1、煮好的白木耳汤可以冰冻保存。2--3天，但是不建议长时间存放。
2、将银耳汤放置在冷冻层，可更长时间的保存银耳汤，短时间是没问题的，不过长时间保存的话，还是不建议这样做，主要大部分人将食物冷冻后更容易忘记，导致存放时间过久，食物营养流失较多，还可能出现变质现象，加上冷冻室的温度较低，银耳汤放在里面会冻成硬块，再次解冻加热后吃较为麻烦，如果不是要保存银耳汤3天—1个月的时间，不建议冷冻保存，冷藏为宜。
冷冻银耳的做法
冰冻银耳汤是一道清凉可口的甜品，下面是它的制作方法：
所需材料：
- 银耳：适量
- 冰糖：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 冰块：适量
步骤：
1. 将银耳泡发至软化，剪去硬的部分，洗净备用。
2. 将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的清水。
3. 开火煮开，然后转小火炖煮约1小时，直到银耳变得透明软烂。
4. 在炖煮的过程中，准备红枣和枸杞，并将红枣用刀背拍碎。
5. 将红枣碎和枸杞加入煮好的银耳汤中，再加入适量的冰糖，搅拌均匀溶化。
6. 关火后，将银耳汤倒入容器中，待其冷却至室温。
7. 将容器放入冰箱冷冻室，冷冻至浓稠状态。
8. 制作完成后，取出适量的冰冻银耳汤放入碗中，加入适量的冰块，即可食用。
冰冻银耳汤口感滑嫩清凉，营养丰富，尤其适合夏天食用。可以根据个人口味调整甜度和其他配料的用量。
冰镇银耳详细做法
1. 准备材料，我今天尝试冰糖和红糖一起放，变换一下口感，大家可以选择性的放哈
2. 红枣洗净，去核撕小块
3. 银耳冷水泡发洗净撕成小朵
4. 锅一次性加足水，银耳冷水下锅，先大火煮开后转中小火，加入红枣一起炖
5. 再炖半小时左右加冰糖(或红糖)，糖先加一半，再根据自己需要的甜度酌情添加
6. 待银耳汤变得浓稠，胶质都炖出来的时候(总用时大概一小时)，放入枸杞，几分钟后起锅。将银耳汤放置冷却，密封好放进冰箱冷藏数小时后就可以喝到冰爽的冰镇银耳汤啦
湿银耳的正确做法
第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了
第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。
第3步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
第4步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。
第5步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。
第6步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看
第7步、把剩余的红枣倒进去
第8步、 再加入枸杞，继续熬半个小时左右就可以了。
银耳冷饮做法大全
耳芝饮是一种传统的中草药饮品，制作方法如下：
材料：
- 10克耳芝
- 500毫升水
- 适量蜂蜜或其他甜味剂（可根据个人口味添加）
步骤：
1. 将耳芝用清水洗净，然后浸泡在500毫升水中，静置30分钟至1小时，让其充分浸泡。
2. 将浸泡后的耳芝连同水一起放入锅中，用中小火煮沸。
3. 煮沸后，转小火继续煮约20-30分钟，直到水的量减少至约250毫升。
4. 关火后，将耳芝饮过滤，去除渣滓。
5. 可根据个人口味，加入适量的蜂蜜或其他甜味剂，搅拌均匀。
6. 耳芝饮可以热饮或冷饮，根据个人喜好选择。
请注意，以上是一种常见的耳芝饮做法，具体的制作方法可能会因个人口味和习惯而有所不同。在制作过程中，也可以根据需要调整材料的用量。
夏天银耳做法解渴
三伏天吃银耳羹正合适，降火又避暑。
银耳富含各种微量元素、胶原蛋白、这些营养素作为皮肤营养的补充非常有用，有助于身体补充水分和营养。
炖银耳羹最大的难点，在于银耳需要把胶质炖出，才能让汤羹口感顺滑甜稠，只有掌握技巧，才能让炖的银耳羹出胶又快又多。
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