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烘焙包的做法视频教程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 13:14 点击88次

三八节烘焙活动可以采用以下方案:

1.建立网上报名平台,收集参与活动的信息;

2.准备主题装扮、烘焙材料;

3.视频直播烘焙活动,带动参与者制作烘焙;

4.活动中奖礼品互动,提升活动参与度;

5.引入社会名人宣传活动,吸引更多参与者。

红茶面包的做法视频教程

古茗是一家知名的奶茶品牌,提供多种口味的奶茶饮品。关于古茗有面包干的奶茶,正式名称可能因地区不同而有所差异,但一般称为「面包奶茶」或「面包干奶茶」。

面包奶茶是将破碎的面包干添加到奶茶中,使得奶茶具有饱满的口感和独特的香气。面包干可以为奶茶增加一些嚼劲和层次感,同时还能够吸收奶茶的香甜味道,形成一种独特的搭配口感。

具体的制作方法可能因店铺而有所不同,但一般的步骤是:先制作好奶茶,可以是红茶、绿茶或其他口味的茶底,再将面包干破碎后加入奶茶中,搅拌均匀即可。

面包奶茶是一种特色搭配的奶茶饮品,口感丰富,深受一部分消费者的喜爱。如需品尝确切口味和制作方式,建议到附近的古茗门店咨询或点单。

红茶面包详细做法

步骤一

1. 先预备浓缩奶茶:将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶,煮滚后离火。浸泡约15分钟左右,让茶叶释出香味。沥去茶叶,称出所需的量(80克)。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶,用粉碎机搅碎,备用。

步骤二

2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中,再加入中种的其他材料,混合搓揉至柔滑面团,盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后,将中种切成小块。

步骤三

3. 主面团:将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】(除无盐奶油)混合,搅匀,逐渐加入中种,搅打起筋后,加入无盐奶油,搅打至完全阶段(可拉开的薄膜,破洞边缘为光滑状)放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。

步骤四

4. 基本发酵后的面团分割成5份(180克三份放入1斤吐司模,270克的两份各放入水立方)排气、滚 圆,盖上保鲜膜,中间松弛15分钟左右。(分割后,多的面团做了两个小面包)

步骤五

5. 松弛后的面团,用擀面杖擀成椭圆形,排气。翻面将面团左1/3折起,再将右边1/3折起。然后, 再用擀面杖擀长。

步骤六

6. 将面团卷,收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中,进行最后发酵。最后发酵温度38℃,约40-45分钟,发酵至八分满。表面涂上蛋液(分外量),放入预热的烤箱,(中下层)以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后,立即脱模。放在晾架上待完全冷却后,切片装袋。

烘焙包的正确做法

可以使用包装纸包桃酥。

1. 包装纸可以防止桃酥过度暴露在空气中,避免油份挥发和产品变硬的情况。

2. 包装纸还可以将桃酥轻松隔离出来,避免桃酥粉刺沾上脏物而产生污染。

1. 在选择包装纸的时候,最好选择具有防油污染和透气性能的包装材料,这样可以保持桃酥的新鲜度。

2. 在将桃酥放入包装纸中之前,需要将其先切成小块,这样可以更好地将桃酥平均地放在包装纸里,使其更美观。

烘焙包的配方和做法

有时候最简单的解决办法就是最好的,制作面包有些时候是和科学相关的,而不只是单纯的料理。所以,专业的面包烘焙师会建议用厨房电子秤来量取食材,以确保用量精准。

大部分烘焙情况下,量杯和量勺都很好用,但是在量取较轻的食材,如面粉、酵母、糖和盐时,同等量杯分量所对应的实际分量有很大不同。分量上的变动会让面包产生结石和轻盈蓬松两种结果。

正是因为如此,你一定要确保酵母是活性而有效的。

如果酵母买来后已经闲置很长时间,或者你不确定它是否还有活性,可以做一下实验:将半茶匙糖溶解到半杯温水中, 拌入一包干酵母(2茶匙),要知道活性酵母会在10-15分钟内使液体发泡。

红茶面包配方和做法

茶叶面包娇娇系列是由一款以茶叶为主要原料制作的面包系列,具有独特的茶香味道。以下是茶叶面包娇娇系列中常见的几种口味:

1. 绿茶面包娇娇:以绿茶粉为主要原料,制作成的面包,口感柔软,搭配独特的绿茶香味。

2. 红茶面包娇娇:以红茶粉或红茶浸泡液为主要原料,制作成的面包,拥有浓郁的红茶香气和口感。

3. 茉莉花茶面包娇娇:在面包中加入茉莉花茶叶,制作出带有淡淡花香的茉莉花茶面包。

4. 乌龙茶面包娇娇:以乌龙茶粉或乌龙茶浸泡液为主要原料,制作成的面包,混合了乌龙茶的香气和茶叶的醇厚口感。

请注意,茶叶面包娇娇系列的具体口味和种类可能因不同的品牌或商家而有所不同,此处列举的仅是常见的几种口味。如需了解更详细的茶叶面包娇娇系列口味,请咨询具体的品牌或商家。

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