1.将清水倒入锅中,烧开待用。
2.把红茶包放入热水中,浸泡至散出茶香味,取出茶包。
3.将原味果冻粉倒入装有细砂糖的碗中。
4.再将原味果冻粉、细砂糖一起倒入红茶水中,快速拌匀后关火。
5.将煮好的红茶果冻水倒入碗中。
6.待其放凉后放入冰箱冷藏1小时。
7.把碗倒扣在备好的盘子上,取下碗即可。
红茶蜜桃果冻做法步骤
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。
果冻分为黄桃·蜜桃果肉果冻、香橙味果冻爽、蜜桔果肉果冻、柠檬味果冻爽、蓝莓果肉果冻、果汁果冻、葡萄风味果冻爽、凤梨味果冻、芒果味布丁、芦荟荔枝味椰果果冻、荔枝味布丁、苹果风味果冻爽、什锦味果冻……
蜜桃酸奶冻的做法
1、主料：水蜜桃1个、原味酸奶1杯。
2、辅料：清水适量。
3、做法：
（1）食材准备好：水蜜桃，原味酸奶。
（2）水蜜桃清水干净。
（3）去籽留肉切成块状。
（4）切好的桃肉放入料理机中。
（5）倒入原味酸奶。
（6）盖上盖子。
（7）套入机身，按开始，搅拌几秒钟的时间即可。
（8）倒出即可品尝了。
自制乌龙冻的做法
步骤1
茶叶是海堤的乌龙茶，浓香型的，气味焦香，味道甘醇，很适合做茶冻。按照白凉粉粉和水的比例1:23，用460克开水泡茶，减去泡茶损耗的30克水，实际得到茶水430克。加上冷水30克，刚好460克液体。20克白凉粉：460克液体=1:23，数学杠杠的。其实，水的多少影响不大，少则结实，多则嫩软
步骤 2
茶叶在开水中泡三四分钟后，用滤网滤去茶渣，茶水倒进小锅煮开
步骤 3
用冷水化开白凉粉末，倒进煮开的茶水，边煮边搅动，直到煮开
步骤 4
将煮好的冰粉茶水倒进无水无油的容器，放凉后即凝固成型。盖上保鲜膜，冰箱冷藏。
步骤 5
享用时，用勺子舀出茶冻，浇上牛奶，一杯余韵悠长的茶冻完成。
伯爵红茶冻的做法
1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
自制红茶冻的配方
杯子中放两勺红茶，倒入开水，泡大约15秒钟后倒出，将准备好的单晶冰糖放入茶中，等冰糖在茶中慢慢融化，茶放凉后，放一片大约2毫米的柠檬片，一分钟后就可以给顾客了，如果顾客想要更劲爽的话，可以把冰红茶放到冰箱冷藏室里冻一会儿。
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