焦糖咖啡的颜色配方通常是:
- 浓缩咖啡:1份
- 砂糖:2份
- 水:0.5份
制作方法:
1. 在一个小锅中加入砂糖和水,用中火加热。
2. 等糖溶解后,将火调小,继续煮约10分钟,直到糖变成深棕色的焦糖。
3. 将焦糖倒入装有浓缩咖啡的杯中即可。
焦糖咖啡怎么制作窍门
选择咖啡豆:好的咖啡豆颜色大小均匀一致表面有光泽,有香气无异味。
将咖啡豆进行研磨,磨的越细萃取时间越长味儿越浓,相反越粗时间越短味儿越淡
做黑咖啡:把磨好的咖啡粉倒到已润湿的咖啡滤纸上,用96℃的水润湿咖啡粉,再把水分二到三次倒入,得黑咖啡
焦糖浆:糖用小火煮至焦糖色,煮时不可以搅拌,发黄就可以关火。
注:水不要太多,先放糖,水不要把糖冲散。
在咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀,牛奶加热到温热,用打泡机打出奶泡,捞出铺满在咖啡上,把一勺焦糖放入裱花袋,在奶泡上挤花纹就好了。
红茶咖啡简易做法
主料:低脂牛奶500毫升,红茶15克,咖啡粉2小勺 辅料:热水少量,蜂蜜2勺 做法: 1.勺纯咖啡粉用少许的开水冲开在咖啡壶中,待用。 2.红茶放入奶锅里,加入少许的清水,刚刚盖住茶叶即可,小火加热至水开。 3.盖上锅盖,闷一会。 4.茶水中倒入适量的低脂牛奶;不要用勺子搅动,小火加热。 5.茶叶会慢慢的浮上来,煮至锅边冒小泡泡就可以,不要煮沸,瞬间会噗出来。 6.将煮好的奶茶过滤到咖啡壶中;奶皮和茶叶留在滤网里。 7.待奶茶的温度降到80度以下,根据自己的口味加入适量的蜂蜜,或者是糖。 8.倒入杯中,可以喝了;奶茶既可以热喝,也可以加冰块凉喝。
在家自制红茶咖啡
食材:浓缩咖啡36g,红茶水60g,牛奶120g ,冰块60g,杯子200ml
做法:
1.提前准备好制作红茶鸳鸯拿铁所需要的所有原料食材备用。
2.提前煮好红茶水,晾凉备用。
3.准备好伦敦雾布莱顿意式咖啡机,豆仓倒入适量咖啡豆并调整研磨刻度,进行研磨18g咖啡粉,进行布粉,压粉。
4.咖啡机装上萃取手柄进行双杯萃取浓缩咖啡液36g备用。
5.在透明杯中加入冰块60g,倒入牛奶120g,继续倒入红茶水60g。
6.再倒入萃取好的浓缩咖啡液36g,倒入浓缩咖啡液时可借助勺背要缓慢的倒入,咖啡分层的效果会更好;
7.饮用时融合均匀即可饮用。
咖啡红茶饮品制作
麦当劳的红茶拿铁是一种以红茶和牛奶为主要原料的咖啡饮品,以下是一种简单的制作方法:
所需材料:
- 红茶包:2 包
- 牛奶:200 毫升
- 糖:适量
- 冰块:适量
制作步骤:
1. 将红茶包放入杯中,加入适量的开水,浸泡 3-5 分钟,至茶汤呈深红色。
2. 将泡好的红茶倒入杯中,加入适量的糖,搅拌均匀。
3. 将牛奶倒入锅中,加热至微温,不要煮沸。
4. 将加热好的牛奶倒入杯中,搅拌均匀。
5. 加入适量的冰块,即可饮用。
需要注意的是,制作红茶拿铁时,可以根据个人口味调整糖和牛奶的用量。如果喜欢口感浓郁的红茶拿铁,可以适量增加红茶和牛奶的用量。
咖啡红茶的做法视频
与中华齐盛誉,共世界同品位。
本文《焦糖咖啡做法自制》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-201847.html