材料:
洗净的杨梅,白糖适量;
做法:
把洗好的杨梅去水,冲洗干净,撒入适量的白糖;
搅拌均匀,封保鲜膜,放入冰箱冷藏2~3小时即可。
杨梅糖水
杨梅糖水是一种非常适合在夏季喝的饮料,自己在家做远远比外面更好喝,更健康。
梅子红茶的家常做法
时光梅见兑红茶饮料好喝，清清爽爽的梅子气息，咽下后有一丢丢红茶的回涩，中和了梅酒的甜腻，让香气变得复杂平衡，好喝。
自制杨梅家常做法
杨梅是一种酸甜可口的小果子，富含有机酸、维生素和矿物质成分，有助于健康。下面介绍一道简单的杨梅制作方法。
所需食材：
1. 新鲜杨梅果 1斤
2. 白砂糖 适量
制作步骤：
1. 杨梅洗净，将果袒和子实分离，装入干净的玻璃瓶内。
2. 把白砂糖加水在锅内熬至糖溶化，晾凉后倒入玻璃瓶内，直至杨梅果全部浸在糖浆中，糖浆要盖过杨梅果，防止霉变。
3. 玻璃瓶口贴上纸或布，以防果子霉变，放置到阴凉处（温度16-21℃，湿度65-70%），静置一个月。
制作贴士：
1. 杨梅最好选择成熟度比较高的，不要选太生的，因为太生的杨梅在腌制过程中容易变苦，而且可以选择若干个较大的杨梅自己栽培。
2. 腌制过程中，要经常观察果子的变化，如果发现表面出现霉斑或有异味，就要及时处理掉受到污染的果子。
3. 糖和水的比例可以根据个人口味自行调整，但是要注意不要加过多糖分，以免过于甜腻。
杨梅特饮做法窍门
吃法一：甘草杨梅
选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。
吃法二：杨梅烧酒
传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求，对于酒的选择也是十分考究的，一般以清香型的白酒为主，从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究，要以冰糖为主而不是砂糖，添加的量也要把握得当，若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸，而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。
除了用白酒来酿造，杨梅自身也能发酵而成，在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。
杨梅酒的存放时间越长酒色会越深，酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。
酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。
吃法三：夏日杨梅特饮
将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎，用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调，如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。
如果喜欢单纯的杨梅汁，则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮，取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用，待想喝的时候在瓶内取出适量的果肉和果汁，冲水加冰即可饮用。在盛夏的午后，来上这样一杯醒神的杨梅特饮一扫工作疲劳之余，还能养颜美容。
吃法四：冰冻杨梅
杨梅洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的，也能吃到杨梅啦！
吃法五：杨梅羹
在夏天将杨梅冰冻起来，保留它的原汁原味，然后再将它做成羹，味道就完全融入了羹糊里。
吃法六：杨梅蜜饮
杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
吃法七：杨梅果酱
杨梅果酱两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。
吃法八：糖水杨梅
将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。
吃法九：杨梅奶昔
将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。
吃法十：盐腌杨梅
杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
杨梅柠檬红茶做法大全
百香果+绿茶或者茉莉花茶
桃子(带点红红的水蜜桃最好)+红茶或者乌龙茶 (出来的颜色很少女)
芒果+绿茶
菠萝+木瓜+绿茶
树莓+草莓+红茶 / 草莓+红茶
苹果+桂圆干+红茶
橙子+红茶
蓝莓+葡萄+红茶
杨梅+红茶
杏+红茶(杏茶要用煮的才好喝…)
青梅+绿茶/红茶/花茶
柠檬/青柠/小青桔+红茶(这个太常见了)
樱桃+红茶(车厘子还是空嘴吃了吧)
李子+红茶
柚子+蜂蜜+柠檬(这个完全没有茶…)
苹果+柠檬+菠萝+百香果+西瓜+蓝莓+红茶/绿茶/花茶(综合水果茶要用煮的喔…)
以上请根据自己口味喝热饮或者做好加冰冻饮…增加冰糖或者蜂蜜…
青梅红茶的做法
梅见青梅可以兑红茶饮料喝，清清爽爽的梅子气息，咽下后有一丢丢红茶的回涩，中和了梅酒的甜腻，让香气变得复杂平衡。
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