什锦水果茶是一种混合了多种水果风味的茶饮，可以根据个人口味和当季水果来调整配方。以下是一个基本的什锦水果茶制作方法：
### 材料：
1. 基础茶叶：红茶或绿茶（根据个人喜好选择，约2-3茶匙）
2. 新鲜水果：例如苹果、橙子、柠檬、草莓、蓝莓、桃子等（根据季节和个人喜好选择，总量约2-3杯）
3. 蜂蜜或糖浆：适量，用于调味
4. 纯净水：约8杯（2升）
5. 冰块：适量（可选）
6. 薄荷叶：几片（可选，用于装饰）
### 工具：
1. 茶壶或大杯子
2. 刀具和砧板
3. 果汁机或搅拌器（如果需要制作水果泥）
4. 滤网或茶漏
5. 玻璃瓶或水壶
### 制作步骤：
1. **准备茶叶**：根据所选茶叶的种类，用热水冲泡茶叶。对于红茶，水温应该在90-100°C；对于绿茶，水温应该在70-80°C。泡好后让茶叶充分释放香味，大约3-5分钟。
2. **准备水果**：将所选水果洗净，去皮去核后切成小块。如果喜欢果肉感，可以直接将水果块放入茶中；如果喜欢口感更细腻，可以用果汁机打成泥状。
3. **混合茶与水果**：将泡好的茶水过滤掉茶叶，再倒入装有水果的容器中。如果使用了水果泥，可以先将水果泥放入茶壶或水壶中，再倒入茶水搅拌均匀。
4. **调味**：根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖浆调味。如果喜欢酸甜口味，可以在茶中加入柠檬汁或橙汁。
5. **冷藏**：将混合好的什锦水果茶放入冰箱冷藏，让水果的味道更加融入茶中。一般建议冷藏1-2小时。
6. **装饰**：在饮用前，可以在杯子中加入冰块，撒上一些薄荷叶作为装饰。
7. **享用**：将冷藏好的什锦水果茶倒入杯中，即可享用。
### 注意事项：
- 选择新鲜且成熟的水果，这样茶的味道会更加香甜。
- 可以根据个人口味调整水果的比例和种类。
- 如果对某些水果过敏，请务必避免使用。
- 为了更好的口感，可以将茶和水果提前混合，放置一段时间让味道融合。
通过上述步骤，你可以制作出一杯美味的什锦水果茶，既可以清凉解渴，又能享受水果的天然香气。
柠檬果茶自制方法红茶
食材准备:红茶50克 苹果一个 雪梨一个
柠檬一个 冰糖适量 奶茶杯一个 冰块适量
制作步骤:
1.苹果和雪梨洗净去皮切块；
2.柠檬洗净切片去籽，备用；
3.红茶用隔渣袋装好洗净。
4.起锅烧水，水开后放入红茶包，大火煮30秒，煮好后茶包先别拿出，放在锅里盖上锅盖泡1分钟（如果茶色很浓就不需要泡这1分钟了）
5.捞出茶包，放入切块的水果，水开后煮1分钟即可
6.处理好的柠檬片均匀的放入奶茶杯里，把煮好的果茶倒入杯中，一杯自制柠檬水果茶就完成啦，喜欢喝冰的可以放入冰块。
自制水果茶简单做法冰红茶
冷泡水果茶是一种非常简单易做的饮品，制作方法如下：
所需材料：
- 水果（根据自己的口味和喜好选择不同的水果，如苹果、草莓、葡萄柚等）
- 水
- 红茶或绿茶
- 冰块
制作步骤：
1. 将水果洗净，去皮去核，切成小块。
2. 将所需的红茶或绿茶用开水冲泡好，并放入冰箱冷却。
3. 取一个大容器，将切好的水果放入其中，然后将凉茶倒入容器中。
4. 搅拌均匀，然后将容器盖好放入冰箱，冷泡约4-6小时即可。
5. 冷泡后将茶汁倒入杯子中，加入适量的冰块即可饮用。
果茶的制作方法不用红茶
金桔柠檬茶：金桔和柠檬中富含大量的维生素C，春天天气多变，多喝可以增加身体抵抗力。
所需要的食材有：柠檬1个、金桔5个、红茶包1包、冰糖适量。
首先将金桔放在清水里洗干净，用刀切开但是不要切断。将柠檬放在清水里洗干净，竖着切成四瓣，将柠檬汁挤在碗里，也可以切成片。将红茶包放在500毫升的开水中，搅拌均匀。再将柠檬汁、冰糖、金桔放在茶里面，搅拌均匀。金桔柠檬茶就做好了。
自制水果红茶的配方
先选择好水果，柠檬，苹果，梨子，奇异果，哈密瓜，辅料，冰糖，红茶包，然后将冰糖和红茶包放入奶锅中，加适量的开水煮开后，再煮丨或2分钟开火，柠檬，苹果和梨子洗净后门斗盐水浸泡一会，取出后放至干净案板上，将柠檬切薄片，苹果和梨子切小块，把切好的水果放在红茶糖水中，再放在燃气灶上，中小火煮沸，／稍后将密瓜，奇异果去皮切小块放入奶锅中待再次煮沸就可以了。红茶内含多种维生素和其它营养素，常喝可嗳胃助消化。
自制红茶茶叶的做法
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等，尤以祁门红茶最为著名
【红茶营养成分】
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味
【红茶药性功效】
红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等
【红茶宜食】
红茶偏温，老少皆宜，尤适合胃寒之人饮用。冬季宜多饮红茶
【红茶忌食】
夏季应少饮
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