糟米饼，红茶脆饼，日式绿茶饼，燕麦饼干
红茶伯爵最正宗的做法
用料
牛奶 200克
水 200克
淡奶油 60克
砂糖 15克
红茶包 7.5克
伯爵红茶奶茶的做法步骤
步骤 1
将200ml水放入锅中，煮至沸腾。
步骤 2
将红茶包放入锅中，继续小火煮沸约3分钟，期间可以适当搅动使茶叶成分充分析出。
步骤 3
茶汤煮好后盖上盖子闷3分钟。
步骤 4
将称好分量的淡奶油、牛奶、砂糖一起加入锅中。
步骤 5
开小火，煮沸即可关火。煮的过程中可适当搅拌，帮助砂糖溶解。
步骤 6
好好享
红茶饼做法教程
冲泡红茶饼，首先要把红茶饼给撬开，做好撬茶的工作，之后通过沸水老冲泡，一般需要2-3.5分钟左右。
一、用手生掰：
茶饼压制，确有松紧之分，个别茶饼还是可以徒手掰开的，这从中间掰开就相当于是把茶折断。后期冲泡时，这茶底既破碎又凌乱，茶汤中的碎屑会较多。值得提醒的是，一般徒手能够生掰的茶饼，其实制饼的工艺一般。
二、用竹制茶针：
竹制的茶针是很脆弱的，将其插入茶饼侧边力道不对时，很容易自身难保，不但茶饼没有撬开，反倒是茶针折断了。
三、用茶刀、茶针撬：
1、准备好工具：
撬茶工具，通常分为茶刀、茶针这两大类。若是第一次使用茶针或者茶刀，要避免锋利部位，谨防刺伤自己。
2、撬茶：
拿到茶饼，先仔细观察茶饼侧面，找一个有空隙的部位，能让茶刀/茶针轻松刺入的为好。这个刺入点，尽可能靠近茶饼表面，这样撬起茶来，比较方便，阻力小。
刺入茶刀/茶针后，尽可能将工具刺入地深一些，这样有助于避免把饼茶撬的过于松散。要注意的是，这第一个动作就是要直直的深入茶饼，最好能让工具的2/3都刺入其中，然后轻轻向上抬起，让茶饼分离。
红茶茶饼怎么喝：
1、沸水：
因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注水：
注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、投茶：
冲泡浓茶，每人用1茶匙的量，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、冲泡：
水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、冲泡时间：
因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6、分茶、品茶：
茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
在冲泡红茶饼的适合，需要掌握好技巧。
伯爵茶饼干做法
百香果果茸 285g 、 牛奶巧克力 200g 、 淡奶油 270ml 、 砂糖 225g 、 蛋黄 300g 、 吉利丁 15g 、 水 80g 、 蛋白 420g
先提前制作好巧克力插件， 放冷藏柜18度 密封保存。
1.夹心体.百香果和化开的吉利丁拌匀加入蛋白霜最后拌匀打发的淡奶油制作夹心 冷冻至少5小时
2.慕斯体.先后把化开的牛巧和打发的蛋黄和糖拌匀再加一部分奶油拌匀即可
3.胚子可以用巧克力杏仁海面或者可可海绵
4.最后组装后冷冻一夜 第二天给慕斯装饰一下就可以吃啦。
自制红茶饼的做法
食材用料
水蜜桃2个，白凉粉（展艺）15克，红茶一小把or2茶包，柠檬半颗，白糖随缘，水450克
做法步骤：
步骤 1
水蜜桃削皮，果肉切小块封保鲜膜冷藏
步骤 2
削下来的桃皮和一部分形状不太好看的果肉加水煮开（水＞500g)，加红茶煮到茶色出来，加糖搅拌至融化，关火半颗柠檬挤汁
步骤 3
煮好调好味的蜜桃红茶过滤450g左右到碗里，15g白凉粉趁热倒进果茶里搅拌均匀。放凉封保鲜膜冷藏。
步骤 4
凉透茶冻就做好啦，拌上之前冷藏的蜜桃果肉，完美
红茶酥饼做法图解
1、黄油100克，蛋黄1个，糖粉35克，红茶粉5克。
2、将黄油100克搅至微微发白后倒入蛋黄继续将其搅匀。
3、倒入糖粉35克、红茶粉5克继续搅匀。
4、将搅拌好的东西放在保鲜膜袋上制成方形两边拧好然后放置冰箱中冷冻1.5小时。
5、将冷冻好的东西从冰箱取出，切成3mm左右的片状。
6、将切成的片状小饼放在烤盘垫上的油纸上。
7、将烤盘放入烤箱中层用170℃的温度烤至20分钟。
8、将烤好的红茶酥饼取出放凉即可食用。
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