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冰淇淋红茶做法教程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 13:54 点击61次

在一点点的冰淇淋红茶中加入冰淇淋,可以参考以下步骤:

首先,选择你喜欢的口味的冰淇淋,如香草、巧克力或草莓等。

在已经调制好的红茶上面,直接添加适量的冰淇淋。

如果你想要增加甜度,可以再加入一些糖水或果汁。根据个人口味调整甜度。

最后,可以加入一些碎冰块,让冰淇淋红茶更加凉爽。

用吸管或勺子搅拌均匀,使茶水和冰淇淋充分混合。

享用时,可以选择用吸管或勺子来喝。

这样,一杯美味的冰淇淋红茶就完成了。记得根据自己的喜好调整甜度和冰量哦!

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一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料,比如:

奶盖:先品尝奶盖的醇厚口感,再和红茶混合,让口感更加丰富。

珍珠:Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起,口感层次分明。

椰果:清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起,口感清爽。

布丁:先加入布丁,再倒入红茶,最后加入冰淇淋,让布丁和冰淇淋在红茶中融化,口感浓郁。

仙草:先加入仙草,再倒入红茶,最后加入冰淇淋,让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起,口感独特。

以上是几种常见的搭配方式,您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。

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原料:台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果果珍粉。

做法步骤:

第1步、分离蛋清蛋黄。

第2步、牛奶小火煮至微开。

第3步、趁热拌入果珍粉,如果没有的话可以不加,适当增加一些糖量即可。

第4步、蛋黄分离完毕。

第5步、与白砂糖混合。

第6步、打发至颜色变浅。

第7步、打发好的蛋黄。

第8步、晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。

第9步、隔水加热蛋黄牛奶液,期间不停地搅拌,加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可,约20-30分钟。

第11步、利用晾凉蛋黄牛奶液的时间,取出芒果果肉,用搅拌机打碎,并过筛。

第12步、过筛后的芒果泥。

第13步、从冰箱里取出淡奶油,放在干净无油无水的容器里,加糖,并用打蛋器快速打发。

第14步、初打的样子。

第15步、慢慢变成固体。

第16步、打发成型!

第17步、将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。

第18步、搅拌均匀后,将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。

第19步、将其充分搅拌后冻入冰箱。

第20步、两小时后从冰箱中取出,用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。

第21步、搅拌之后的样子。

第22步、再1.5小时后取出,再搅拌一番,如此2-3次,口感将会非常细腻。

第23步、冷冻一夜后,用冰淇淋挖球器挖出,浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎,开动吧!

小贴士:

1.芒果果珍粉可用可不用,我是因为家里有剩余才拿出来用的,果珍粉本身有甜味,不用的朋友稍稍多加一些糖就可以了。2.隔水加热后的果汁蛋奶液务必要等完全晾凉之后再进行其他步骤,如果温度过高,很容易导致失误。3.不要怕麻烦,一定要按时乖乖搅拌,口感细腻润滑,你就是冰淇淋大师

自制冰淇淋红茶的做法

冰淇淋红茶是一种非常受欢迎的饮品,如果您想让它更加美味,可以考虑添加以下一些配料:

  1. 珍珠或波霸:这是一种台湾特色小吃,通常由淀粉制成,口感Q弹有嚼劲。将珍珠或波霸加入冰淇淋红茶中,可以增加口感层次和丰富度。

  2. 奶精:奶精可以为冰淇淋红茶增添浓郁的奶香味道,使其更加顺滑。

  3. 柠檬片:将柠檬切成薄片,加入冰淇淋红茶中,可以增加清新的酸味,让口感更加爽口。

  4. 蜂蜜或糖浆:如果您喜欢甜味,可以在冰淇淋红茶中加入适量的蜂蜜或糖浆,调整甜度。

  5. 果酱或果干:例如草莓酱、蓝莓酱、芒果干等,可以为冰淇淋红茶增添丰富的水果味道。

请注意,以上建议仅供参考,您可以根据自己的口味喜好进行尝试和调整。

冰淇淋红茶家庭简单做法

1.300g牛奶(与伯爵茶混合)和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火,盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要,制成奶茶

步骤 2

称量上一步骤制成奶茶的重量,添加适量牛奶补足成300g

步骤 3

100g牛奶(与玉米定粉混合)加入2大匙玉米淀粉,充分搅拌均匀

步骤 4

把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中,小火边加热边搅拌直至粘稠,关火倒入干净的搅拌碗中,冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷藏2小时以上

步骤 5

冷藏结束后加入200g淡奶油,搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中,搅拌20分钟左右

步骤 6

搅拌好的软冰淇淋或者直接食用;或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻至定型即可

本文《冰淇淋红茶做法教程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-201731.html

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