用料:
水果250g、乌龙茶1包、酸奶1瓶、冰块半杯、糖浆或蜂蜜少量。
步骤
1、把一部分葡萄和半杯冰块放入榨汁机,另一部分葡萄剥皮,果肉放入杯子里。
2、榨汁机里倒入泡好的乌龙茶汤。根据自己口味放入少量糖浆或蜂蜜。
3、将榨汁机里的冰沙倒入杯子里。倒入酸奶即可。
乌龙红茶做法
以下是制作乌龙红茶的一般步骤:
摘取茶叶:选用新鲜嫩叶,摘取后将茶叶晾干。
萎凋:将茶叶放置在凉爽、通风的地方,使其叶片自然枯萎、松软。
揉捻:将萎凋好的茶叶轻轻揉捻,使其叶汁渗透到叶子中。
发酵:将揉捻好的茶叶放在适宜的温度和湿度下发酵,这个过程需要根据茶叶的特性控制时间,一般持续4-6小时。
烘焙:将发酵好的茶叶在高温下进行烘焙,以去除茶叶中多余的水分,使茶叶的香气更加浓郁。
红茶配方的做法大全
红茶的制作过程
1、采摘
现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
红茶乌龙茶的做法大全图解
1.定义不同
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
2.产地分布不同
乌龙茶,为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。
红茶,是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山,如今那里已经实行了“原产地保护”。
玫瑰红茶做法大全
玫瑰红茶冻的做法:冲泡一杯浓红茶,加入玫瑰花瓣浸泡10分钟,滤出茶汤。
将白砂糖和吉利丁片放入茶汤中,加热搅拌至糖和吉利丁片完全溶解。 将混合液倒入模具中,放凉后冷藏至凝固。 脱模即可食用。
乌龙茶的做法图解
冷萃乌龙茶是一种用冷水煮制的茶饮,因为不使用热水煮沸,因此可以更好地保留茶叶中的营养物质和芳香。以下是制作冷萃乌龙茶的基本步骤:
所需材料:
- 乌龙茶叶 8 克
- 冷水 1000 毫升
- 冰块
做法步骤:
1. 在玻璃茶壶内放入8克乌龙茶叶。
2. 加入1000毫升冷水,轻轻搅拌使茶叶均匀分布。
3. 把茶壶放入冰箱冷藏,浸泡4-10个小时,根据个人口味调整冷泡时间。
4. 取出茶壶,倒入杯中,并加入适量的冰块即可饮用。
小贴士:
1. 冷泡时间不宜过久,过久会导致茶味太浓、口感发涩。
2. 可以根据个人口味添加柠檬、蜂蜜或其他水果调味。
3. 想要更好的口感可以将乌龙茶叶事先放到热水中烫一下之后再浸泡,这样茶液的口感会更加细腻。
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