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方法一
1.红茶制作的首要工作是：采摘
将茶叶从茶树上摘下，用来制作理想中的成茶
2.红茶制作工艺一：萎调
萎调过程是让鲜叶的含水量降低到一定程度，叶片内细胞失水，变得柔软易碎，为下一步创造条件
3.红茶制作工艺二：揉捻
揉捻是让茶叶外形呈现条索状，提高茶汤浓度以及帮助下一步红茶发酵反应而释放出内源性生物酶两个重要作用
4.红茶制作工艺三：发酵
发酵是红茶的关键制作工艺，经过揉捻后的红茶叶片破损，包含活性酶的汁液流出，进而活性酶将叶片中丰富的内含物质氧化，转化为其他物质
5.红茶制作工艺四：干燥
通过加热烘干的方式，使生物酶失去活性，以终止发酵过程。70°烘焙有提香作用，110°处理的红茶品质最好，120°以上提香处理的茶叶有“高火味”
6.茶叶经过一系列的加工后制作成红茶
茉莉红茶制作教程图解
属于花茶。茉莉花红茶是将茉莉花与红茶混合制成，既有茉莉花花蕾花香，又有红茶鲜嫩醇香，属于温润，茶色红亮，适合日常饮用。
紫苏红茶的炒制方法
午时茶的成份:
红茶、广藿香、羌活、紫苏叶、苍术、连翘、厚朴、六神曲（炒）、山楂、麦芽（炒）、甘草、柴胡、防风、白芷、川芎、前胡、陈皮、枳实、桔梗。
紫苏红茶做法
一种紫苏红茶的制备方法
紫苏叶红茶的制备方法，包括下列步骤：①.摊青；②.揉捻：在摊青好的茶叶中加入紫苏叶并混合均匀从而得到茶叶混合物，将茶叶混合物倒入揉捻机中揉捻；③.发酵：揉捻后的茶叶混合物装入竹箩中自然发酵3~4小时；④.烘干；⑤.将烘干后的茶叶混合物装入竹箩中，自然放置5~8小时；⑥.将经过步骤⑤放置的茶叶混合物再次进行烘干；⑦.将经过步骤⑥烘干的茶叶混合物铺开冷却后包装。本发明制出的紫苏叶红茶香味浓郁，另外茶叶里可溶性糖类、多酚类化合物被氧化，增加茶汤鲜爽度，使成品紫苏叶红茶香味持久，提高滋味纯度。
手打柠檬红茶详细制作流程
材料：
- 柠檬 1个
- 熟茶叶 5克
- 热水 适量
- 冰块 适量
- 糖或蜂蜜 适量
步骤：
1. 将熟茶叶放入一个茶袋或茶壶中。
2. 烧开一些水，并用热水冲泡茶叶，让其浸泡5分钟。
3. 取出茶叶并倒入柠檬汁，加入糖或蜂蜜调味。
4. 将冲泡好的茶倒入有冰块的杯子中，加入适当的冰块。
配方说明：
- 可以根据个人口味适量加入糖或蜂蜜调味。
- 熟茶叶可以根据个人口味选择，如红茶、绿茶、普洱茶等。
- 柠檬的汁可以根据需要加入适量，可以加入稍微多一点也可以加入稍微少一点。
本文《红茶的简单制作过程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-201977.html
