珍珠奶茶做法教程没有红茶

珍珠奶茶是一款非常受欢迎的饮品，但是并不一定需要使用红茶制作。如果您想做一杯不含红茶的珍珠奶茶，您可以使用绿茶、乌龙茶、花茶或任何其他类型的茶叶替代红茶。

选择适合自己口味的茶叶，并按照奶茶配方，在茶叶中加入适量的糖和牛奶，再加入适量的珍珠进行搅拌即可。无论选择哪种茶叶，您都可以制作出口感丰富、美味可口的珍珠奶茶。

珍珠奶茶做法不用红茶红糖

如果没有红糖，您可以尝试以下简单又好喝的珍珠奶茶配方：

材料：

- 2茶包（您喜欢的茶叶，如红茶或绿茶）

- 1杯水

- 1/4杯珍珠（波霸珍珠或小珍珠）

- 1杯牛奶（您喜欢的类型，如全脂牛奶或植物奶）

- 适量冰块

步骤：

1. 将水煮沸，然后加入茶包，冲泡出浓茶。根据茶包包装上的指示时间冲泡，一般为3-5分钟。

2. 将珍珠放入一锅热水中，按照包装上的指示时间煮熟。一般来说，珍珠会变得透明且有嚼劲，大约需要煮10-15分钟。

3. 将煮好的珍珠用冷水冲洗一下，然后沥干备用。

4. 在一个杯子中，倒入煮好的茶，加入牛奶，搅拌均匀。

5. 加入适量的冰块，根据个人口味调整甜度。

6. 最后，加入珍珠，用吸管搅拌均匀即可享用。

珍珠奶茶制作方法红茶

七彩珍珠奶茶是一种色彩鲜艳、口感丰富的奶茶。以下是一种常见的七彩珍珠奶茶的做法：

所需材料：

- 珍珠（黑色、粉色、绿色等多种颜色可选）

- 红茶包或奶茶粉

- 牛奶

- 冰块

- 糖浆（可选，根据个人口味添加）

步骤：

1. 准备珍珠：将珍珠按照包装上的说明方法煮熟，然后放入冷水中漂洗一下，以去除黏性。

2. 准备红茶或奶茶：根据个人喜好，选择使用红茶包或奶茶粉。将红茶包放入热水中冲泡，待茶水冷却。若使用奶茶粉，按照包装上的说明将奶茶粉和热水混合成奶茶。

3. 加入牛奶和糖浆：将适量的牛奶倒入奶茶中，根据个人口味添加适量的糖浆搅拌均匀。

4. 加入冰块：根据个人喜好，将适量的冰块放入杯中，以保持奶茶的凉爽口感。

5. 倒入奶茶杯中：将奶茶倒入杯中，留出一定的空间来放置珍珠。

6. 加入珍珠：将煮熟的珍珠倒入奶茶杯中，留出一定的空间，以免溢出。

7. 上盖和搅拌：将杯盖盖好，用手持式奶茶杯盖搅拌器搅拌均匀，让珍珠和奶茶充分融合。

8. 喝完即享：可以用吸管或直接喝珍珠奶茶。

以上是一种基本的七彩珍珠奶茶制作方法，您可以根据个人口味和喜好适当调整材料的比例，制作出自己喜欢的奶茶。

绿茶珍珠奶茶做法

1、先做珍珠：

150克水烧热和红糖下锅融化看，喜欢挂壁的红糖可以加多点，熬好后分一小半出来备用。

2、将木薯粉倒入锅里迅速搅拌。（这里看个人的手速和怕不怕烫，其实就是要把大部分粉烫到半熟粘手）如果稀了就加粉，干了可以手沾水一点点往里面加。最后揉成这样一个有筋道的面团。

这里有个小窍门，如果粉太散太硬就加点热水，如果是水温不够粉太生，形成非牛顿流体就加粉让它干一点然后上锅蒸个三五分钟，再拿出来揉。

好的面团是跟馒头面团一样有筋道有弹性的。

3、然后就开始搓珍珠吧。我喜欢Q一点有嚼劲的，大概黄豆那么大小。另外一个干盆，放点干粉，每搓好一个放进去晃一下，这样不会黏到一起

4、如果搓的多，一两天之内用不完，可以多裹点粉然后用附盖的容器冷冻起来，这样什么时候拿出来用都是颗颗分明的

下面这个是冻好的：

5、然后开始煮。

水开了之后下珍珠，再次开了之后保持中火煮（要想珍珠好看一定不要关小火）。我前后做了几次，根据揉面时粉烫的程度、珍珠大小和冷冻情况，煮的时间完全不一样，最短的一次15分钟，最多的一次30分钟。如果要珍珠有Q弹又能晶莹剔透，可以观察一下珍珠的状态

6、煮珍珠会先膨胀，变得像小丸子一样大颗，保持中火，千万不要关小火，一直煮够之后，珍珠会逐渐缩小，看到颗粒之间没有挨得那么紧也就是逐步开始转向缩小的第一步了。差不多就关火，捞出过冷水。（剩下的水会有点勾芡的感觉，粘粘的

7、补一张珍珠出锅前的状态，没有明显的往外浮成⭕️，内外圈的珍珠大小基本均匀，就可以出锅了

8、冷水里泡一会捞出滤干就会这样晶莹剔透了。

9、锅里煮珍珠的水倒剩留一小口，倒入刚才分出来的红糖水，加热之后倒入珍珠，煮一两分钟到水快干，关火盖上闷一下，让珍珠吸收糖水，并形成挂壁的红糖芡。10、我没那么强求挂壁，这次的糖芡比较少。

煮好的如果一次用不完，冬天室温夏天冷藏，可以2-3天（当然越久越影响口感）。

再用的时候拿出来放进热奶茶锅里边煮边打散就行了。

11、10克红茶放入400克水中煮出浓茶（避免水煮的太干我加的开水直接煮）

其实这里红茶的浓度看个人喜好，我喜欢茶味弄一些就加多点开始多熬一会。

12、熬好之后的浓茶和加入牛奶的比例大约1：2最多2：3，加入牛奶

加入牛奶之后中火让牛奶煮开，会出很多泡沫，记住一直搅，不要形成奶皮。泡沫状态

自制珍珠奶茶的家常做法用红茶

关于这个问题，材料：

红茶包2个、水500ml、珍珠、牛奶、糖。

做法：

1.将水煮沸，放入红茶包，浸泡5分钟，然后捞出红茶包，放凉备用。

2.准备珍珠，将珍珠倒入沸水中煮10分钟，然后转小火煮20分钟，熄火焖15分钟，最后捞出放入冷水中，备用。

3.在奶锅中倒入牛奶，加入适量的糖，搅拌均匀，小火加热至热即可。

4.将珍珠放入杯中，注入红茶，然后倒入热牛奶，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1.珍珠煮熟后一定要放入冷水中浸泡，否则会变硬。

2.牛奶不要加太多，否则会影响奶茶口感。

3.糖的用量可以根据个人口味自行调整。

珍珠奶茶红茶怎么煮

一、红茶水制作配比：

1.选用伯爵红茶30g，青牌红茶120g（记住比例是1:4）。

2.泡制红茶叶要用冰水（冰水=80%的冰+20%的水）和热水两种（两者的比例是1:1），茶与水的比例是1:50（如果要做的是热饮，那么就全部用热水）

3.先将水烧开，用3750g的水泡制150g的红茶，时间为2-3分钟（煮茶叶的量少的话也应该相应的减少时间），然后用3750g冰水放入保温桶备用，把泡好的茶水倒入冰水中搅拌均匀，静置15分钟即可使用（记住这个比例，自己喝的话，可以相应的减量即可）

二、绿茶水的制作方配比：

1.选用150g青牌绿茶叶，用88℃的热水（3750g）泡制2-3分钟，再将等量的冰水倒入保温桶里备用。

2.最后将泡好的绿茶，过滤出来，倒进冰水中搅拌均匀，静置15分钟即可使用。

三、冰绿茶

绿茶水220g、果糖25g、加冰块摇匀即可。

四、冰红茶

红茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰块摇匀即可。

五、极品红茶：

红茶水220g、果糖20g、焦糖3g、加冰块摇匀。

六、极品绿茶：

绿茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰摇匀。

七、百香红茶

红茶水220g、15g果汁（百香果、芒果、草莓、苹果汁）、柠檬2g、果糖10g、冰块八分满摇匀即可。

八、原味奶茶

红茶水220g、奶精30g、果糖30g、柠檬2g，加冰摇匀。

九、三道奶茶

红茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。

十、茉香奶茶

绿茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。

十一、皇家奶茶

立顿红茶2包、奶精30g、果糖30g、冰块八分满。

1.用200g热水冲泡红茶水两包

2.用少量热水冲泡奶精，再加入2块冰加速冷却

3.将果糖倒入玻璃杯中，冰块填充八分满，倒入奶水后，在慢慢倒入红茶水即可。

十二、港式红绿茶系列

用220g热水泡制1包红茶包，等到茶充分入味以后倒入被子里，加入25g果糖、调匀即可。

十三、果味珍珠奶茶

将220g红茶水、35g奶精、20g果糖、15g果汁（或果粉2勺）、加冰块摇匀，加入适量珍珠即可。

本文《珍珠奶茶做法教程没有红茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-201379.html