一些小孔，以防止烘焙时鼓起。
- 将做好的挞皮放入冰箱冷藏约15分钟。
5. **烘焙挞皮和馅料：**
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将冷藏好的挞皮放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，直到表面呈金黄色。
- 取出烤好的挞皮，稍微冷却。
- 将芒果芝士馅料倒入烤好的挞皮中，填满至八分满。
- 将填好馅料的挞放入烤箱中，继续烘焙约15-20分钟，直到馅料凝固，表面呈现出微焦的颜色。
6. **冷却：**
- 烘焙完成后，将芒果芝士挞从烤箱中取出，放在冷却架上冷却至室温。
- 为了更好的口感，可以将芒果芝士挞放入冰箱冷藏一段时间，让馅料更加紧实。
7. **装饰：**
- 根据个人喜好，可以在芒果芝士挞上装饰一些芒果丁、薄荷叶或者打发的奶油。
现在，一份美味的芒果芝士挞就制作完成了，可以享用这道清爽甜美的点心了。
芝士奶酪麻薯球的做法
用料
木薯粉 100g
parmesan cheese（粉状） 10g（可增加！）
黄豆粉（黄豆面）（可选） 适量（可省）
泡打粉 ~5g（1 teaspoon)
牛奶 130~140ml（可以适当减少）
盐 1~2g (1/4 teaspoon)
花生（可选） 适量（可省）
糯米粉 60g
糖 15g（1 tablespoon）
蛋黄 1个
QQ麻薯球的做法
蛋黄和牛奶混合搅打均匀
木薯粉糯米粉泡打粉盐糖芝士粉黄豆粉混合均匀后过筛筛入搅打好的蛋奶液
花生提前烤一下之后去皮擀成碎粒~放入盆里
把所有的东西用刮刀切拌均匀至呈香草冰淇淋状→ →（既不能是流动的液体状也不能是太干的颗粒状，适当自己调整下粉的量）此时先把烤箱预热190度先，烤盘上垫一张锡纸，然后再铺上烘焙纸/牛油纸
用刮刀取少量面团（一定要少要做的很小噢！），然后放手上要 迅速！轻轻！地揉成类似团状就马上drop在烘焙纸上，一定不要做太大，因为重量的关系会摊得很扁很扁然后不够蓬，大概就是虎口径的大小（像汆丸子一样用虎口挤出个圆形也可以）
（注意要快！要轻！要马上！要类似drop一样的转移！不要试图用手指hold住那团东西！不要试图把团放在手心欣赏！会迅速软趴趴掉融掉你会被粘的很惨！）→ →
这步的成功率很难讲！每个人情况都不一样！每次做也可能不一样！强烈建议用裱花袋操作！比较保险！请挤小型的圆！如果徒手请戴上一次性手套操作！以及要快！轻！drop！以及搓的时候可以稍微高耸一点尖一点留下摊扁的余地！
重复以上直至搞好所有的小团
（接近圆状就可以了，刚开始搓的可能会摊扁，稍微整一下型也好虽然没什么功效╮(╯▽╰)╭）
190度上下火中层烤30分钟，时间还剩大约5分钟时请在上面也盖上锡纸
烤的过程中会变饱满一些以及自然地出现裂纹好像迷你菠萝包\(^o^)/~
烤好了就趁热享用吧~一定要趁热喔！
Q弹！！！如果冷掉之后重新用烤箱叮一下就恢复外脆里Q了！！！因为无油脂，冷掉会和石头一样硬！
焦糖布丁奶油奶酪的做法
1、白砂糖加入水煮，煮到冒烟而且变成深棕色，关火，加入淡奶油搅拌。
2、黄油放在锅里面加热融化，并将电动打蛋器搅拌。
3、奶油奶酪隔水加热融化，饭后倒入黄油里面，搅拌至柔软顺滑。
4、敲开3个鸡蛋，取蛋黄后加入白砂糖搅拌均匀，分三次搅匀。
5、蛋白加入白糖之后打发气泡，倒入1/3的蛋白到奶油奶酪糊当中搅拌，之后加入低筋面粉搅拌。
6、继续喝将剩下的蛋白和奶油奶酪糊搅拌。
7、焦糖加入到奶油奶酪糊中搅拌，然后入模烘烤。
8、烤箱预热到180度，放入中下层烘焙50分钟。
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